स्टीक्स आणि गोमांस medallions शिजविणे कसे

गोमांस - चवदार कमकुवत आणि निरोगी मांस, अनेक लोक डुकराचे मांस किंवा चिकन प्राधान्य देता. ते कुक भरपूर असू शकते, या लेखात आपण गोमांस स्टीक्स आणि medallions एक कृती द्या. आम्ही तुम्हाला आनंद घ्याल! मांस तुकडे, 2 सें.मी. एक जाडी कट आणि धान्य ओलांडून कट खात्री करा खात्री करा: माहित नाही कोण, medallions काय हे स्पष्ट.

द्राक्षे आणि strawberries सह गोमांस medallions

पहिली गोष्ट आम्ही जैतुनाचे तेल 4 tablespoons मिक्स सोया सॉस, मोहरी एक चमचे, चिरलेली तुळस, लिंबू फळाची साल, इटालियन मसाले आणि मीठ 2 tablespoons आहे. अर्धा एक किलो गोमांस tenderloin नंतर लोणचे तयार मिश्रण मध्ये काही तास medallions मध्ये कट आणि आठवणे आवश्यक आहे, आणि. मग आपण medallions तळणे करणे आवश्यक आहे.

दरम्यान, सॉस असावे तयार. या शेवटी आम्ही द्राक्ष 150 ग्रॅम घ्या. अर्धा पासून रस दाबत, मध, सोया सॉस, लोणी, स्टार्च एक लहान चमचा वर जोडा आणि द्राक्षे उर्वरित दालचिनी आणि जायफळ चोरणे. सॉस उकळण्याची thickened पर्यंत. एक डिश, जागा roasts, एक संपूर्ण छोटी आणि तुळस पाने ठेवले वर त्याच्या सॉस घाला.

गोमांस medallions, grilled

Medallions ओव्हन मध्ये नव्हे तर grilled तयार केले जाऊ शकते. लोखंडी जाळीची चौकट गोमांस medallions तयार करणे medallions मध्ये मांस कट अर्धा किलो असणे आवश्यक आहे आणि अर्धा तास marinate. कडबा खालीलप्रमाणे तयार आहे: 2 लसूण, लिंबाचा रस, जिरे, मीठ आणि धणे सुक्या लवंगा मिसळून ऑलिव तेल अर्धा कप, आपण मिरपूड तीव्रता जोडू शकता. मांस प्रत्येक तुकडा आपण मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई बारीक तुकडे करणे, एक डुकराच्या मासाची पातळ चकती (सर्व 100 ग्रॅम आवश्यक आहे) लपेटणे आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा संलग्न आवश्यक आहे. Grilled ही डिश फार पटकन शिजवलेले - 3 मिनिटे.

डाळिंब वाइन सॉस गोमांस medallions

200 गोमांस पट्टीने बांधणे काप ग्रॅम धान्य (सहसा, मांस तुकडा एक रक्कम आहे 3) आणि लोणचे ओलांडून कट. मीठ, अर्धा एक चिमूटभर मिसळणे marinade साठी तिखट मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, कांदा, जातीचा कांदा 1 च्या शाखा एक जोडी (चिरलेला) आणि ग्राउंड मिरपूड. मग, हे मिश्रण 1 चमचे घालावे सॉस Worchester आणि जैतुनाचे तेल 1 मोठा चमचा. पण हे मिश्रण आणि लोणचे गोमांस (वेळ. - 30 मि) सह. मग पूर्णपणे marinade साहित्य पासून मांस शुद्ध करा.

medallions मुळे आकार त्याचे नाव मिळाले असल्याने, ते जतन करण्यासाठी आपण प्रयत्न करावा. या शेवटी, अॅल्युमिनियम Foil मंडळ मांस सुमारे अलाहबाद की "खेळण्याची" करत. , ऑलिव तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये उबदार चव चिरलेली लसूण आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक तरुन मनुष्य जोडा. 3 मि: या सुगंधी तेल तळणे medallions आहे. प्रत्येक बाजूला. काढा, मीठ, आणि नंतर पुढील 3 मिनीटे तळलेले.

आता आपण सॉस करणे आवश्यक आहे. न उचलता अन्न चरबी स्वयंपाक केल्यानंतर बाकी, लाल टेबल वाइन पॅन 200 ग्रॅम मध्ये ओतणे, एकवटलेला डाळिंब रस 4 tablespoons, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, चिरलेला कांदा कांदे आणि थोडे मिरची आणि मीठ घालावे. Simmered सॉस उकळणे तो अधिकाधिक गुंतागुंतीचा देते. मग आपण मुख्य साहित्य लावतात आणि medallions प्रती ओतणे आवश्यक आहे सॉस मानसिक ताण. तो अतिशय चवदार बाहेर वळते!

गोमांस chops चीज आणि टोमॅटो

300 गोमांस ग्रॅम तुकडे आणि बंद विजय आहे. त्यांचे मीठ आणि मिरपूड आणि कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे. , प्रत्येक तुकडा ठेवावा sliced टोमॅटो semicircles (1 तुकडा पुरेसे आहे) वर पॅन मध्ये त्यांना ठेवले अंडयातील बलक ओतणे आणि किसलेले चीज (सुमारे 100 ग्रॅम) भरा. चीज melted होईपर्यंत ओव्हन मध्ये बेक म्हणजेच सुमारे 10 मिनिटे.

बिअर सॉस मध्ये गोमांस chops

तुकडे मांस 700 ग्रॅम आणि आठवणे. प्रत्येक तुकडा मोहरी, अभिषेक करावा teriyaki सॉस, थोडे व्हिनेगर आणि मीठ मिरपूड, रिमझिम. रेफ्रिजरेटर मध्ये मांस marinate, आणि आपण किमान 3 तास असणे आवश्यक आहे. मग गरम तेलात पिठ आणि तळणे मध्ये मांस घे. पुढे, मोठी कढई (किंवा जाड बुडाच्या इतर dishes), मीठ मांस ठेवले, शिंपडावे कांदा रिंग चिरून (2 pcs.) आणि बिअर करू शकता भरा. आपण एक तमालपत्र जोडू शकता. सुमारे एक तास कमी गॅस वर.