वासराचे मांस ओव्हन मध्ये भाजलेले: कसे आणि काय शिजविणे?

मांस वासरे निविदा, लज्जतदार, आणि, एक परिणाम, चवदार गोमांस म्हणून. याव्यतिरिक्त, तो तयार पेक्षा खूप जलद आहे. वासराचे मांस मांस 3 महिने 14 दिवस वासरे मानली जाते. तो प्रकाश, गुलाबी, जवळजवळ पांढरा, चरबी रेषा आहे.

कुक वासराचे मांस एक आनंद आहे, आणि फक्त ... वासराचे मांस, ओव्हन मध्ये भाजलेले, पटकन तयार आणि सहसा साधे आहेत. तो आपल्या प्रिय किंवा कुटुंब एकत्र एक रोमँटिक डिनर करण्यासाठी योग्य आहे. आणि सुट्टी टेबल डिश फक्त सुशोभित करू शकता.

खूप कडक टीका साठी सोपा पद्धत गोमांस, लसूण (अनेक दात), फ्रेंच मोहरी, कोथिंबीर, मिरपूड, मीठ 1 किलो तयार करणे आवश्यक आहे.

प्रथम आपण marinade तयार करणे आवश्यक आहे. एक वाडगा मध्ये मोहरी शिफ्ट, मसाले आणि ढवळा. आता मांस मीठ चोळण्यात आणि marinade गरजेचे आहे. मग लपेटणे Foil मध्ये मांस आणि marinated जेणेकरून अर्धा तास सोडा. तत्त्व, अगदी एक संपूर्ण दिवस मांस marinate आणि जास्त काळ पुरतील शकता. आणि म्हणून ती अधिक निविदा आणि चवदार होते, परंतु वेळेचे प्रमाण नेहमी उपलब्ध नाही, आणि 30 मिनिटे पुरेसे आहे. हे फक्त preheated ओव्हन मध्ये तीन तास मांस ठेवणे राहते. 200 अंश एक तापमानात पाककला.

ओव्हन मध्ये भाजलेले वासराचे मांस, Foil मध्ये नाही फक्त एक तुकडा तयार केले जाऊ शकते. येथे, उदाहरणार्थ, वासराचे मांस कृती, भाज्या सह भाजली. मांस 300 ग्रॅम तयार करण्यासाठी वासराचे मांस या कृती बेक करण्यासाठी, फरसबी (सुमारे 100 ग्रॅम), मिरपूड, carrots. marinade गरजा लसूण, ऑलिव तेल, अंडयातील बलक, मोहरी, काळा आणि पांढरा मिरपूड आणि मीठ.

पुन्हा पहिल्या एकमेकांना sauces, तेल आणि मसाले घालून marinade तयार. मांस नंतर बिया पासून शुध्द लहान तुकडे, तसेच pulverized गाजर आणि भोपळी मिरची मध्ये कापून आहे. सर्व साहित्य marinade ओतणे आणि दहा मिनीटे सोडा, एक वाडगा मध्ये ठेवले आहेत. आता preheated ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे मांस ठेवले.

आणि भाजलेले वासराचे मांस ग्रीड असू शकते, त्यामुळे गरम हवा खुले सर्व बाजूंच्या मांस आणि समान रीतीने बेक. पारंपारिक कोरियन डिश bulgogi सारखे या कृती काहीतरी ओव्हन मध्ये भाजलेले वासराचे मांस, पण कोरियाची वासराचे मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, पण या कृती तिच्या बेक करावे देते. तयारी उर्वरित पावले एकसारखे आहेत.

खालीलप्रमाणे साहित्य ही डिश आवश्यक: गोमांस, हिरव्या कांदा, लसूण पाकळ्या 5, PEAR, साखर, एक चमचे, 2 tablespoons सोया सॉस, सूर्यफूल आणि 1 किलो तीळ तेल.

मांस पातळ plates मध्ये कट आहे, आणि उभे काप मध्ये कट परावृत्त, आणि नंतर गोलंदाजी Shift दाबून ठेवा. करण्यासाठी PEAR घासणे आणि रस पिळून काढणे, Grushevoi हिरव्या ओनियन्स, बारीक चिरलेला आणि minced लसूण, साखर, लोणी आणि सोया सॉस करण्यात रस जोडा. मग मांस marinade जोडा आणि सुमारे 20 मिनिटे झाली होती, कारण सोडा.

Marinated मांस, एकच थर मध्ये शेगडी वर घातली आहेत शेगडी अंतर्गत वंगण आणि चरबी गोळा आणि 230 अंश ओव्हन गरम करण्यासाठी घाण साठवण्याचे डबके द्या. भाजलेले मांस लांब, शब्दशः 5-7 मिनिटे. हे तांदूळ मुख्यतः सेवा आहे, पण काहीही पुनर्स्थित अशा शेवया नेहमीप्रमाणे बाजू dishes, प्रतिबंधित करते.

stews च्या बोलणे. वासराचे मांस braised मशरूम सह मलई सॉस मध्ये - हे देखील अतिशय चवदार आहे. ही डिश करण्यासाठी, गोमांस पाउंड आवश्यक मशरूम, कांदा 400 ग्रॅम, मलई 150 ग्रॅम.

वासराचे मांस, मशरूम आणि कांदा मोठ्या तुकडे, अर्धा तास एक झाकण आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह झाकून गरम तळण्याचे पॅन वर पसरली. मांस त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये किंवा रसात मंदपणे शिजणे पाहिजे, परंतु आपण हे केलेच पाहिजे असेल तर, आपण पाणी जोडू शकता.

अर्धा तास दुसरा 10 मिनिटे व मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी मशरूम घालावे, नंतर आंबट मलई आणि मसाले ठेवले. मलई सॉस मांस 15 मिनिटे उकळत असणे आवश्यक आहे. मलई सॉस मध्ये वासराचे मांस तयार आहे.

सामान्य, ओव्हन मध्ये भाजलेले वासराचे मांस,, अतिशय विविध असू शकते, प्रत्येक चव आणि कौशल्य. एक गोष्ट सतत राहते (तोपर्यंत, अर्थातच, तंत्रज्ञान उल्लंघन नाही) - एक निविदा आणि मांस रसाळ चव.