सूप हाके: अनेक पाककृती

सोव्हिएत कालखंड पासून हे मासे आमच्या भागात आणि प्रवेशयोग्य आणि परवडणारे असल्याचे मानले जाते. का, हाके पासून मासे सूप सोव्हिएत युनियन आणि सोव्हिएत युनियन मध्ये एक राष्ट्र-रुंद असे म्हटले जाऊ शकते. संबंधित विभाग स्टोअर विक्री होते: फक्त "हेडलेस", pollack आणि sprat परत मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट - तेथे नक्कीच लोकप्रिय आणि प्रसिद्ध झाले आहे! याव्यतिरिक्त, सार्वजनिक उपाहारगृहे पवित्र blyuli तथाकथित "मासे दिवस". आणि म्हणून किमान एकदा माझ्या आयुष्यात सार्वजनिक प्रत्येक सदस्य सूप किंवा मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट सूप प्रयत्न केला. आम्हाला कळवा, आम्ही ही डिश शिजविणे प्रयत्न करेल.

मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट कणीस: मूलभूत कृती

अर्थात, या मासे, पाणी जवळच्या शरीर पकडू शकणार नाही अगदी भाग्यवान कोळी तर. त्यामुळे सुपरमार्केट बंद मुख्य घटक. आणि आमच्या सूप हाके (किंवा कान) शेवटी अधिक homey, स्वयंपाकघर, क्षेत्रात पेक्षा अधिक दिसत आहे. विशेषतः चवदार dishes तयार करण्यासाठी, आम्ही वेळ थोडा आणि सर्वात मूलभूत घटक आवश्यक आहे.

साहित्य निवडून

प्रसंगोपात, मासे विभागात मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट गोठविलेल्या स्थितीत विकले: क्लासिक "हेडलेस" आणि पितळेच्या असाव्यात. आपण दोन्ही पर्याय घेऊ शकता. पण, श्रेयस्कर पट्टीने बांधणे पूर्ण सूप म्हणून हाडे भेटणे नाही (आणि पूर्वी गाळणे आवश्यक नाही). त्यामुळे, तीन लिटर भांडे, आम्ही 2 सरासरी जनावराचे मृत शरीर मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट (किंवा अधिक गज हे सर्व असावे), तीन बटाटे घेणे आवश्यक आहे (एक हंगाम आहे, तर आम्ही तरुण घेऊ शकता - मधुर आहे), एक मोठा कांदा, एक गाजर, काळा घंटा मिरी, तमालपत्र, बडीशेप, थोडे लोणी, मीठ.

तयारी

• , साफ धुऊन बटाटे, चौकोनी तुकडे मध्ये कट भरडसर.
• Carrots अर्धा रिंग मध्ये कट, साफ आणि धुवावे.
• , साफ धुऊन ओनियन्स, बारीक कापून आणि लोणी एक तळण्याचे पॅन मध्ये pripuskayut.
• नदीतील मासे पकडण्याची चौकट विरघळलेल्या (चांगले नाही मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा गरम पाण्यात, एक नैसर्गिक प्रकारे ते तयार करण्यासाठी), धुऊन भाग अलग पाडणे.
• उकळत्या पाण्यात चिरलेली गाजर, बटाटा प्रविष्ट करा आणि अर्धा होईपर्यंत शिजवा.
• , मासे आणि कांदे परिचय करून अंतिम ऍड बारीक चिरून बडीशेप सुमारे 10 मिनीटे कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे आणि स्टोव्ह बंद करा. झाकण सूप सह पॅन झाकून - थोडे ओतणे.
• मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट कणीस वापरासाठी तयार आहे. मार्ग मच्छिमार चांगल्या जुन्या परंपरा, ते राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तिच्या पेला (अर्थातच, सूप मुले किंवा गर्भवती महिला वापर नाही तर) मध्ये स्वेच्छेने दाखल करण्यास चव उंचावण्यासाठी शक्य आहे. त्यामुळे तो अधिक चवदार होते, आणि साहित्य त्यांच्या अतिरिक्त चव उघड, म्हणतात.

सूप हाके: चीनी कृती

चीन मध्ये, एक डिश मशरूम आणि कोबी स्वयंपाक केला. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे: 300 मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट गज हे सर्व असावे मशरूम आणि कोबी समान रक्कम, एक लिंबू, तेल रस, ग्राउंड मिरपूड ग्रॅम. आपण अधिक आणि ठेचून बडीशेप जोडणे आवश्यक नियमांनुसार (पण वास आवडत त्या कोण करू नका - आपण, वापरू शकत नाही हे घटक वगळा).

तयारी

चीनी मध्ये मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट सूप तयार घटक होते. तसे, आपण लक्षात असावे म्हणून, तो बटाटे आणि carrots न तयार आहे. पण त्यांचा वापर करणे नित्याचा आहेत ज्यांनी, आपण हळूहळू या 2 घटक परिचय करू शकता.

बारीक कोबी बारीक तुकडे करणे हे आवश्यक आहे. एक वॉश मशरूम आणि काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट - आपल्याला आवडत म्हणून. मासे fillets, चौकोनी तुकडे दोन मध्ये कट आकार दोन सेंटीमीटर. मासे पण सर्व एका पॅनमध्ये मध्ये ठेवले आणि पाणी सह भरा. उकळणे आणणे आणि कमी गॅस वर अर्ध्या शिजू द्यावे. मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट गज हे सर्व असावे परिचय करून द्या आणि दुसर्या 7-10 मिनिटे शिजू द्यावे. आणि शेवटी आम्ही मसाले आणि लिंबाचा रस परिचय. बाहेर वळते, एक झाकण सह कव्हर आणि पेय द्या. चीनी मध्ये समाप्त सूप मध्ये, चिरलेला शकता घालून ताजे herbs, किंवा सजवा.

स्पॅनिश उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा होणारा संत्रा सह सूप

हाके पासून मधुर मासे सूप अशा नारिंगी म्हणून विदेशी फळे सह शिजवलेले जाऊ शकते. आणि तो फार चवदार होईल. का आपण प्रयत्न नाही?

मोठ्या ताजे टोमॅटो, तेल मोठा spoonfuls दोन, 300 ग्रॅम लहान बटाटे (भागांना किंवा काप मध्ये कट करणे) ते सुपर मार्केट्स मध्ये खरेदीसाठी मुक्तपणे उपलब्ध आहेत, - मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट एक हजार, 4-5 नारिंगी फळे (या हेतूने कडू संत्रा सुयोग्य: आपण घेणे आवश्यक आहे जैतुनाच्या, लसूण लवंग, paprika थोडी चव, मीठ आणि ताज्या herbs करण्यासाठी peppers यांचे मिश्रण.

1. मासे ridges विभक्त अनेक पातळ तुकडे. एक प्लेट वर ठेवले गज हे सर्व असावे मीठ शिडकाव. एक तर फ्रीज मध्ये ठेवले dishes.
2. मासे श्रेणी तीन लिटर भांडे मध्ये ठेवले, आणि पाणी सह भरा. संत्रा फळाची साल सह, पाकळ्या मोडून आणि ridges त्याच कंटेनर मध्ये ठेवले. याप्रसंगी एकत्र उकळत्या पर्यंत, फेस काढून अर्धा तास कमी उष्णता येथे शिजू द्यावे. मग रस्सा रस oranges आणि केक काढून टाका.
3. ऑलिव्ह तेल पॅन मध्ये त्यांनाही गळवे आली होती. आम्ही सोनेरी होईपर्यंत लसूण, तळणे दाबा, नंतर - तेल लसूण काढून टाका. sliced, टोमॅटो - या तेल हलके नंतर प्रथम कांदा तळणे.
4. एका पॅनमध्ये सर्व जहाज नख ढवळावे. आणि बटाटे भागांना किंवा काप अलग पाडणे. आणि परत throwing (अर्धा-रूट होईपर्यंत शिजवावे).
5. मासे (थंड) पॅन तुकडे जोडा आणि दुसर्या मिनीट 10 कव्हर झाकण वाफ काढावी आणि उष्णता बाजूला. द्या 15 मिनिटे पास आणि आपण टेबल लागू होऊ शकतात. आणि सेवा करण्यापूर्वी, आधीच प्लेट वर, स्पॅनिश मध्ये मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट सूप चिरलेला ताज्या herbs सह शिडकाव करणे करू शकता - म्हणून तो मधुर असेल!