अंडी न dumplings साठी dough - सोपे सोयीस्कर आणि स्वस्त आहे

रशियन खाद्यप्रकार श्रीमंत आणि विभिन्न आहे. सर्वात प्रसिद्ध रशियन dishes एक जगभरातील अनेक लोक प्रेम असलेल्या dumplings आहेत. dumplings एक महान विविधता उत्पादन साठी पाककृती. ते dough तयार, पण भरून नाही फक्त विविध साहित्य भिन्न. या प्रसिद्ध रशियन राष्ट्रीय डिश, सर्वात सोपे, जलद आणि स्वस्त उपाय विचार करा.

एक चाचणी तयारी आणि भरणे: कृती दोन भाग समावेश. dumplings साठी dough खालीलप्रमाणे अंडी न तयार केले जाऊ शकते: पीठ सुमारे तीन कप मीठ एक चिमूटभर आणि उकडलेले पाणी एका काचेच्या होतील.

प्रथम, आपण काम पृष्ठभाग तयार करणे आवश्यक आहे, आहे की, जे काम करण्यात येईल टेबल. एक खास तयार स्लाइड बोर्ड मध्ये पीठ हळूहळू आणि हलक्या ओतणे ढवळत, सांडलेले द्रव पदार्थ नाही आहे, जेणेकरून पाणी घालावे. पाणी पूर्व-विसर्जित जाऊ शकते मीठ चिमूटभर, तो एक भाग भविष्यात चाचणी जमा नाही की. dough गुठळ्या तयार न करण्याची काळजी घ्या असणे आवश्यक आहे कणीक मळणे, आणि पाणी हळूहळू पीठ एकत्र झाला होता. सर्व द्रव पीठ मिसळून होती, हलक्या परिणामी वस्तुमान मालीश करणे सुरू. आपण अंडी न dumplings साठी dough kneading या प्रकरणात कोणत्याही अचानक आणि अतिशय प्रखर हालचाली करू नये, आणि इतर कोणत्याही चाचण्या, खूप सक्रिय हालचाली रबर राज्य वजन आणू शकता कारण, आणि तिच्या बोर्डवर लोळणे आणि काहीतरी करण्याची नंतर तो अवघड होईल त्याच्याशी करावे.

एक मऊ आणि लवचिक dough च्या सुसंगतता परिणामी वस्तुमान नीट ढवळून घ्यावे, आपण बाजूला ठेवू आणि कापूस तयार करू शकता. dough, कव्हर उदाहरणार्थ, एक टॉवेल तो winded आणि नाही ते वाळून गेले ठेवणे आवश्यक आहे. अर्थात, dumplings तयार पायऱ्यांचा क्रम विशेषतः महत्वाची नाही आहे. कापूस आगाऊ तयार केले जाऊ शकते, आणि आपण प्रथम अंडी न dough dumplings तयार करू शकता.

खालीलप्रमाणे भरणे तयार आहे. गोमांस घ्या, डुकराचे मांस असू शकते, ग्राउंड जाऊ शकते, मिश्र किंवा अगदी चिकन किंवा सोया - प्रत्येकजण एका विशिष्ट उत्पादन त्यांच्या स्वत: च्या आवडीनिवडी त्यानुसार पसंती करतो. कापूस मीठ आणि मिरपूड आणि लसुन धनुष्य (किलोग्रॅम minced सुमारे दोन दुय्यम follicles) चवीनुसार जोडले आहे. ते कापूस अधिक लज्जतदार होता आपण किमान अर्धा कप पाणी जमा करावी. सर्व नख मिश्र आणि टेबल वर ठेवले.

आम्ही अंडी न dumplings साठी dough बाहेर नेले आणि एक लाटणे वापरून रोल सुरू. भविष्यात dumplings साठी mugs विविध मार्गांनी केले जाऊ शकते. सर्वात सामान्य मार्ग - तो डोळा आहे. dough तुकडे आणि प्रत्येक तुकडा त्यानंतर तुकडे विभागली आहे जे एक लांब जाड "दोरी" मध्ये आणले आहे. नंतर ते लाटणे बाहेर रोल इच्छित आकार मिळत. संपूर्ण बोर्डवर आणले dough एक कप, काचेच्या किंवा इतर योग्य ऑब्जेक्ट कापून, दुसरी पद्धत मंडळांमध्ये म्हणून एक गुळगुळीत, एकसारखे मंडळे आहे. पहिल्या प्रकरणात, एक काटा सह हलक्या dough आणि पिसे, कापूस, ravioli एक प्रकार निर्माण करतो.

dumplings तयार करण्यासाठी दुसर्या प्रामाणिकपणाने सामान्य मार्ग आहे. Semimechanical तथाकथित. हे देखावा एक च्यामध्ये बोगदे असते एक विशेष धातू डिस्क, वापरते: तो त्याच खणली. अध्यारोपित अशा डिस्क मध्ये पातळ ravioli अंडी न dough योग्य आकार sheeted नंतर एम्बेडेड mince (सर्व पातळ थर "आवरण" सोडणे नाही काळजी), आणि आणखी एक अशा एक पातळ थर सह झाकून आणि एक लाटणे सह आणले Top. ही प्रक्रिया केल्यानंतर, ताजे ravioli शब्दशः त्यांच्या पेशी ठोठावले.

वरून पाहिले जाऊ शकतात, अंडी न dough पाककृती सोपे आहे. याच्या व्यतिरीक्त, हे अनेक घटक शोधात खरेदी, विशेष तयारी आवश्यकता नाही. हे साधे आणि सोपे आहे.