Loach मासे - salting पाककृती: द्रुत, मसालेदार आणि पारंपारिक

लाल मासे व्यर्थ सर्वात मधुर मानले आणि सुटी प्रामुख्याने खरेदी नाही. तांबूस पिवळट रंगाचा, गोडया पाण्यातील एक मासा आणि तांबूस पिवळट रंगाचा वर्ण पेक्षा अधिक प्रवेशजोगी आहेत, हे मासे transbaikalian मूळ लाल पुस्तक संरक्षण अंतर्गत कमीत कमी कारण. तथापि, कधी कधी वर्ण स्टोअरमध्ये "भरले", आणि त्याची किंमत कुटुंब "भाऊ" दर पेक्षा लक्षणीय कमी आहे. मासे विकत कोण भाग्यवान विषयावर तिच्या पाककृती शोध घुसणे सुरू. आणि म्हणून तयार तर मीठ पाणी रहिवासी चाहते माहीत नाही मासे गोडया पाण्यातील एक मासा. हा लेख सूचित लोणचे पाककृती विविध आहेत, व त्यांचा वापर परिणाम चवदार असतात. त्यामुळे ते एका जातीचा मासा स्टोअर येथे भेटला, तेव्हा गमावले नाही - घेणे, आणि अधिक!

जलद salting

त्यामुळे, आपण एक वर्ण असेल तर, "आज" लोणचे करणे इष्ट होईल, आणि गोठविलेल्या मासे (नैसर्गिक आहे, तसेच परदेशी जहाजे), तो आवश्यक अगोदर तो डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी, refrigerated आहे आणि हळूहळू. मग जनावराचे मृत शरीर कापून, आणि राज्य आणि skinless गज हे सर्व असावे आहे. प्रथम राजदूत विसर्जित त्यात तीन मीठ tablespoons पाण्याने आधारित अर्धा लिटर केली. या समुद्र वरच्या लोड स्थित थंड पट्टीने बांधणे काढले आहे, आणि एक अर्धा तास डिझाइन मध्ये poured आहे. समुद्र decanted आहे, आणि एका जातीचा मासा पाच मिनिटे व्हिनेगर जे घटस्फोट चमचे पाणी एका काचेच्या poured आहे. या वेळी, रिंग मध्ये कट मोठा कांदा दोन पाने लॉरेल, ब्लॉकला आणि अनेक तेल मटार मिरची मिसळून आहे. हे "सॉस" ottsezhenny गज हे सर्व असावे कपडे. वीस मिनिटे नंतर, टेबल आधीच पूर्ण loach मासे पुरवले जाते. तो salting पाककृती विविध आहेत, पण या - वेगवान.

कोरड्या salting

तिच्या साठी, समुद्र आवश्यक नाही आहे - तो फार मासे गोडया पाण्यातील एक मासा निर्माण होईल. एक प्रकारे पाककृती लोणचे तेथे फक्त लाल आहे, पण इतर कोणतेही मासे नाहीत. जनावराचे मृत शरीर पुन्हा गज हे सर्व असावे मध्ये कट आहे, पण आता obsushivayut. मीठ-लेप मीठ, साखर आणि मसाल्यांच्या यांचे मिश्रण सह शिडकाव दोन्ही भागांना; चवीनुसार - प्रथम दोन भाग अंदाजे समान मसाले घेतले आहेत. एका पॅनमध्ये किंवा भांडे तळाशी मध्ये समान रचना सह शिडकाव. तो खाली पट्टीने बांधणे त्वचा बाजूला एक अर्धा बाहेर घातली आहे. वरच्या पुन्हा मिश्रण सह शिडकाव आहे लिंबाचा रस sprayed आणि लॉरेल सह flavored, herbs (बडीशेप, पार्सली, इ) पट्टीने बांधणे (आता त्वचा अप) दुसऱ्या सहामाहीत, तसेच उदार हस्ते रचना शिंपडणे आवश्यक आहे जे काम केले आहे. भांडे घट्ट झाकून आणि किमान दोन दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये लपलेले. तर मोठ्या पक्षी - यापुढे वय.

तीन दिवस salting

कारण गोठविलेल्या प्राप्त अधिक लवचिक खारावलेले मासे च्या पर्यायाने जनावराचे मृत शरीर, आणि अगदी इष्ट डीफ्रॉस्ट साठी. होय, आणि प्रक्रिया अतिशय सोपे आहे: loach, सोयीस्कर तुकडे भांडे मध्ये बनलेला आणि मीठ ओतले. ओतणे भयभीत होऊ नका - पक्षी आवश्यक आहे फक्त काय लक्ष वेधून घेणे. आपण मसालेदार आवडत असल्यास आपण मसाले जोडू शकता. आणि खाणे शकता - दिवस क्षमता उबदार नंतर आणखी दोन फ्रीज मध्ये ठेवलेल्या, स्वयंपाकघर मध्ये आहे.

राजदूत तेल

पुन्हा एकदा, पहिले पाऊल गज हे सर्व असावे मध्ये जनावराचे मृत शरीर कापून आहे. तो देखील भाग मध्ये कट आहे, तर घरी एका जातीचा मासा salting बरेच जलद होणार आहे. साखर - समुद्र, सूर्यफूल तेल, मीठ दोन मोठ्या spoonfuls आणि थोडे एक अर्धा कप केली आहे. तो कट मासे सातशे ग्रॅम पुरेशी होईल. कंटेनर, जेथे जटिल वर्ण ओतावे व समुद्र थेट चांगले वितरण सामग्रीची मिसळणे. बँक रेफ्रिजरेटर अर्धा दिवस, नंतर तयार तुकडे सेवा करण्यासाठी उभे.

आपण पाहू शकता, मासे विकत तेव्हा गोडया पाण्यातील एक मासा पाककृती लोणचे निवडले जाऊ शकते इच्छित म्हणून, स्वयंपाक वेळ आणि अंतिम चव वर.