भाजीपाला रिक्त काकडी आणि टोमॅटो. हिवाळा कोशिंबीर पर्याय

काकडी आणि टोमॅटो - भाज्या, प्रत्येकाला उपलब्ध आहे. थोडक्यात, अशा साहित्य उन्हाळ्यात ताजे कोशिंबीर तयार करण्यासाठी वापरले जातात. तथापि, थंड हंगामात, कोणीही विरोधी खाणे आणि pickled रिक्त आहे.

हा लेख, आम्ही स्वयंपाक हिवाळा स्नॅक्स एक काकडी आणि टोमॅटो वापर तुम्हाला सांगेन. सर्वात लोकप्रिय कृती सह प्रारंभ करू या.

Pickled भाज्या हिवाळा

कसे हिवाळा cucumbers आणि टोमॅटो कापणी? pickled स्नॅक्स पाककृती विविध संवर्धन पद्धती समावेश असू शकतो. आम्ही सर्वात सोपी आणि जलद मार्ग सादर करणार आहे.

त्यामुळे, cucumbers आणि टोमॅटो हिवाळ्यात चेंडू करण्यासाठी, आपण खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• चेरी, काळा मनुका आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - काही तुकडे;
• टेबल मीठ - 3 मोठे चमचे रिक्त 3 एल;
• allspice, लसूण chives, ड्राईड डील छत्र्या - त्याच्या निर्णयावर अवलंबून;
• दंड साखर - 2 मोठे चमचे;
• लहान cucumbers (pupyrchatye) आणि संपूर्ण टोमॅटो याचा अर्थ असा मूल्य - त्याच्या निर्णयावर अवलंबून (समान प्रमाणात) येथे;
• पिण्याचे पाणी - निर्णयावर अवलंबून;
• व्हिनेगर - 2 मोठे चमचे.

साहित्य तयार

एक सुगंधी marinade मध्ये एक चवदार cucumbers आणि टोमॅटो प्राप्त करण्यासाठी, टप्प्यात साधणे आवश्यक आहे. प्रथम तो भाज्या तयार करणे आवश्यक.

लहान cucumbers ओटीपोट पसरला आणि अतिशय थंड पाणी ओतणे. तिच्या भाज्या अनेक तास उभे. काळाच्या ओघात, ते काळजीपूर्वक, धुतले आणि pupochke कट.

टोमॅटो, नंतर गरम पाण्यात नख त्यांना स्वच्छ धुवा. त्याच वेळी टोमॅटो कोणतेही नुकसान न करता, एक तुकडा मध्ये होते की ते पाहू.

तसेच, एक वेगळा प्रक्रिया आणि सर्व उर्वरित साहित्य. लसूण पाकळ्या साफ आणि छत्र्या चेरी, काळा मनुका आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे नख धुऊन उकळत्या पाण्याने scalded देठ, बडीशेप पाने वाळलेल्या.

एक नाश्ता तयार

आता आपण cucumbers आणि तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे कसे माहित हिवाळा टोमॅटो. pickled स्नॅक्स पाककृती एक दोन किंवा तीन लिटर jars आवश्यक आहे. ते सोडा धुऊन जाते आणि नंतर स्टीम प्रती sterilized. पुढे, चेरी, काळा मनुका आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे काही पाने पसरून कंटेनर तळाशी. तसेच jars लसूण पाकळ्या, allspice आणि वाळलेल्या बडीशेप छत्र्या मध्ये ठेवले.

ही प्रक्रिया केल्यानंतर, भाज्या मोजणी जा. प्रथम, तयार कंटेनर घट्ट लहान cucumbers ठेवले. jars फक्त अर्धा भरून, ते टोमॅटो पसरली. त्यामुळे टोमॅटो फोडणे नाही की आवश्यक आहे, पण एक संपूर्ण स्वरूपात राहिले.

आम्ही एक marinade आणि कॅनिंग भाज्या करा

तितक्या लवकर बँका त्यांच्या नेहमीच्या भरलेला असेल उकळत्या पाणी ओतणे आणि 11 मिनिटे उभे करण्याची परवानगी. वेळ पाणी एक खोल पॅन मध्ये poured आणि प्लेट वर परत ठेवले जाते.

समुद्र साखर आणि मीठ जमा करणे, 1 मिनिटासाठी उकळणे. त्यानंतर, पाणी प्लेट काढले आणि जोडू आहे व्हिनेगर.

एक flavored marinade तयारी बँकांचे मध्ये (वरच्या उजव्या पर्यंत) poured आहे. त्यानंतर सामान्य पाण्यात पूर्व sterilized आहेत कथील lids वापरून कंटेनर रोल करा.

वरची बाजू खाली workpiece चालू, ते एक दाट आच्छादन सह समाविष्ट आहेत. दोन दिवस नंतर एक नाश्ता तळघर पाठविले.

कसे टेबल सादर करण्यासाठी?

काकडी आणि हिवाळ्यात marinated टोमॅटो, आपण फक्त 6-8 आठवडे टेबल आणणे शकता. आपण वेळ नाश्ता पुढे उघडल्यास, तो भाज्या वेळ समुद्र वास दिले जाऊ करण्याची गरज नाही पासून, ताजे मिळेल.

फक्त थंड झाल्यावर टेबल इष्ट marinades सर्व्ह करावे. अल्पोपहार एकत्र पहिल्या किंवा दुसऱ्या गरम dishes सह लहान kremanki मध्ये सादर केले.

कोशिंबीर "Cucumbers आणि टोमॅटो" हिवाळा: पाककृती

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आम्ही कापणी टोमॅटो आणि cucumbers सर्वात सोपा मार्ग सादर केले. तथापि, गृहिणी सर्वात फक्त भाज्या मॅरीनेट करू आणि त्यांना, स्वादिष्ट आणि पौष्टिक कोशिंबीर करा प्राधान्य नोंद करावी.

या कृती अंमलबजावणी करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• cucumbers, peppers आणि ताजे टोमॅटो - 2 किलो;
• कडू bulbs - 700 ग्रॅम;
• मीठ - 3 मोठे चमचे;
• मिरपूड जळत - 1, छोट्या छोट्या पॉड;
• दंड साखर - 1 मोठा चमचा;
• सूर्यफूल तेल - 55 मिली;
• ताजे carrots - 800 ग्रॅम;
• व्हिनेगर - 3 मोठे चमचे.

आम्ही कोशिंबीर भाज्या प्रक्रिया

कसे काकडी आणि टोमॅटो सामोरे हिवाळा कापणी? प्रथम भाज्या नख धुऊन कापून आणि नाभी फार जाड काप नाही काढण्यासाठी. आवश्यक असल्यास, पूर्व कट फळाची साल असू शकते.

टोमॅटो संबंधित, ते उकळत्या पाणी, सह भरा आणि ¼ तास नंतर फळाची साल बुडवून ब्लेंडर करून मॅश मध्ये काढले आणि ग्राउंड.

तसेच, एक वेगळा स्वच्छ गोड मिरची आणि कडू बल्ब. हे साहित्य चिरलेला मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे आहेत.

हिवाळा भाज्या कोशिंबीर विशेषतः nourishing होते त्याला करण्यासाठी carrots जोडण्यासाठी खात्री करा. ती एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात.

snacks उष्णता उपचार

करण्यापूर्वी रक्षण हिवाळा कोशिंबीर एक उष्णता उपचार करता कामा नये भाज्या. या कारणासाठी, एक मोठा कंटेनर आहे. तिच्या अवलंबून मध्ये cucumbers, गोड peppers, carrots आणि ओनियन्स पसरली. पुढे, टोमॅटो सॉस साहित्य ओतणे आणि पेटविणे.

उत्पादने, त्यांच्या उकळत्या नियमितपणे मिक्सिंग. आग कमी करा, एक वाडगा मध्ये टेबल मीठ, ग्राउंड गरम मिरपूड, सूर्यफूल तेल, आणि दंड साखर घालावे. कोशिंबीर या भागात सुमारे एक तास कमी गॅस वर तयार आहे.

नैसर्गिक साहित्य वेळ, व्हिनेगर घाला तेव्हा. पुन्हा एकदा, भाज्या नीट ढवळून घ्यावे दुसर्या 4 मिनिटे त्यांना उकळणे.

कसे कोशिंबीर साठवायची?

परिरक्षण हिवाळा साठी भाजीपाला कोशिंबीर च्या आम्ही एक 1 लिटर क्षमता वापरण्याची शिफारस करतो. ते साफ आणि sterilized आहेत. तसेच तयार स्वतंत्रपणे शीट मेटल चेंडू.

प्रक्रिया कंटेनर, तो गरम भाजी वस्तुमान भरले आहे. त्यानंतर बँका लोळणे आणि दाट टॉवेल सह लावले.

एक दिवस तपमानावर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सोडून, तो एक तळघर मध्ये काढले आहे. आपण नाही हा पूर्वपक्ष, तर workpiece एक गडद लहान खोली मध्ये ठेवला जाऊ शकतो.

कसे वापरावे?

करण्यासाठी भाजीपाला नाश्ता मसाले आणि सिझनिंग्ज aromas दिले जाऊ, तो बंद दीड महिने राखण्यासाठी आवश्यक आहे. यावेळी केल्यानंतर, नेमणूक थंड आणि kremanku पसरली आहे. टेबल अन्न व गरम dishes एक स्लाईस कोशिंबीर सादर केले.