सुट्टी टेबल साठी दोन पाककृती आणि दैनंदिन आहार: वन्य डुक्कर मांस कसे शिजविणे

मांस - पुरुष रिअल अन्न. आणि दैनंदिन आहार, आम्ही अनेकदा डुकराचे मांस, गोमांस किंवा कोकरु वापर जरी, खेळ दररोज टेबल किंवा सुट्टी साठी सभ्य मुख्य डिश एक आनंददायी विविध होऊ शकतात. जाणून घेण्यासाठी मांस कसे शिजविणे , मधुर आहे वन्य डुक्कर सुंदर आणि फक्त, आम्ही हा लेख वर्णन. तसेच, आम्ही म्हणणार,, डुकराचे मांस तुलनेत जोरदार कठीण वन्य डुक्कर मांस, आणि अनेकदा जोरदार असामान्य, चमत्कारिक वास हे कौशल्य तयार वैशिष्ट्ये चर्चा करू. त्यामुळे, दोन पाककृती निवड देऊ.

कसे वन्य डुक्कर मांस शिजविणे? मलई सॉस भाजून

आपण सुट्टी टेबल साठी ही डिश सादर केल्यास, आपले अतिथी आनंदी असल्याचे हमी आहेत. शेष आश्वासन दिले की, ते असे काहीतरी प्रयत्न केला आहे संभव आहेत. आपण खालील उत्पादने गरज तयार करणे:

• मांस (सर्वोत्तम घेऊन पट्टीने बांधणे) डुक्कर 2 किलो;
• 150-160 ग्रॅम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि डुकराचे मांस चरबी समान रक्कम smoked;
• आंबट मलई किलो;
• ताज्या भाज्या यांचे मिश्रण 300 ग्रॅम - घ्या पार्स्ली, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर;
• 2 मोठे कांदे;
• गरम पाणी 12 tablespoons diluted पाहिजे जे व्हिनेगर, 4 teaspoons;
• 4 ह. एल सामान्य मोहरी;
• 8 तास. एल पीठ sifted;
• मसाले आणि भाजता मसाला - लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड, तमालपत्र, इ ...

त्यामुळे, मांस तयार वन्य डुक्कर bristles स्वच्छ त्वचा प्रारंभ करणे. आपल्याला संधी आहे, तर तो फक्त भाजणे. आणि आपण, त्यानंतर तो bristles बाहेर खेचणे सोपे होईल उकडलेले पाणी एका तुकडा, ओतणे करू शकता. अनेकदा मांस आधीच चमत्कारिक वास आणि पुरेसा कडक होणे उल्लेख केला आहे, प्राणी वयस्कर होते, विशेषतः जर. या धोरणातील दूर करण्यासाठी, आपल्याला, व्हिनेगर उपाय (1.5%) मध्ये गज हे सर्व असावे भिजवून 2-3 तास शक्य व्यतिरिक्त ग्लायकोकॉलेट सह आवश्यक आहे. आपण हे पुरेसे नाही, असे आपल्याला वाटत असल्यास, व्हिनेगर प्रमाण 4% वाढविले जाऊ शकते, किंवा त्याऐवजी दह्यातील पाणी घ्या आणि सोडून गज हे सर्व असावे एक दिवस भिजवून. जाड नसा तुकडे काही तासांच्या आत स्वयंपाक उकळणे आधी शिफारस केली आहे.

तयार जेवण

आता थेट वन्य डुक्कर मांस शिजविणे कसे वर: मोठा भाग मध्ये तयार गज हे सर्व असावे कट आणि त्यांची चरबी nashpiguyte, नंतर एक लांब दांडा ठेवले. परतून भाज्या आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये चिरलेला कांदा, नंतर मांस पाठवा. परिणामी preform पाणी आणि व्हिनेगर (4h. एल व्हिनेगर 12 v. एल पाणी) निर्दिष्ट रक्कम ओतणे पूर्णपणे शिजवलेले पर्यंत 200 अंश येथे ओव्हन मध्ये नाहीसे झाले आहे पाठवा. एक परिणाम म्हणून, मांस अतिशय मऊ असणे आवश्यक आहे. वेळ पाणी आणि आपल्या डिश तयार रस watered, वेळ विसरू नका.

या वेळी, आपण सॉस करू शकता: वेगळ्या वाडगा मध्ये, साखर व मोहरी चवीनुसार ते पीठ, लिंबाचा रस (spoonfuls दोन) जोडा, आंबट मलई ठेवा. आपण पट्टीने बांधणे stewed जेथे पॅन थोडे मांस रस जोडू शकता. परिणामी आंबट मलई वस्तुमान, ढवळत, मध्यम गॅस वर तयारी आणणे. सॉस, एक जाड गुठळ्या, एकसमान रंग न असणे आवश्यक आहे. कृती वन्य डुक्कर शेवट येत आहे. आपण करावे लागेल सर्व - ओव्हन, fillets खेचणे लहान तुकडे आणि हलके स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये तळणे, आणि नंतर एक डिश मध्ये ठेवले आणि तयार मलई सॉस घाला आहे. इच्छित असल्यास, या असामान्य कौशल्य देणार्या करण्यापूर्वी आपण (कोथिंबीर परिपूर्ण आहे) हिरव्या भाज्या सह सुशोभित करू शकता.

नाश्ता डोके

कसे मधुर वन्य डुक्कर मांस, जलद आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी त्यामुळे आनंददायी शिजविणे? खूप फक्त - नाश्ता करण्यासाठी योग्य आहे जे त्याच्या डोके, निर्माण. त्याला घ्या:

• वन्य डुक्कर मांस एक हजार;
• पॅकेज (250 ग्रॅम) ताज्या मशरूम;
• 2 लहान कांदे;
• अजमोदा घड;
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी 250 ग्रॅम;
• ताज्या पोल्ट्री यकृत 250 ग्रॅम;
• एक तेल (मलई) 50 ग्रॅम;
• मसाले - सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मिरपूड आणि मिठ;
• आपण पेस्ट करू इच्छित असल्यास, आपण 4 tablespoons मडीयरा जोडू शकता.

dishes तयार करण्याची प्रक्रिया तपशीलवार वर्णन

जेवण आहेत डुक्कर तयार कसे विशिष्ट चव आणि गंध, वर वर्णन (ते व्हिनेगर उपाय मध्ये soaked पाहिजे) नाही. तो एक पंचा सह कोरडा असू त्यानंतर, लहान चौकोनी तुकडे, कोर आणि त्वचा काढून टाकणे. इतर साहित्य विनम्र म्हणून, तो मशरूम स्वच्छ व काप, कांदा आणि फळाची साल मध्ये कट आणि 8 तुकडे वाटणे आवश्यक आहे. बारीक चिरून पार्स्ली, minced खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चौकोनी तुकडे चिरून. कुक्कुट यकृत, धुऊन plenochek साफ 5 मिनीटे लोणी मध्ये काप आणि तळणे मध्ये कट. पुढे, कांदा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस डबल डुक्कर मांस mince. यकृत, मांस जोडा अजमोदा ठेवणे, आणि सिझनिंग्ज (सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मिरपूड, मीठ) आणि, वैकल्पिकरित्या, द्राक्षारस खूप लहान मध्ये कट आहे (आपण देखील पिळणे शकता). आता आपण एक दाद देत स्वरूपात करणे आवश्यक आहे, तो वर अर्धा तयार वस्तुमान ठेवले - बुरशी, आणि मांस राहते नंतर. सर्व ओव्हन मध्ये भाजलेले 200 अंश preheated - आपण एक तास आणि दीड आवश्यकता असू शकते. पूर्ण झाले! डोके शांत करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर ताजे ब्रेड, हिरव्या भाज्या किंवा भाजी कोशिंबीर सेवा केली आहे. आता आपण वन्य डुक्कर मांस कसे शिजविणे आणि सुट्टी टेबल साठी, आणि दररोज आहार माहीत आहे. या असामान्य, पण स्वादिष्ट अन्न अतिथी आणि आपल्या कुटुंबातील स्वीकारली जाईल.