मधुर मटनाचा रस्सा तयार

मटनाचा रस्सा जवळजवळ सर्व तयार केले जाऊ शकते: मांस, हाडे, मासे किंवा मशरूम, आणि अर्थातच भाज्या. आपण कूक, तेव्हा मांस मटनाचा रस्सा खाते सर्व पोषक जवळजवळ पूर्णपणे आपल्या मटनाचा रस्सा मध्ये राहिले आहेत घ्यावे. आपण एक जलद उकळणे टाळण्यासाठी kostryuley लक्ष, 20-25 ग्रॅम लहान तुकडे मांस कट आणि थंड पाण्यात त्यांना कमी करणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी.

मांस हाडे चरबी आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट, शरीर अतिशय उपयुक्त आहेत भरपूर आहे. अधिक पोषक हाडे पासून काढला जाऊ शकतो की, ते थंड पाण्याने धुवावे पाहिजे आणि नंतर लहान तुकडे, पाणी 2 ते 3 वेळा बदलले करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी सुमारे एक तास, आपण त्यांना शिजू द्यावे जे थंड पाणी एक खोल वाडगा मध्ये सर्व हाडे ठेवणे आवश्यक आहे. , लांब असणे 5-6 तास त्यांना उकळणे. स्वयंपाक केल्यानंतर, आपण हाड लहान तुकडे करण्याची परवानगी देत नाही एक cheesecloth फिल्टर माध्यमातून रस्सा आवश्यक आहे, आमच्या मटनाचा रस्सा करण्यासाठी आले. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड नख वापर करण्यापूर्वी गरम पाण्यात धुतले पाहिजे. साबण एक निश्चित रक्कम पासून राहू शकते या प्रकरणात, साबण आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड धुणे आवश्यक आहे.

आम्ही मासे सूप शिजविणे किंवा हाडे जेणेकरून उकळत्या नाही फक्त योग्य स्टॉक कुरुप, चिखलाचा रंग असेल आणि फक्त आपल्या भूक नाश करील की होते शोधणे आवश्यक तेव्हा. आपल्या रस्सा उकडलेले जाते, तेव्हा ते शिजवलेले पर्यंत सुमारे 50-65 मिनिटे शिजवावे पाहिजे.

आधीच पूर्ण सूप (मधुर चिकन मटनाचा रस्सा), सूप शिजवलेले उदाहरणार्थ, कडधान्यं, पास्ता, नूडल्स, तसेच भाज्या बाग पासून जाऊ शकते की नाही गुपित आहे, पण मी अजूनही croutons सह मटनाचा रस्सा खाद्य सल्ला देतो. तो अतिशय चवदार आहे आणि आपल्या घरी आनंद. शिवाय, नाही फक्त आपण एक मजेदार जेवण आनंद मिळेल, परंतु आपल्या शरीरातील अतिशय कृतज्ञ होतील आणि रोग न चांगले जीवन वर्षे तुम्हांला प्रतिफळ देईल.

साइड डिश - तांदूळ, carrots, कोबी किंवा फुलकोबी, मटार, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब स्वतंत्रपणे आपल्या स्टॉक ज्यामुळे आमच्या सूप मध्ये वाईट चव नाही उकडलेले करणे आवश्यक आहे. आपल्याला मुले असतील तर, अन्न देणार्या करण्यापूर्वी, आपण थोडे मटनाचा रस्सा आणि कूक एक पॅन मध्ये आपल्या अलंकार जोडणे आवश्यक आहे.

येथे मांस एक जलद कृती तांदूळ सूप आहे.

100 गोमांस ग्रॅम किंवा उत्तम चिकन, काही तांदूळ. मी त्यांच्या "घट्ट मुठ" mereyu. थोड्या गाजर, कांदा 10.Repchaty ग्रॅम 15 ग्रॅम. स्वच्छता आणि बडीशेप.

आम्ही मांस पाणी आमच्या सूप शिजविणे, एक उकळणे आणा. तो गाळून घ्या. आमच्या तांदूळ, आम्ही धुऊन, आणि देखावा, काळा स्पॉट्स किंवा कुरूप धान्य असेल, तर आढळले, तर त्यांना वेगळे केले. मग स्वतंत्र पातेल्यात ठेवले, आणि कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे. तो मऊ आहे की नाही हे चाचणी करण्यासाठी चमचा, तो पचविणे नाही म्हणून सतत त्याच्या मागे शोधत असावी. मग cheesecloth त्याच किंवा चाळणी (त्यामुळे सोयीस्कर) माध्यमातून ओढाताण, आणि नंतर आमच्या मटनाचा रस्सा जोडा आणि एक उकळणे हे सर्व आणा. आमच्या सूप सुंदर होती, पार्सली किंवा बडीशेप जोडा.

carrots आणि नूडल्स सह कृती मटनाचा रस्सा.

हे सूप करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे: नेहमी म्हणून, त्याच मांस - गोमांस किंवा चिकन. कोणतेही स्टोअर मध्ये विकले जाते जे विटांचे, मध्ये शेवया. गाजर, एक तुकडा पुरेशी होईल. मीठ, 1 घड पार्सली, लोणी.

शेवया पिशवी, थंड पाणी अंतर्गत सर्वोत्तम स्वच्छ धुवा बाहेर आणि उकळत्या भांड्याखाली मध्ये ठेवले. ढवळत सर्व करताना, जेणेकरून आपल्या पास्ता "दांडा नाही", नंतर पाणी हलक्या काढून टाकावे. पास्ता स्वयंपाकी carrots धुवा पाहिजे आणि एकतर बारीक बारीक तुकडे करणे किंवा शेगडी, त्यामुळे ते अधिक चांगले होईल. मग त्या लोणी सह घासणे आधी, पॅन मध्ये आमच्या carrots ठेवणे. आपण हात करून, पॅन संपूर्ण पृष्ठभाग म्हणून समान रीतीने तेल करू आणि आपल्या carrots बर्न करू नका जाईल. सावध रहा! चांगले फक्त आमच्या पॅन झाकण झाकून किंवा आपण दुखापत होईल. आमच्या morkovochku, पास्ता ठेवले आणि एक उकळणे आणणे पूर्व शिजवलेले मांस मटनाचा रस्सा.