ठप्प काय आहे? फायदे आणि असामान्य पाककृती.

ठप्प, ठप्प, जेली, संत्रीचा मुरंबा आणि ठप्प ... आम्हाला अनेक चुकून या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आवडते किमान फरक आहे, असे मत. , सुंदरी अनुभवी आणि दृश्य या बिंदू असहमत मूलतः शेफ त्याच्या स्वत: च्या वैशिष्ट्ये आहेत कारण प्रत्येक एक मिष्टान्न बनवण्यासाठी प्रक्रिया.

ठप्प काय आहे?

अनाकलनीय शब्द "संत्रीचा मुरंबा" फ्रेंच भाषा आम्हाला येतो आणि "शर्करावगुंठित" म्हणून अनुवादित. Confiture मानले संपूर्ण (shredded) berries आणि काही भाज्या प्रकार, आगर-आगर किंवा घालवण्याचा च्या व्यतिरिक्त सह साखर मध्ये शिजवलेले.

पहिल्या एक फळ जेली सफाईदारपणा हंगेरी शोध लावला होता, पण तो स्वयंपाक लक्षणीय सुधारणा कृती फ्रेंच आहे. सरस, नंतर कमी किमतीच्या बीट साखर बदलले होते जे वापरू लागले काढले प्रथमच.

गोड फायदे

गोड ठप्प पाककृती नेहमी लोकप्रिय आहे, आणि तो फक्त एक महान चव नाही. उच्च उष्णता प्रती विशेष व्हॅक्यूम प्रणाली उत्पादन तयार करणे लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख मध्ये एक महत्वाची भूमिका जे खनिजे, जीवनसत्त्वे, आहारातील फायबर, भरपूर ठेवते.

भाज्या, फळे, आणि हितकारक साहित्य - की काय ठप्प आहे. आम्ही यांनी सांगितले की, मिष्टान्न एक चिकट वस्तुमान तयार करण्यासाठी तीन घटक जोडू:

1. आगर-आगर. तपकिरी आणि निर्मिती केली जाते लाल एकपेशीय वनस्पती. उत्पादन, कॅल्शियम, लोह आणि आयोडीन मोठ्या प्रमाणात आहे. आगर-आगर यकृत रक्त आणि शरीर शुद्ध सुलभ होतं, आणि रक्तातील ग्लुकोजच्या आणि कोलेस्ट्रॉल normalizes.
2. सरस. कोलेजेन स्रोत. हे नखे, केस आणि त्वचा अट या फायदेशीर प्रभाव आहे, आणि हृदयाच्या स्नायूचा मजबूत आणि मेंदू क्रियाकलाप सुलभ होतं.
3. घालवण्याचा. हे चयापचय मदत करते जड धातू शरीरात दाखवतो आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख वाढते.

सरस, आगर-आगर किंवा घालवण्याचा तयार जॅम उपयुक्त सफाईदारपणा नाव जाऊ शकते. अपवाद मधुमेह असलेल्या रुग्णांना आहेत, पण त्यांना एक पर्याय आहे - एक मिष्टान्न आहे की फळांपासून तयार केलेली साखर आधारित, साखर न.

गाजर कृती

एक ठप्प काय आहे, आम्ही आधीच पुनरावलोकन दुसऱ्या भागात नक्षीकाम व सुंदर आकृती आहे सर्वात स्वादिष्ट पाककृती परिचित होईल.

तुम्हाला लागेल एक असामान्य ठप्प तयार करण्यासाठी:

- carrots च्या 500 ग्रॅम;

- साखर 400 ग्रॅम;

- दोन lemons;

- 2 टेस्पून. l. दारू;

- बदाम (सुमारे 10 pcs.).

पहिल्या टप्प्यात. स्वच्छ आणि मोठे रिंग मध्ये कट carrots: मुख्य घटक तयार करणे. आम्ही एका पॅनमध्ये पसरली आणि तो थोडे भाज्या झाकून जेणेकरून थंड पाण्याने भरा. शिजविणे (15-20 मिनिटे) तयार, आणि नंतर मिक्सरमध्ये सह pulverized पर्यंत उकळत्या केल्यानंतर.

दुसरा टप्पा. दोन lemons च्या रस पिळून काढणे फक्त एक फळ सह कळकळ काढून टाका. विस्तृत ठेवले पॅन मध्ये गाजर पुरी, साखर, लिंबाचा रस आणि कळकळ. मिश्रण एक उकळणे आणले आणि 25 मिनीटे सोडा होते. फार शेवटी ग्राउंड बदाम आणि दारू घालावे. तयार झालेले उत्पादन एक लहान किलकिले मध्ये poured आहे.

आपल्या अतिथी ठप्प, मुख्य घटक नाव अंदाज काय माहित जरी, ते फक्त करू शकत नाही. गाजर सफाईदारपणा पांढरा ब्रेड वर लोणी प्रती चीज किंवा दही, आणि मलम सह eaten.

थंड पासून

हिवाळा हंगामात सर्वात उपयुक्त काढले एक oranges, lemons आणि आले पासून ठप्प आहे.

साहित्य यादी:

- तीन आणि संत्रा आणि लिंबू तीन (फक्त 1.3 किलो);

- ताज्या आले - 150 ग्रॅम;

- पाणी - 200-250 मिली;

- साखर - 1.5 किलो.

मोसंबी नख धुऊन आणि लहान काप अलग पाडणे, आणि नंतर एक मांस धार लावणारा द्वारे किंवा मिक्सरमध्ये मध्ये चिरून घ्यावी. उकळत्या पाणी आणि दोन मिनिटे वाट पाहत नंतर परिणामी वजन जोडून.

पॅन, साखर poured उकळणे आणणे आणि 15 मिनिटे शिजवा. ताज्या आले शुद्ध मिक्सरमध्ये मध्ये दळणे आणि पूर्ण संत्रीचा मुरंबा जोडा. रेफ्रिजरेटर मध्ये लहान jars पसरलेले मिष्टान्न आणि स्टोअर - तयार सर्दी साठी सर्वोत्तम औषध.

हंगामी फळे सह

strawberries पासून एक ठप्प जवळजवळ अशक्य लुटालूट करणे - अननुभवी स्वयंपाकी सर्वाधिक लोकप्रिय आगर-आगर च्या व्यतिरिक्त सह गोड पाककृती आहेत.

तयार करणे:

1. strawberries एक नाणे घ्या आणि berries flavored पुरी करण्यासाठी मिक्सरमध्ये करा.
2. , एका जाड बुडाच्या एक पॅन मध्ये वस्तुमान ठेवा एक लहान आग वर साखर (200 ग्रॅम) आणि जोडा. दहा मिनिटे उकळत्या कूक strawberries केल्यानंतर.
3. एकाच वेळी 100 थंड पाणी मि.ली. मध्ये (स्लाइड 1 तास. एल) झोप आगर-आगर पडणे आणि सुमारे 15 मिनिटे सूज प्रतीक्षा.
4. strawberries शिजवलेले समुद्रातील वनस्पतीपासून तयार केलेला जिलेटिनसारखा पदार्थ-समुद्रातील वनस्पतीपासून तयार केलेला जिलेटिनसारखा पदार्थ जोडा आणि पूर्णपणे आणखी एक दहा मिनिटे उकळत्या राखीव नंतर विरघळणे.

कृती त्यानुसार शिजवलेले जाऊ शकते सुदंर आकर्षक मुलगी, ब्ल्यूबेरी किंवा चेरी ठप्प झाली आहे. अनुभवी शेफ या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी आणि मिंट काढले नोट्स विविध देतात. उदाहरणार्थ, एक थोडा पुदिनायुक्त aftertaste करा, हिरव्या भाज्या एक लहान बंडल घेऊन एक तास उकडलेले पाणी एका काचेच्या ओतणे. मग फक्त भाज्या स्वयंपाक दरम्यान मिंट vodichku जोडा, तो अलीकडेच देईल आणि सफाईदारपणा आठवण करून sultry उन्हाळ्यात दिवस.

जे ठप्प तयार करण्यासाठी वापरले जातात फळे, भाज्या, विविध, मला या अरसिक मिष्टान्न फक्त असू शकत नाही असे वाटते. आपण आवश्यक साहित्य खरेदी जाण्यासाठी प्रयोग आणि पुढील शनिवार व रविवार भिऊ नाही सल्ला.