शिफारसी, पद्धती, पाककृती आणि आढावा: अलंकार तांदूळ शिजविणे कसे

तांदूळ - एक अतिशय लोकप्रिय औषधी वनस्पती. तो आग्नेय आशिया पीक घेतले जाते की असूनही, तो लोकप्रिय आणि जगभरातील प्रसिद्ध आहे. अनेक गृहिणी योग्य कसे अलंकार तांदूळ शिजविणे बद्दल आश्चर्य आहेत? योग्य उत्तर बनविण्याची पद्धत विविध अवलंबून असते आहे. आम्हाला अधिक तपशील या परीक्षण आणि काही सोप्या पाककृती सूचित करू.

तांदूळ च्या परंपरागत वाण

अन्नधान्याचे एक हजार प्रजाती आहेत. त्यांना प्रत्येक काही dishes तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. विविध तांदूळ वाण या व्यतिरिक्त योग्य कसे अलंकार तांदूळ शिजविणे त्याच्या स्वत: च्या तंत्रज्ञान आहे.

ब्राऊन विविध अतिशय आल्हाददायक आणि जमिनीवर प्रकार जास्त वेळ तयार आहे. त्याच्याबरोबर, कल्हई करणे. पण पदार्थ अतिशय चवदार बाहेर चालू.

सर्वात लोकप्रिय आणि पारंपारिक - लांब-धान्य तांदूळ. तेथे आम्हाला परिचित अनेक वाण आहेत.

सर्वात सामान्य एक सुवासिक जाई आहे. तो ओरिएंटल dishes वापरले जाते.

वर्ग II लांब-धान्य तांदूळ - बासमती. कारण त्याच्या वेडा चव आणि shortening pilaf स्वयंपाक करताना तो उत्तम पर्याय आहे. त्याच्या यशस्वी गुप्त तो उपचार केल्यानंतर एक वर्षाच्या आत आयोजित आहे की खरं आहे.

Hostesses सक्रियपणे गोल धान्य तांदूळ वापरले.

सर्वात सामान्य वाण एक Camolino आहे. या इजिप्शियन घोड्याचे ढुंगण. स्वयंपाक करताना, आपण प्रथम तळणे करणे आवश्यक आहे. या तांदूळ एकत्र चिकटविणे नाही, एक अद्वितीय सुगंध आणि नाजूक चव घेणे.

इटालियन वर्ग Arborio soups आणि risotto वापरले. सक्षम हा सुरेख धान्य अन्न सर्व घटक फ्लेवर्स आणि aromas लक्ष वेधून घेणे. तेव्हा स्वयंपाक तांदूळ भागावर पोत होते. Dishes अगदी लहान आणि भागावर आहेत.

सर्वाधिक औपचारिक तांदूळ - glutinous (गोड). स्वयंपाक बार्ली प्रक्रियेत पूर्णपणे विसर्जित आणि dough सुसंगतता होते आहे. अशा एक अर्ध तयार झालेले उत्पादन उत्तम प्रकारे बाहेर आणले आहे. हे सहसा फटाके किंवा मोची आणावीत तयार आहे.

तांदूळ असामान्य वाण

एक प्रजाती - काळा तांदूळ. थाई आणि नानजिंग - हे दोन वाण येतो. काढले साठी - त्यांना पहिल्या dishes आणि सॅलड्स, आणि दुसरा तयारी वापरले जाते.

लाल तांदूळ ठाम वेडा चव वेगळी आहे. तो एक अलंकार म्हणून वापरले जाते.

जंगली तांदूळ प्रत्यक्ष वरदान आहे. मांस आणि मासे त्याने चांगले नाही. पण अंतिम परिणाम अलंकार तांदूळ शिजविणे कसे अवलंबून असेल. गृहिणी मते तो एक वेळ लागतो शिजू द्यावे. केवळ या प्रकरणात त्याच्या स्वत: च्या अद्वितीय चव उघडेल.

कसे अलंकार खुसखुशीत तांदूळ शिजविणे

स्वयंपाक काही नियम आहेत. आम्हाला अधिक तपशील त्यांना चर्चा करू द्या.

पहिला नियम. तो लांब-धान्य वाण घेणे आवश्यक आहे.

दुसरा नियम. पाणी भरपूर जोडू नका. अन्यथा निष्ठा आणि unappetizing अलंकार प्राप्त झाले. द्रवपदार्थ लहान असेल, तर आपण फक्त उकळत्या पाणी आग बंद नंतर आश्रयाने जोडा किंवा तांदूळ सोडून करणे आवश्यक आहे.

तिसऱ्या नियम. तांदूळ केवळ उकळत्या पाण्यात ओतले.

चौथ्या नियम. , अर्धा तास उकळत्या पाणी ओतणे नंतर स्वच्छ धुवा. ही पद्धत काही वेळा करू शिफारसीय आहे.

पाचव्या नियम. स्वयंपाक करण्यापूर्वी तांदूळ तळणे.

पुनरावलोकने पाणी त्याच्या पातळी तांदूळ वरील 1 सें.मी. होते जेणेकरून पांघरूण शिफारस, उत्पादन शिजवलेले आणि बिंबवणे समाप्त डिश स्वयंपाक नंतर बाकी आहे होईपर्यंत झाकण उघडू नका. मीठ घाला विसरू नका. प्रमाणपत्रं, steamed तांदूळ शिजू करावा.

आम्ही एक उत्तम कृती देतात. एका पॅनमध्ये थोडे तेल ओतणे. चिरलेला कांदा, गाजर आणि sliced फरसबी (200 ग्रॅम) जोडा. काही मिनिटे भाज्या तळणे. काच लांब-धान्य तांदूळ पूर्णपणे निचरा आहे स्वच्छ धुवा. काही मिनिटे इतर भाज्या फ्राय टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य. पुढे, उकळत्या पाण्यात एक अर्धा किंवा दोन कप ओतणे. झाकण अंतर्गत पाककला घट्ट बंद.

भोपळा सह pilaf

सुरू करण्यासाठी, कसे व्यवस्थित लांब साइड डिश तांदूळ शिजविणे लक्ष केंद्रित:

1. सात वेळा थंड पाणी पाच बार्ली स्वच्छ धुवा. द्रवपदार्थ हे स्पष्ट होईल.

2. घालावे पाणी टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य 2 वरील सेंटीमीटर होते. मीठ आणि tightly झाकण बंद करा.

3. उच्च बर्नर करा आणि पाच मिनिटे तांदूळ शिजू द्यावे. पुढे, उष्णता कमी आणि पंधरा मिनिटे सोडा.

4. बर्नर बंद करा आणि पाच मिनिटे तांदूळ सोडा. लोणी, नीट ढवळून घ्यावे जोडा आणि झाकण पुन्हा बंद करा. आम्ही स्टोव्ह वर तांदूळ सोडा.

5. दोनशे भोपळा ग्रॅम मध्यम फासे अलग पाडणे. पाच ते सात मिनिटे carrots आणि कांदा आणि तळणे चिरून घ्यावी. आता आपण भोपळा जोडू शकता. कमी गॅस वर पंधरा मिनिटे शिजवा. तांदूळ जोडा. Pilaf भोपळा तयार.

कसे हिरवी ओनियन्स सह गोल धान्य तांदूळ अलंकार शिजविणे

1. तृणधान्ये (200 ग्रॅम) उकळत्या पाणी आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा सह scalded होते. या प्रक्रिया पुन्हा अनेक वेळा शिफारस केली आहे.

आकृती 2, 300 पाणी ग्रॅम घालावे एक उकळणे आणणे आणि बारा मिनीटे सोडा. झाकण फार घट्ट बंद आपली खात्री आहे की. फायर काही सरासरी आवश्यक आहे. पॅन मध्ये पाहणे बारा मिनिटे. द्रव सोडल्यास, तांदूळ तयार आहे. थोडे मीठ तो आणि बटर घालावे.

3. फ्राय काही मिनिटे मध्ये चिरलेला कांदा आणि गाजर. पॅन मध्ये ठेवले हिरव्या ओनियन्स, बारीक तुकडे करणे आणि तांदूळ घालावे. नख डिश मिक्स आणि लगेच सर्व्ह करावे. तयार अलंकार.

वाफवलेले तांदूळ, peppers, सोयाबीनचे आणि मटार सह pilaf

हे विशेष कडधान्यं डिश शिजविणे शिफारस केली आहे. त्याची खास स्टीम उपचार. हे फुटणारा आणि flavorful डिश बाहेर करते. सुरू करण्यासाठी, योग्य शिजविणे कसे लक्ष केंद्रित वाफवलेले तांदूळ साइड डिश वर:

1. एका जाड बुडाच्या येत एक भांडे मध्ये भरडलेले धान्य ओतणे आणि पाणी घालावे. शिफारस प्रमाण तांदूळ आणि पाणी 1.25 एक भाग आहे.

2. पॅन मजबूत आग ठेवू, पण झाकण बंद करा नाही. गरम केल्यानंतर पाणी boils कमी करणे.

3. पॅन झाकून, आणि वीस वीस-पाच मिनीटे कमी गॅस मध्ये कडधान्ये शिजू द्यावे. पुढे, मीठ आणि बटर घालावे.

4. बार्ली शिजवलेले असताना, एक पॅन चौकोनी तुकडे peppers, मटार, चिरलेला कांदा, फरसबी आणि धान्य, नवीन तळणे. तांदूळ घालावे आणि चांगले मिसळा. सुगंधी आणि फुटणारा अलंकार तयार.

Pilaf "एक्झॉटिक"

तो एक साइड डिश नेहमी फुटणारा बाहेर वळते म्हणून काळा तांदूळ एक डिश तयार करण्यासाठी शिफारस केली आहे. कृपा असामान्य चव आणि मूळ स्वरूप जहाजावर देईल. त्यामुळे एक साइड डिश साठी तांदूळ, शिजविणे कसे? सोपे पेक्षा आपण विचार, पण काळ.

1. थंड पाण्यात काळा तांदूळ काच भिजवून आणि रात्रभर सोडा. हे धान्य सर्व उपयुक्त गुणधर्म जतन होईल.

2. सकाळी एक मुलामा चढवणे पॅन मध्ये पाणी तीन कप ओतणे आणि एक उकळणे आणण्यासाठी, आणि मीठ टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य ओतणे. झाकण आणि चाळीस मिनिटे कमी गॅस वर शिजू सोडा. नीट ढवळून घ्यावे तो वाचतो नाही.

3. ब्लॅक तांदूळ स्वयंपाक नंतर चार वेळा द्वारे खंड वाढ होण्याची अपेक्षा आहे.

4. मध्यम आचेवर चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कांदे व लसूण एक कढई सेकंद परतून. दहा मिनिटांनी जोडण्यासाठी गोठविलेल्या फरसबी आणि दाणा. शिजवलेला भात आणि बटर घालावे थोडे फ्राय. , Avocado च्या काप सह सर्व्ह करावे herbs सह शिंपडा.

Pilaf "रंगीत"

ही डिश काळा आणि पांढरा धान्य करणे शिफारसीय आहे. कसे तांदूळ शिजविणे या प्रकरणात सेवा? आपण प्रथम काळा तांदूळ तयार करणे, आणि स्वयंपाक पूर्ण आधी पांढरा लांब अर्धा एक प्लेट वर एक तास ठेवले पाहिजे. पुढे, सर्व मीठ आणि लोणी मिसळा. या pilaf मध्ये seasonings घेऊन, भाज्या आणि मुळे जोडू शकत नाही. तांदूळ वाण संयोजन माध्यमातून त्यांनी मूळ आणि अतिशय सुंदर चवीनुसार करते.