टेबल वर सीफुड: शिंपले शिजविणे कसे - साफ, गोठविली

शिंपले - सीफूड विशेष. तो हाताळणी काही कौशल्य आवश्यक आहे. पण स्टोअर मध्ये काही अगदी नाव पाककृती ज्यांच्याकडे, मूळ, मसालेदार dishes सह नातेवाईक आणि मित्र नवल सक्षम असेल याची खात्री करा.

अशा समजणारे आहे

आपण नियोजित आहे समजा एक रोमँटिक संध्याकाळी, आपण "क्रमवारी" काहीतरी शिजविणे इच्छित, आणि वेळ जवळजवळ आहे. सीफुड स्टोअर मध्ये ड्रॉप, आणि आम्ही शिंपले, सोलून, गोठविलेल्या शिजविणे कसे आपल्याला दर्शवू. शांत मांस शिवाय, आपण काही अंडी, टोमॅटो, कांदा, मीठ, मिरपूड, मसाले दोन आवश्यक आहे. ओनियन्स तोडणे आणि पुरेशी तेलात तळणे. गोठविलेल्या शिंपल्यांचे मांस घालणे, थोडे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे द्या. अंडी एकजिनसीपणा तुकडे, परवानगी किंवा निमित्त आणि पॅन भरा. मीठ घालावे व चांगले मिक्स करावे. अंडी निविदा पर्यंत कमी उष्णता चेंडू झाकून टोमॅटो आणि उकळण्याची लहान काप, मध्ये चिरलेला ठेवले "बळकावणे", तेव्हा. , मिरपूड सह शिंपडा धणे. आपण दोन zubochkov लसूण जोडू शकता. शिंपले मशरूम सारख्या चव. ही पहिली पर्याय आहे, कसे शिंपले शिजविणे घाई मध्ये, सोलून, गोठविली.

Pilaf "सागरी"

गोमांस आणि कोकरू किंवा डुकराचे मांस तयार एक डिश - आम्ही सर्व risotto माहीत आहे. अर्थातच खाली! आपल्या कल्पनाशक्ती मानसिक ताण आणि एक पूर्णपणे मूळ कृती जाणून घ्या. कसे ते येथे pilaf मध्ये, सोललेली, शिंपले शिजविणे गोठविली आहे. आम्ही आवश्यक आहे: मांस स्वतः - 200-300 ग्रॅम किंवा अधिक - आपल्याला आवडत म्हणून. अनेक तरुण कांदा एक हलकीफुलकी stems. zazharki, चिकन मटनाचा रस्सा, मलई, कारण लोणी पांढरा वाइन किंवा सफरचंदाचा रस. मीठ, मसाले, मिरपूड. त्यामुळे: बारीक लोणी मध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा आणि तळणे चिरून घ्यावी. या pilaf स्वत: शिजवलेले जाईल भांडे, केले पाहिजे. तांदूळ zazharku कप मध्ये झोपतात. चिकन किंवा इतर मांस मटनाचा रस्सा आणि मद्य अर्धा कप 2 कप जोडा. जर आपण इच्छुक असाल - पाणी, गळवे आली होती द्या. मग आग खाली चालू आणि 20 मिनीटे उकळत असणे. शिंपले शिजविणे कसे दुसऱ्या टप्प्यावर - साफ, फ्रोझन, - खरं तर, मांस स्वतः clams ठेवले आणि अधिक मिनिटे शिजू द्यावे पॅन मध्ये शेवटी 7 मलई जोडा - मीठ, कोशिंबीर, मसाले, मिरची काळा अर्धा कप. मग स्टोव्ह पासून भांडे काढून टाका आणि प्रगत protomai द्या. सर्व pilaf "मरीन" तयार आहे!

सॉस शिंपले

अतिशय चविष्ट व पौष्टिक शिंपले shells पासून मांस. प्रथिने संख्या पशुधन आणि मशरूम मांस श्रेष्ठ आहे हे आहे. सीफुड उपयुक्त गुणधर्म मोजू, म्हणून अनेकदा घर एक विशेष म्हणून रेस्टॉरंट्स मध्ये चालला आहे नाही. आम्हाला कळवा, आम्ही शिंपले, सॉस अंतर्गत तयार करण्यासाठी किती गोठविली उदाहरणार्थ चर्चा होईल.

साहित्य: ऑलिव्ह तेल - 50 ग्रॅम मोठा कांदा, लहान चौकोनी तुकडे चिरून; मृदू करणारे व्हिनेगर किंवा दुसर्या - द्राक्ष, सफरचंद; pickled टोमॅटो (ताजा असू शकते) - 400 ग्रॅम; साखर - 1 चमचे (जेवणाचे कक्ष); फिश सॉस - 3-4 tablespoons चमचे; लसूण काही पाकळ्या, spadefoot माध्यमातून ठेपतो; चवीनुसार मीठ; सोया सॉस; पांढरा वाइन अर्धा पेला; शिंपले मांस एक हजार; 200 चिरलेली हिरवी ओनियन्स च्या ग्रॅम.

कसे गोठविलेल्या शिंपले शिजविणे? सोनेरी छटा होईपर्यंत कांदा तेल तळणे करावे पॅन. व्हिनेगर घालावे, बाष्पीभवन प्रतीक्षा. पॅन टोमॅटो, sliced, ठेवले साखर, वर सामायिक करा फिश सॉस, लसूण, सोया सॉस (spoonfuls दोन), वाइन मध्ये घाला. अजमोदा एक घड बारीक तुकडे करणे आणि देखील पॅन पाठवा. मिठाने. हे स्पष्ट पाहिजे: मीठ, साखर, मद्य रक्कम आणि व्हिनेगर आपल्या आवडीचे सुस्थीत केले जाऊ शकते. मग काळजीपूर्वक, धुतले शिंपले ठेवले आणि कमी उष्णता 5-7 मिनीटे उकळत असणे. फक्त नीट ढवळून घ्यावे विसरू नका. विहिर स्वच्छ धुवा, एक डिश वर ठेवले, मांस सॉस त्यांना भरा. चिरलेला herbs सह शिंपडा. फ्रेंच ब्रेड किंवा पांढरा वडी सह सर्व्ह करावे.

आपण पाककृती आवडले? मग आपल्या जेवणाचा आनंद!