ब्लॅक फॉरेस्ट केक: पाऊल कृती एक पाऊल. ब्लॅक फॉरेस्ट चेरी केक

pastries विस्तृत हेही शोध लावला विविध देशांतील लोक, एक तसेच अढळ प्रेम आणि आदर ब्लॅक वन केक वापरते. त्याची "लेखक" जर्मन (एक जर्मन नाव) मानले जातात, पण अशा निर्णय वैधता गंभीर शंका आहेत. पण हे कौशल्य लिहिले जो कोणी तो प्रतिभा केले, आणि आता जगात केक बेक. शोध लावला अनेक पर्याय तो स्वयंपाक, पण पारंपारिक सुरूवातीला बंद करा.

क्लासिक काळा वन चेरी केक "ब्लॅक वन"

कारण अपरिहार्यपणे दोन आणावीत तयार बिस्किट: प्रकारच्या आणि वाळू. शिवाय, जर्मन Kirsch अनिवार्य वापर करण्याचा आग्रह करतात. आमच्या प्रदेशात मिळविण्यासाठी त्यामुळे सोपे नाही. त्यामुळे महिला इतर कोणत्याही चेरी सरबत वापर आणि खात्री अशा बदलण्याची शक्यता ब्लॅक वन त्या चेरी केक चव गेली नाही. आणखी लबाडी: ताज्या cherries क्लासिक कृती आवश्यक आहे. पण आपण हिवाळ्यात एक केक सुरु असेल तर, आपण सुरक्षितपणे गोठविलेल्या वापरू शकता. आता प्रारंभ करू या.

केक साठी केक्स

प्रथम वाळू द्या - तो कमी वेळ आणि लक्ष आवश्यक आहे. साखर अर्धा कप बटर आणि - मैदा, 100 170 ग्रॅम मिक्स करावे. पिठाचा पोहोचत एकजिनसीपणा पॅन आकारावर बाहेर आणले आहे केल्यानंतर, आणि अनेक ठिकाणी एक फाटा सह टोचणे ओव्हन 25 मिनिटे 170 मध्ये अंश स्थापीत केले जाते - एक सामना होईपर्यंत केक मध्ये वगळले, कोरड्या होईल.

आता ब्लॅक वन चेरी केक मध्ये समाविष्ट आहे जे बिस्किट, आहे. त्याला कप साखर (प्रथिने चमचा दूर ओतणे) 100 तेल ग्रॅम सह whipped. पंचा वेगळे आणि साखर प्रेमकथाही मारण्यात 4 अंडी. फेस जाड होते तेव्हा, अंडी yolks आणि दारू एक स्टॅक जोडा. 100 ग्रॅम चॉकलेट बार melted आणि dough जोडले आहे. कॉफी धार लावणारा मध्ये 50 ग्रॅम दळणे आणि एक वाडगा मध्ये ओतणे - पुढील बदाम येतो. पीठ cornstarch 2 मोठे tablespoons आणि बेकिंग पावडर एक चमचे राहील अर्धा कप, घडीव गेल्या वेळी जोडा आणि एक फॉर्म prostelennuyu चर्मपत्र मध्ये घाला. ओव्हन केक 40 मिनिटे राहील; पहिल्या सहामाहीत तास दार उघडण्यासाठी नाही! तयार अर्धा विमान बाजूने कट करणे आवश्यक आहे.

बीजारोपण साठी सरबत

योग्य काळा वन केक cherries संपन्न करणे आवश्यक आहे. या कारणासाठी, सहसा Kirsch वापरले, परंतु आपण अन्यथा करू शकता: berries एक पाउंड पेक्षा थोडे कमी घेणे; ते गोठविली आहेत तर - विरघळलेल्या आणि निचरा रस. 3 tablespoons रस चमचे कॉर्न स्टार्च एक जोडी आणि साखर समान रक्कम मिश्रित. द्रव कंटेनर आग वर ठेवले आहे; त्यांनाही गळवे आली होती जसे - तो दालचिनी आणि एक लवंग अर्धा मोठ्या चमचा फेकणे. उकळत्या पाकळ्या काढून सुमारे पाच मिनिटेच. जेल जाड तेव्हा - उष्णता आणि थंड काढा.

अंतिम चरण: केक एकत्र

मलई - एक हक्क घटक ब्लॅक फॉरेस्ट केक समाविष्ट केले आहे. कृती 700 मिली खंड त्यांच्या जास्तीत जास्त चरबी सामग्री देते आणि विजय - प्रथम हळूहळू येथे, नंतर अधिक आणि अधिक प्रखर. सुमारे चार पिशव्या - प्रक्रिया मध्यभागी चव आणि thickener त्यांच्या या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये ठेवणे.

स्पंज केक चेरी कडक मद्य सह soaked. या स्टेजला, तो सुंदरी तर, केक, उकलणे सुरू, जागरुक असणे आवश्यक आहे. एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट चेरी ठप्प किंवा संत्रीचा मुरंबा (तो एक किलो एक तृतीयांश लागतील) सह lubricated आहे. दोन्ही Korzh वर समान रीतीने बाहेर घातली cherries; एक डझन बद्दल सजावट बाकी आहेत. Whipped मलई तीन बिस्किटे विभागलेला आहे. जेली भरले cherries आहे की त्या केक,. - cherries आणि मलई सह स्पंज केक - फक्त मलई सह केक ठप्प वाळू: सर्व हा क्रम एक आहे. आता केक "ब्लॅक वन चेरी" चॉकलेट आणि लाकडी, cherries आणि मलई गुलाब सह decorated आणि सहा तास बीजारोपण देण्यात सह विखुरले. मग आपण त्याची चव आनंद घेऊ शकता.

सहज, पण कमी मधुर केक

इतर कोणत्याही डिश म्हणून, एक पदार्थ टाळण्याची नाही फक्त एक क्लासिक कृती आहे. अनेक चढ शोध लावला आळशी आणि नाही खूप druzhaschih pastries समावेश. अदभुत जोरदार अस्सल चव खालील काळा वन केक, पाऊल कृती एक पाऊल आम्ही देऊ जे आहे.

पायरी 1: थोडे गरम पाण्याची सोय पाणी बाथ मध्ये 6 साखर 150 ग्रॅम, whipped अंडी - प्रथम हळूहळू येथे, नंतर एक पांढरा फेस आहे. खंड 4 वेळा वाढ अपेक्षित आहे. दुसर्या वाडगा sifted पिठ (काच दोन तृतियांश) मध्ये कोकाआ दोन tablespoons मिसळून आहे आणि creamed मिश्रणात हळूहळू poured आहे. काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे, अन्यथा अंडी ठरविणे आणि एक फ्लॅट केक आणि समृद्धीचे मिळेल. dough एक वंगण स्वरूपात poured आहे आणि 30 ते 40 मिनिटे 180 अंश येथे भाजलेले आहे.

पायरी 2: फ्रोजन cherries, ठेवू (400 ग्रॅम) साखर दोन tablespoons भरले आणि शेगडी वर ठेवले आहे. उकळत्या केल्यानंतर, रस मिश्रित एक मोठा भाग, जेवणाचे अवशेष मध्ये एक चमचा स्टार्च पाणी, ही सामग्री याजकाकडे आणावी आणि 10 मिनीटे उकडलेले एका लहान वॉल्यूम मध्ये diluted अर्धा जोडले - तो जाड होईपर्यंत. गार कसे - tablespoons एक दोन - कडक, दारू किंवा कडक मद्य cherries केले ओतणे.

पाऊल 3. cooled केक, दोन तुकडे आणि रस स्वयंपाक करताना soaked cherries जिंकली.

पाऊल 4. कमाल फॅटी मलई (पाइण्टचे माप) चूर्ण साखर (50g) आणि vanillin सुगंधित पिशवी सह whipped. जेली वरच्या ओतले मलई shortcakes प्रती वितरीत किसलेले चॉकलेट आणि चेरी ठेवले सह शिडकाव (समान त्यांच्या बाजू गिलावा). या ब्लॅक वन केक उभे अगदी नका - तो एकाच वेळी खाणे शक्य आहे.

सरस ब्लॅक वन केक

या अंतर वापरून कॅन केलेला cherries, फार चांगले "मानक" उपाय - ज्या हाडे काढले आहेत. , Grandmothers मध्ये नातेवाईक आहे त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये बोरासारखे बी असलेले लहान बंद, आणि सर्व लोक मारन आहेत. ते वर्ष कोणत्याही वेळी उपलब्ध होईल ब्लॅक वन केक आहे. कृती खालील प्रकारे अंमलबजावणी.

1. 2 teaspoons अर्धा तास थंड पाणी सरस - फार थोडे, किंवा पकडले नाही.
2. चेरी (एक पाउंड) आणि decanted obsushivayut.
3. 6 प्रथिने whipped थंड; ते दाट फेस तयार - ओळख चूर्ण साखर 170 ग्रॅम. स्टॉप पराभव.
4. 100 ग्रॅम गडद बारीक चॉकलेट तोडण्यासाठी (दूध संपर्क साधू शकत नाही).
5. उकडलेले पाणी न विरघळणारे अर्धा चॉकलेट दोन-तृतियांश कप मध्ये. थंड म्हणून - 150 ग्रॅम मैदा आणि मिश्र मध्ये poured आहे.
6. प्रथिने जोडले जातात आणि नंतर गच्च.
7. dough फॉर्म त्यानुसार फूट आहे 20 मिनीटे भाजलेले आहे आणि 10 मिनिटे उभे राहिल्यानंतर शेगडी हलविण्यात आले आणि शेवटी cooled आहे.
8. ब्लॅक फॉरेस्ट केक "ब्लॅक वन" अस्पष्ट केल्या जातील की एक मलई तयार करत आहे. त्याला पाइण्टचे माप जड मलई चूर्ण साखर हळूहळू व्यतिरिक्त तृतियांश किलो आणि 150 मि.ली. सह whipped आहे चेरी दारू (दारू देखील योग्य, खूप मजबूत नाही). फटक्यांची शिक्षा तयार सरस आणि आंबट मलई आणखी पाउंड उघडकीस म्हणून.
9. केक तीन समान भाग अलग पाडणे. शीर्ष cherries ठेवलेल्या आणि तिसऱ्या तयार मलई lubricated. त्याच्या स्वत: च्या दुसर्या तिसरा भाग केक वर ठेवा संरक्षित आहे. मलई किंवा लोणी - तिसऱ्या केक cherries आणि त्याच गुलाब सर्व सह decorated मलई उर्वरित मिळते.

हे मार्ग ब्लॅक वन केक तास दोन रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे पाहिजे. वेळ अतिथी स्वागत करण्यासाठी सज्ज मिळविण्यासाठी फक्त पुरेशी आहे.

अल्लाह Kovalchuk आनंदी होईल काय?

सांगितले गेले आहे म्हणून, नाही फक्त जर्मन कौतुक, प्रेम आणि सक्रियपणे ब्लॅक वन केक तयार. "सर्व चांगले bude" - उपयुक्त स्वयंपाक टिपा आणि प्रसिद्ध dishes च्या कमी यशस्वी "परिवर्तन" आहेत की एक भाग हस्तांतरण, अशा विस्मयकारक मिष्टान्न पास करू शकत नाही. येथे जगातील कसे शेअर हस्तांतरण कृती निर्माते आहे.

साखर दोन spoons फेस करण्यासाठी whipped तीन yolks. पहिल्या साखर एक चमचा भरून नंतर थोडे थोडे करून मीठ एक चिमूटभर, सह whipped त्याच अंड्याचे प्रथिने - आणि पराभव आहे. स्टार्च 40 ग्रॅम चूर्ण साखर 60 ग्रॅम मिसळून आहे; whipped म्हणून पुन्हा - अर्धा yolks भरणे. केवळ पावडर अवशेष पीठ एक कप, आणि सर्वकाही जोडले दोन पदार्थ सामील झाल्यानंतर एकूण वजन मध्ये वळते. बेकिंग डिश तळाशी, सह greased पीठ पावडर आपण, dough आणि अर्धा तास बेक करावे त्यात ठेवलेली आहे. फॉर्म cooled आहे, तेव्हा तो कुकी मॉन्स्टर जातो आणि अर्धा वाटून. दोन्ही भागांना 1 च्या प्रमाणात मजबूत कॉफी आणि दारू यांचे मिश्रण सह impregnated आहेत: 4. जड मलई whipped वंगण कप, साखर चूर्ण, 3 अंडी yolks, मध आणि पांढरा चॉकलेट mascarpone चीज Alla Kovalchuk एक काळा वन केक तयार करणे. हे सत्त्व तो पुन्हा मलई थापून, दुसर्या स्थानावर आहे, केक थापून आहे, बाहेर घातली cherries, चॉकलेट चीप सह शिंपडा आणि बीजारोपण रेफ्रिजरेटर मध्ये आणि सुमारे चार तास ठेवले. आणि आता उड्डाण दर स्वयंपाकासाठी योग्य कल्पना!

आमच्या स्वयंपाकी सुधारणा

प्रथम, काय Kirsch बदली. हे पेय मध्ये महत्वाचे - वास आणि चेरी खड्डे चव. इतर कोणत्याही दारू फक्त बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे. त्यामुळे आपण जर्मन पेय शोधात सुमारे कार्यरत न करू इच्छित असल्यास, एक मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध करा किंवा स्वत: तयार दगड जोडू उन्नत. दारू एक चांगला बदलण्याची शक्यता असेल.

पुन्हा - ताजा आणि गोठविलेल्या cherries च्या फरक. berries देखावा गमावू नका करण्यासाठी, योग्य सरबत त्यांना शिजविणे. अन्यथा smorschatsya. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चेरी वापरण्यासाठी चांगला नाही आहे - तो जोरदार अरसिक आहे.

सौंदर्य चवदार असावे

सर्वाधिक पाककृती ब्लॅक वन केक सजावटीसह मिश्र मादक पेय cherries शिफारस करतो. सर्वोत्तम सल्ला नाही - कॉकटेल मध्ये येतात की पेय छटा दाखवा अस्पष्ट नाही म्हणून मुद्दाम केलेल्या या अरसिक berries. आणि त्यामुळे सोपे नाही आहे खरेदी. उत्तम पर्याय ताज्या berries होईल. निश्चितपणे होईल चविष्ट - berries जोडण्यासाठी अभाव एक ठप्प बाहेर काढला जाऊ शकते किंवा वाळलेल्या भिजवून.