येथे एक क्लासिक हॅश पाककृती

हे एक विस्मयकारक आहे रशियन डिश मूळ किंवा अद्वितीय म्हटले जाऊ शकत नाही - अशा या dishes, शतके गमावले आहे जे इतिहास, अनेकदा जगातील लोक पारंपारिक खाद्यप्रकार आढळले. लहान वैशिष्ट्ये वगळता - - जवळजवळ सारखीच तयार रशियन okroshka बेलारूसी friedge, उझ्बेक chalopu किंवा बल्गेरियन वाद घालतो आणि स्पॅनिश gazpacho, नंतरचे सर्वात यशस्वी एक उदाहरण आहे, स्पॅनिश डिश आणि विश्वास बसणार नाही इतका बंद, उत्पादन संच, पण सामान्य नाही फक्त रशियन okroshka म्हणून चव संवेदना.

तयार करणे शास्त्रीय हॅश uninitiated व्यक्ती खूप किचकट असे दिसते, पण खरं तर ही प्रक्रिया, प्राथमिक आहे तोपर्यंत, अर्थातच, अनुभवी शेफ शिफारशी वापर करण्याची तयारी प्रक्रियेत. पांढरा आणि unsweetened - पहिल्याने, तो पारंपारिक रशियन dishes साठी ही गोष्ट लक्षात घ्यायलाच योग्य फक्त okroshechny kvass आहे. दुसरे म्हणजे, योग्यरित्या उत्पादने एकत्र करणे आवश्यक आहे. एक नमुनेदार हॅश कृती साहित्य दोन प्रकारचे अस्तित्व presupposes: हार्दिक - कांदे, हिरव्या ओनियन्स, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, ताजे बडीशेप आणि अजमोदा - ते carrots, बटाटे, cucumbers आणि turnips, आणि मसालेदार (किंवा तीव्र) यांचा समावेश आहे.

याच्या व्यतिरीक्त, हे सर्व उत्पादने बारीक शक्य म्हणून बारीक चिरलेला करणे आवश्यक आहे की लक्षात वाचतो आहे. उकडलेले भाज्या तुकडे होईल किती लहान, पूर्णपणे अन्न भविष्यात चव अवलंबून असते. सरासरी, लसुन भाज्या खंड, हॅश एकूण रकमेच्या अर्धा असावी पूर्णपणे भाजीपाला डिश आणि किमान माशांचे हॅश साठी करणार असाल. , आपण ही उत्पादने उच्च प्रतीचे आहे आणि मांस किंवा मासे ताजे क्लासिक खिचडी तयार आहेत याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

अजूनही काही cookbooks मध्ये आढळू शकते प्राचीन पाककृती क्लासिक हॅश, पारंपारिक रशियन पदार्थ, मांस किंवा संयोजन मांस आणि पोल्ट्री दोन प्रकार तयार करण्यासाठी घेणे देते. डुकराचे मांस तद्वतच योग्य संयोजन (हॅश साठी चवदार मांस शोषण डुक्कर) मांस तक्रार आणि तुर्कींचे सह. आपण हात कोणत्याही कारणास्तव ही उत्पादने दिसू लागले नाही आहे असल्यास, आपण या क्षणी आम्ही फ्रीज मध्ये आहे काय लाभ घेऊ शकता. आपण करण्याची आवश्यकता सर्वात सोपी पाककृती एक: गोमांस (. 350 शासन निर्णय), kvass (. 900 मिली), भाजीपाला - बटाटे, cucumbers आणि radishes (3-4 pcs.). तसेच चव आणि आंबट मलई अंडी (2 pcs.), Herbs आणि मसाल्यांच्या गरज (100 शासन निर्णय.). सर्वप्रथम, क्लासिक हॅश मूळ कृती नमूद प्राथमिक तयारी करावे लागेल म्हणून - उकडलेले अंडी आणि बटाटे, नंतर त्यांना आणि स्वच्छ थंड. मांस, एकत्र इतर सर्व साहित्य पुढील वाढवा बारीक चौकोनी तुकडे, herbs, पूर्व-धुणे, दळणे मध्ये कट जाऊ शकते, आणि नंतर एक खोल पॅन मध्ये सर्व "हॅश" पाठवा. शेवटी, तेथे, फक्त सर्व बारीक चिरून ओतणे उत्पादने kvas असेल चव आणि सर्दी, चेंडू मध्ये ओतणे आणि टेबल पाठवू आंबट मलई आणि सिझनिंग्ज आणि मसाले घालावे.

एक नमुनेदार अतिशय मनोरंजक कृती हॅश शाकाहारी, मशरूम आणि मोहरी सह. त्याची अंमलबजावणी साहित्य संच, तसेच वरील शिफारसी बद्दल घ्यावे. बटाटे (250 ग्रॅम.), Salted मशरूम (450 ग्रॅम.), काकडी (200 ग्रॅम.) आणि गाजर (50g.). याव्यतिरिक्त, हिरव्या ओनियन्स, (100 शासन निर्णय.), अंडी (2 pcs.) उचलण्याची गरज आहे, kvass आणि मोहरी (40 औंस.). अनुभवी स्वयंपाकी मोहरी सह, अंडी yolks ग्राइंडर पासून सुरू होणारे शिफारस - kvass ते हॅश मलमपट्टी जाईल. सर्व साहित्य, यासह अंडी पंचा, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये या कट करणे आवश्यक आहे, तो बाहेर चालू होईल, आणि प्लेट वर व्यवस्था. हे केवळ सेवा आधी थोडेसे थंड मोहरी आणि अंडी मिश्रण पांढरा kvass यांचे मिश्रण "hash" भरा होईल.