बेखमीर dough पासून khachapuri घरी शिजविणे कसे: पाऊल कृती एक पाऊल

शिजविणे कसे khachapuri घर जॉर्जिया अक्षरशः प्रत्येक रहिवासी माहीत आहे. हे पीठ उत्पादन उपरिनिर्दिष्ट राज्यातील पारंपरिक डिश आहे. तो पूर्णपणे कोणत्याही चाचणी केले जाऊ शकते की नोंद करावी. आज आम्ही kefir बेस वापरून पर्याय पाहू.

बेखमीर dough पासून khachapuri घरी तयार करणे

साहित्य:

• ताज्या लोणी तेल - 260 ग्रॅम;
• पांढरा पिठ, गव्हाचे - 5-7 कट ग्लासेस;
• दही किंवा आंबट - 500 मिली;
• सोडा जेवणाचे रूम - एक लहान चमचा;
• कोणत्याही कठीण चीज (तो घेणे "गौडा" शक्य आहे) - 500 ग्रॅम;
• मोठी अंडी - 1 पीसी.
• मीठ, मसाले, मसाले, वाळू साखर, ताजी लसूण - चवीनुसार घालावे.

Kefir kneading dough

आपण कूक करण्यापूर्वी khachapuri घरी तसेच kefir आधार मालीश करावी. या एका पॅन मध्ये पेय दूध ओतणे, तो किंचित warmed, आणि नंतर सोडा जेवणाचे च्या मिष्टान्न चमचा फेडणे आवश्यक आहे. पुढे, foamed वस्तुमान मध्ये साखर, मिठ, melted लोणी आणि पांढरा पीठ 130 ग्रॅम जोडणे आवश्यक आहे. उकळत्या राज्य होईपर्यंत dough मालीश करणे, तो वाडगा झाकून आणि उष्णता मध्ये काही काळ सोडून घेणे हितावह आहे.

सुवासिक चीज भरणे तयारी

घरी khachapuri शिजविणे कसे समजून घेण्यासाठी, आम्ही एक लक्षात ठेवले पाहिजे की जॉर्जियन डिश मधुर सुगंधी चीज सह चोंदलेले केले. त्याची निर्मिती, तो घन दूध उत्पादन घ्या आणि मोठ्या खवणी वर घासणे आवश्यक आहे. नक्की समान 130 ग्रॅम पुढील रक्कम गोठलेल्या लोणी केले पाहिजे, आवश्यक दोन्ही घटक मोडला अंडी, चव सुवासिक मसाले आणि ठेचून chives एक कंटेनर मध्ये चांगले मिक्स करावे. एक परिणाम म्हणून, आपण एक घट्ट व चिकट आणि एकसंध वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे.

पाऊल मॉडेलिंग उपांत्य फेरीत बाय स्टेप

कसे khachapuri घर चवदार आणि सुंदर शिजविणे? हे करण्यासाठी, kefir बेस आणि 4-6 समान भाग विभाजीत. पुढे, प्रत्येक चाचणी तुकडा मंडळ 5 मिलीमीटर पेक्षा दाट मध्ये unroll करणे आवश्यक आहे. मग 3-4 मोठ्या चमचे रक्कम चीज भरणे ठेवणे आवश्यक मूलभूत मध्यभागी. डिश एक सुंदर देखावा देणे, dough कडा कनेक्ट केले जावे, आणि नंतर हलक्या त्यामुळे तो गोल आणि गुळगुळीत चालू, केक मिक्स लोळणे. तो पाया तुटलेली नाही आणि कापूस पृष्ठभाग येत नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

ओव्हन मध्ये उष्णता उपचार

सर्व khachapuri स्थापना करण्यात येईल, तेव्हा ते एक greased बेकिंग शीट वर ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे अंडी whipped एक थर सह झाकून आणि ओव्हन मध्ये ठेवले. 32-38 मिनिटे एक जॉर्जियन डिश भाजली. यावेळी केल्यानंतर उत्पादन काळजीपूर्वक आणि एक मोठ्या प्लेट वर हे बाहेर मिळणे आवश्यक आहे.

कसे सादर करण्यासाठी भाजून मळलेले पीठ टेबल

आता आपण चीज सह khachapuri शिजविणे कसे माहित, म्हणून ते, समृद्धीचे मऊ आणि सुगंधी चालू आहे. टेबल त्यांना सेवा गोड, मजबूत चहा किंवा इतर कोणत्याही पेय गरम चालला पाहिजे. तसेच एक बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर डिश खूप वेळा लंच जेवण दरम्यान त्याऐवजी पाव वापरले जाते. appetit तुझा!