घरी sauerkraut - सर्व अलौकिक बुद्धिमत्ता सोपे आहे!

Sauerkraut - सर्व वेळ आवडत्या पदार्थ टाळण्याची. व्हिटॅमिन सी एक प्रचंड रक्कम उत्पादन समाविष्ट सर्दी नंतर विनाविलंब पुनर्प्राप्ती योगदान. कोबी चयापचय normalizes, पचन, आतडी कार्य सुधारते, रक्तातील साखरेची पातळी normalizes, आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करता येतो. तो च्या उपचार हा गुणधर्म अजूनही लांब यादी असू शकते, तथापि, म्हणाला करणे आवश्यक आहे sauerkraut की - सुट्टीच्या दिवशी मुख्य dishes एक, आणि दररोज टेबल वर.

घरी संकुलात sauerkraut नाही. तो रसाळ कुरकुरीत कोबी प्रदान काही बारकावे जाणून फक्त महत्वाचे आहे. या चांगल्या घनता येत बर्फ पांढरा, पूर्णपणे योग्य कोबी आवश्यक आहे.

आपण प्रथम वरच्या पानांचा काढणे आवश्यक आहे. ते सहसा अतिशय चांगल्या प्रतीचे नाहीत. मग आपण कोबी अंदाजे पाच किलो चिंधी करणे आवश्यक आहे. ही रक्कम चार मध्यम carrots, खरखरीत मीठ तीन tablespoons घेतले आहे. Iodized मीठ वापरले जाऊ शकत नाही. घर वापर लाकडी कंटेनर परवानगी देत नाही येथे sauerkraut असल्याने, तो लागू करण्यासाठी सर्वोत्तम आहे enameled सावधान पाच लिटर मोठ्या बादली किंवा पॅन स्वरूपात. अॅल्युमिनियम cookware , आम्ल pickling मध्ये जाहीर corrodes अशा प्रकारे वेगळे अॅल्युमिनियम म्हणून, ही प्रक्रिया शिफारस केलेली नाही हानीकारक पदार्थ समुद्र प्रवेश.

त्यामुळे, shredded कोबी, carrots एक खडबडीत खवणी वर थकलेला. आता आम्ही, कोबी एक निश्चित रक्कम घेऊन तिला किसलेले गाजर एक लहान रक्कम, थोडे मीठ घाला करणे आवश्यक आहे आणि रस अद्याप बोलू होत नाही तोपर्यंत आपले हात स्वच्छ करणे trotted. हे टेबल वर करू करणे इष्ट आहे. कोबी भडकलेला तुकडा ठप्प आणि काळजीपूर्वक कॉम्पॅक्ट. मग कोबी पुढील भाग घ्या आणि ग्राइंडर प्रक्रिया परत करा. सर्व कोबी ठेवले जाते, तेव्हा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणि एक प्लेट वर पॅन पेक्षा किंचित लहान व्यासाचा एक सह, वरची बाजू खाली ठेवणे आवश्यक आहे. आपण लोड ठेवणे आवश्यक आहे प्लेट वर (सहसा पाणी तीन लिटर किलकिले घेतला). त्याच वेळी तो रस बाहेर उभे सुरु होते, आणि कोबी आंबायला ठेवा येते. ही प्रक्रिया तीन ते चार दिवस काळापासून. या वेळी, आपण सतत तळाशी पोहोचू असे एक लांब काठी, सह कोबी छिद्र पाडणे आवश्यक आहे. या बाहेर पडा वायू कोबी कडू चव देणे परवानगी देईल. तितक्या लवकर कोबी फेस पृष्ठभाग नाहीसे - हे तयार आहे अर्थ असा की तो एका काचेच्या किलकिले आणि थंड ठेवले जाऊ शकते.

साखर एक भांडे मध्ये sauerkraut सारखे अनेक. हे सर्व फक्त मीठ कोबी चवीनुसार साखर सह शिडकाव, त्याच प्रकारे केले जाते, तेव्हा. अधिक सक्रिय आंबायला ठेवा प्रक्रिया परिणाम म्हणून. , कोबी अतिशय काळजीपूर्वक कॉम्पॅक्ट पाहिजे पासून वस्तू येथे वापरले जात नाहीत. या प्रकारे घरी sauerkraut आपण थोडे दोन तीन दिवस स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी परवानगी देते. देखील रोवणे कोबी आवश्यक.

एक पद्धत समुद्र मध्ये कोबी कोबी pickling preform आहे.

हे करण्यासाठी, आपण करण्याची आवश्यकता:

• कोबी दाट कोबी दोन मध्यम डोके;
• किसलेले carrots दोनशे ग्रॅम
• polstakana खरखरीत मीठ;
• उकडलेले पाणी दोन लिटर;
• बडीशेप धान्य.

नेहमीप्रमाणे वरच्या पानांचा कोबी काढले जाऊ आहे. बारीक कोबी बारीक तुकडे करणे आणि तिला एक गाजर ओतणे. मग आपण एक खोल डिश घेऊन सर्व मीठ परत ओतणे सर्व मीठ ती विसर्जित पर्यंत उकळत्या पाण्यात टाकून ढवळा आवश्यक आहे.

एक चाळणी मध्ये कोबी एक लहान भाग ठेवले आणि कोबी पूर्णपणे त्यांना सह संरक्षित आहे म्हणून समुद्र मध्ये dipped आहे. धरा समुद्र मध्ये कोबी सुमारे एक मिनिट आणि नंतर तो kvass आहे असलेल्या भांड्याप्रमाणे मध्ये ओतणे. अॅल्युमिनियम cookware लागू होत नाही! कोबी प्रत्येक बॅच बडीशेप बियाणे ओतणे आहे. ते कोबी शक्ती आणि विशिष्ट चव जोडेल. तो कोबी थोडा वाढवितो की त्यामुळे शेवटी कोबी समुद्र ओतणे. तो वर आपण ओझे ठेवणे आवश्यक आहे. हे वायू जमा काढण्यासाठी कोबी कोबी रोवणे करणे बंधनकारक आहे.

हे पान कसे sauerkraut आहे. इच्छित असल्यास, संपूर्ण हिवाळा हंगामात प्रक्रिया अनेक वेळा पुनरावृत्ती जाऊ शकते, आणि सर्व करताना लोक सतत, sauerkraut वापरत आहात चेतना, आरोग्य आणि एक चांगला मूड एक लाट वाटत असेल.