Pide: सनी तुर्की पासून एक कृती

जगात जवळजवळ अशक्य पास अशा dishes, आहेत. येथे, उदाहरणार्थ, आपण आधीच तुर्की pide अनुभव तुम्ही घेतला आहे? नाही तर, पूर्णपणे काही नाही. आपण भरपूर नाही काय चर्चा करू शकता. तुर्की उघडा pies - एक महान राष्ट्रीय डिश, "मूळ" लोकसंख्या आपापसांत फार लोकप्रिय, आणि पर्यटक या देशात येऊन फार प्रेम आहे. Pide जवळजवळ तुर्की प्रत्येक शहर मध्ये आढळू शकते, पण विशेषत: चांगल्या विविध रिसॉर्ट्स या सांजा आहे.

तुर्की उघडा pies

Pide - नसणारे पिझ्झा, यीस्ट dough आणावीत, एक लांब बोट जसे आकार, आणि आत - मधुर भरल्या, देखील बदलू शकते. जेवण Juiciness आणि वीट विविध भरल्या रचना अवलंबून असते. ते परंपरेने काही भाज्या सह minced मांस, minced मांस चिकन, गोमांस, कोकरू पासून तयार आहेत, पर्याय आणि चीज + पालक आहेत, फक्त चीज दोन किंवा तीन वाण, उदाहरणार्थ, आहेत. खरं तर, pide अनेक प्रकारची आहेत. dishes कृती खूप सोपे आहे. अनेक तुर्की जलद अन्न कॉल. पण तुर्की मध्ये आता pide लाकूड-उडाला ओव्हन्स तयार, आणि त्याच्या गरम गार नाही चांगले करण्यासाठी प्रयत्न करणे.

वर्णन जेवण

राष्ट्रीय गर्व, तुर्की pide सांजा, जे कृती खाली दर्शविले आहे, उघडा आणि पिझ्झा पाय दरम्यान मिडवे एक निश्चित प्रकारची प्रतिनिधित्व करतो. फॉर्म, आधीच नमूद म्हणून, तो एक बोट सारखी. हिरव्या कांदा, पार्सली, टोमॅटो, ती त्याच्या भाज्या संपृक्तता अतिशय रसाळ आत minced मांस सह swims. एक चीज त्याच्या आतील एक झणझणीत चव आणि एक आनंददायी वास देते. lahmacun, Gozleme, pide: तसे, तुर्की मध्ये तेथे हार्दिक भाकरी अनेक वाण आहेत. (- बोट pide) गेल्या मूर्त स्वरूप dough पत्रक रुंदी, आणि बेकिंग फॉर्म वेगळे आहे. संपूर्ण नाव तरी फार प्रभावी आणि दुसर्या भाग खाणे भाग पाडले, जवळजवळ त्वरित आणि चव चव तयार! आपण आधीच आपल्या आवडीचे आहे म्हणून - Pide भाज्या आणि चीज, गोमांस आणि चीज, sudzhuk आणि चिकन चीज सह चीज + गोमांस सह शिजविणे जोरदार शक्य आहे. तेथे जोडण्यासाठी तरीही जोरदार चांगला आहे, कापूस, sliced निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या, आपण करू इच्छित असल्यास - लिंबू. ही डिश एक जादूची कांडी, तेव्हा दारात अतिथी, आणि नौका दोन केले आहे आहे, कट कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टेबल वाइन (शक्यतो पांढरा), आणि दुसरे काहीच काळजी करण्याची गरज नाही ठेवले. सर्व काही, nourishing पाचक असेल, आणि एक सुट्टी डिश मोहक दिसते.

Pide. मूलभूत कृती

उत्पादन तुर्की pide आगाऊ केले पाहिजे, जे पिठाच्या, यांचा समावेश आहे. यीस्ट dough काढणे आहे कारण कृती या टप्प्यावर, सर्वात लक्ष द्यावे, आणि बेकिंग डिश वेळी पूर्ण दक्ष राहण्याचा. महत्वाचे आणि pide आत - कापूस - आपल्या भाज्या, मांस, चीज निवड बदलू शकते.

उदाहरणार्थ, मांस व भाज्या यांचे मिश्रण भरण्यासाठी - या दोन गुण dough आणू ज्यासाठी तयार आहेत की, आपण असू शकतात आणि तो एक बोट देणे, आणि नंतर. केवळ सर्व बेकिंग तयार कार्यपद्धती आहे. सरपण ओव्हन मध्ये ठेवले म्हणून अर्जदाराच्या कुंटुबाची संपूर्ण माहिती जाळून नाही, - पण इथे प्रक्रिया अतिशय जलद, मुख्य गोष्ट आहे. सर्वसाधारणपणे, फॉर्म आपल्या सोयीसाठी येथे केले जाऊ शकते, पण अधिक अनेकदा तो एक बोट आहे देखावा मध्ये साम्य आहे. गरम आहे, त्यामुळे कसे वेळ उघडे ठेवणे Pide श्रेयस्कर शिफारस केलेली नाही: सांजा soaked आणि "ओले" होते.

साहित्य (dough)

एका काचेच्या (dough किती होईल) कोमट पाणी पेक्षा थोडे अधिक मीठ, ऑलिव तेल अनेक मोठ्या spoonfuls - आपण आचारी च्या यीस्ट एक पिशवी (25 ग्रॅम), पीठ 1.5 कप, साखर दोन लहान चमचे, एक आणणे आवश्यक आहे.

साहित्य (भरणे - मांस)

मांस सह Pide 300 minced मांस ग्रॅम आवश्यक आहे: चिकन, गोमांस प्रामुख्याने वापर केला जातो. तसेच आवश्यक: डोके कांदा, लोणी 50 ग्रॅम, टोमॅटो दोन, ऑलिव तेल, मिरपूड, चीज हार्ड काही tablespoons - 200 ग्रॅम, टोमॅटो पेस्ट अर्धा कप, अर्धा लिंबू, मसाले चवीनुसार.

साहित्य (भरणे - चीज)

Pide चिज त्याच्या भरणे जवळजवळ समान साहित्य आवश्यक आहे, परंतु त्याऐवजी ग्राउंड गोमांस चीज (शक्यतो अनेक वाण) वापर करेल. आपण 150 ग्रॅम घेऊ शकता, उदाहरणार्थ mozzarella आणि स्विस घन 150 ग्रॅम. हे minced मांस वजन चीज समान रक्कम बदलले गेले आहे महत्वाचे आहे. आणि भाज्या त्याच सोडले जाऊ शकते, किंवा उदाहरणार्थ, जोडणे, जैतुनाची - एक हौशी - लिंबू काप सह sliced marinated मुर्खासारखे (मुख्य गोष्ट - नाही superoxide).

dough तयार करणे

1. या टप्प्यावर, मीठ, ऑलिव तेल आणि साखर जोडून, एक उबदार द्रव यीस्ट नीट ढवळून घ्यावे. सर्व मिसळा.
2. , पीठ चाळणे पहिला परिच्छेद रचना सह मिसळा, dough मालीश करणे. तो खूप चिकट आला तर काळजी करू नका - हे सामान्य आहे.
3. dough (तात्पुरत्या 40 अंश जास्त नाही) अर्धा तास उष्णता काढून टाका.

स्वयंपाक कापूस

1. कांदा चिरून घ्यावी. आम्ही एक तळण्याचे वर सोनेरी होईपर्यंत तळणे काही मिनिटे पॅन आणि.
2. Mince मसाले ओतणे आणि नंतर थोडे परिचय, सुरू करण्यापूर्वी (नंतर 10 मिनिटे-वे). एक तास फ्राय बद्दल तिमाहीत.
3. इतर भाज्या लहान चौकोनी तुकडे. नीट ढवळून घ्यावे.
4. Minced मांस तळलेले herbs सह मिक्स करावे.

तयारी pide

आता आम्ही ओव्हन (किंवा स्टोव्ह) pide स्वत: ला शिजविणे गरम आहे. कृती अधिक अंमलबजावणी अतिशय सोपे आहे. Dough एक ऐवजी मोठ्या बोट तयार आणि कापूस त्यांना भरा (तेल निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या वंगण घालणे विसरू नका). सुरुवातीला - गोमांस, नंतर - भाज्या. शीर्ष - किसलेले चीज. आम्ही सोनेरी होईपर्यंत ओव्हन मध्ये पाठवा आणि सेवा करण्यापूर्वी, चिरलेला herbs सह शिंपडा. सर्व जेवण आनंद घ्या!