साखर सह बन्स. लाड!

कोण आवडत्या बालपण नायक कार्लसन म्हणून बन्स लाड आवडत नाही? साखर सह बन्स, एक हलकीफुलकी मऊ, crackled कवच सह - फक्त मधुर, आणि. कुक विविध मार्गांनी असू शकते. पण प्रत्येक बाबतीत लोणी यीस्ट dough आवश्यक आहे. तो निसर्गात फार कठीण आहे, प्रतिक्रिया, सांगतो, मसुदा नाही फक्त, पण स्वयंपाकघर कर्मचारी मूड आणि गडी बाद होण्याचा क्रम बंद आधीच येत आहे की, dough जोरात आवाज किंवा अचानक चळवळ असू शकते. खरे किंवा नाही, पण एक dough, आपण जिवंत आहे नक्की काय वाटत असेल kneading. येथे आपण तयार आहेत कृती बन्स साखर सह. रुग्ण, सर्जनशील उत्साह आणि चांगला मूड व्हा. आणि, अर्थातच, सूचीबद्ध उत्पादने.

कसे शिजविणे साखर सह पाहीजेत?

साहित्य

चांगला बेकरी पीठ एक किलो, दूध अर्धा पेला, सहा अंडी, तपमानावर melted लोणी तीनशे ग्रॅम घ्या, दोन वाट्या साखर (अधिक मूस) कच्चा यीस्ट, अपूर्ण चमचे मीठ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, त्यानंतर पन्नास ग्रॅम चाळीस पर्यायी: अफू, मनुका, दालचिनी, लिंबू आणि संत्रा फळाची साल, आणि त्यामुळे वर.

Opara

यीस्ट विरघळली उबदार दूध (गरम नाही) एक आणि अर्धा कप एकच ढेकूळ आली की नाही पीठ अर्धा जोडा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. झाकण आणि उष्णता.

फॅन्सी भाकरी

पाच अंडी yolks पाउंड आणि साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्धा गुळगुळीत होईपर्यंत (सहाव्या साखर सह अंबाडा वंगण घालणे आवश्यक आहे). प्रथिने रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड नाहीत. dough मध्ये नाही की सर्व तपमानावर किंवा वरील असणे आवश्यक आहे. त्यामुळे, आपण एक फेस मध्ये उर्वरित साखर सह पंचा झटपट करणे आवश्यक आहे. आणि आपण पाहू शकता, तेव्हा dough खंड दुप्पट झाली आहे की करू. हे नंतर मीठ, rastortye yolks, melted बटर, नंतर जोडले होते झालेला अंडी पंचा आणि उर्वरित पीठ. आता आपल्याला आवश्यक dough मालीश करणे. Grandmothers तीनशे हात हालचाली आधी विचार करणे आवश्यक आहे शिकवू, आणि नंतर फक्त कव्हर एकटे सोडा, आणि dough फिट जे उष्णता, परत.

लागत

dough पुन्हा शिजवलेले तर एक दंड खवणी असोशी वर किसलेले जोडण्यासाठी, आणि पुन्हा चांगले मळून घ्यावे दुप्पट किंवा अधिक तेव्हा दुप्पट, आहे. कदाचित नाही तीनशे वेळा, पण समर्पण. समान आकाराचे गोळ्यांमध्ये विभागून. मोठ्या किंवा लहान: आम्ही ते साखर सह बन्स पाहू काय मार्गदर्शन करणे आवश्यक आहे. पण ते मोठ्या मानाने बेकिंग दरम्यान वाढ होईल की मनी धरणे महत्वाचे आहे. या चेंडूत पूर्णांक आणि अतिशय गोल टेबल आणि गुळगुळीत बाजूला ठेवले आहे. सर्व अगदी पहिल्या पूर्ण आधीच फिट, आणि आपण पुढे सुरू करू शकता. melted लोणी प्रत्येक केक वंगण, साखर (अफू, दालचिनी, मनुका) आणि रोल रोल शिंपडले बाजूला मध्ये तोंड सह शिंपडा. , अर्धा मध्ये रोल पट हलके दाबा आणि त्याच्या बाजूला उलथणे (संकुचित भागांना एकमेकांना खोटे आवश्यक आहे). आता धार काही सेंटीमीटर लहान अर्धा लांबी, कट, आणि एक हृदय सारखे काहीतरी मिळवा कट काढून टाका. हे बोट आणि भोक उर्वरित ताणून टीप रोल गुंडाळणे सोपे असू शकते. सारखे "figushki" किंवा फ्लॉवर काहीतरी मिळवा. तसेच खूप छान अंबाडा.

आणि आपण पाहीजेत गोल करू शकता. एक greased बेकिंग पेपर किंवा बनवतात पॅन वर साखर पसरला शि अंबाडा - लेखन शोधक. यावेळी (आणि काठ वेळी) की अगदी कमी मसुदा नाही सर्व दारे आणि खिडक्या बंद करणे. जरी परकर सळसळणे नाही!

ओव्हन

सुमारे वीस मिनिटे किंवा तीस केल्यानंतर, आपण बेक करू शकता. ओव्हन आगाऊ गरम पाण्याची सोय करू शकता. साखर सह उष्णता बन्स पासून अनुकूल फिट. ब्रश सहाव्या घडीव अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह त्यांना वंगण घालणे (ते दूध एक spoonful जोडा करणे शक्य आहे). दोनशे अंश - एक शंभर आणि नव्वद एक तापमानावर ओव्हन मध्ये सुमारे वीस मिनिटे बेक करावे. साखर पॅन काढून तयार बन्स, चर्मपत्र आणि टॉवेल अजूनही इतर वीस मिनिटे आणि रशियन लोक ज्या भांडयात चहा करतात ते भांडे सह कव्हर!