कोबी dumplings. स्वयंपाक रहस्ये

विविध राष्ट्रीय च्या dough वैशिष्ट्यपूर्ण मध्ये तंत्र ओघ मांस पदार्थ. चेक dumplings, ravioli, इटालियन, शांघाय Xiao लांब Bao, भारतीय modaka - प्रत्येक देशात स्वयंपाक मधुर dumplings त्याच्या स्वत: च्या अद्वितीय परंपरा आहे, आतापर्यंत गेल्या मध्ये stretches. मार्ग, या डिश त्रुटी, एक रशियन मूळ आहे प्रमाणात आयोजित विश्वास आहे. आमच्या खाद्यप्रकार कृती चीन येतात. तेथे ते आधीच जास्त 2,000 वर्षांपासून तयार होते. नंतर ravioli कृती मंगोल-Tatars, या रूचकर आणि समाधानकारक डिश आमच्या संस्कृती ओळख घेतला. असं असलं तरी, रशियन स्वयंपाकघर masterpieces अनेक काहीतरी नवीन जाणून घेण्यासाठी लाज नाही. तयारी आणि असामान्य चव सहज लक्षात सहजपणे मध्ये भिन्न जे कोबी, dumplings, आहे - या लेखातील आम्ही फक्त लोक वर गेले आमच्या देशात कूक होते पुडिंग चर्चा होईल.

जादू dough pelmeshek. रहस्ये

आम्ही मधुर dough स्वयंपाक गरज:

- गव्हाचे पिठ - 0.5 किलो;

- दूध - 250 मिली;

- चिकन अंडी - 2 pcs.

- तेल जनावराचे - 20 मिली. (1 चमचे);

- मीठ - 1/4 टिस्पून

प्रक्रिया dough

आपण रिअल करू इच्छित असल्यास होममेड dumplings कोबी, अजूनही अंडी वापर करणे. तरी, उदाहरणार्थ, या डिश अंडी वापरत नाही तयार क्लासिक कृती.

त्यामुळे, टेबल स्लाइड वर पीठ शिंपडा. मधली सुट्टी नका, मीठ आणि तेल घालावे मध्यभागी (नरमपणा आणि लवचिकता चाचणी देण्यासाठी आवश्यक).

एक लहान कंटेनर घ्या आणि तेथे अंडी झटकून टाकणे, जे पूर्व-गरम पाण्याची सोय करावी दूध, जोडा. काही गृहिणी तपमानावर साधा पाणी वापरा. मग दूध घालावे? हे आमच्या dough अधिक निविदा, गोड आणि मधुर आहे.

त्यामुळे परिणामी मिश्रण पीठ जोडले आणि dough खोल मालीश आहे. चवदार dumplings आपल्या कुटुंब फाजील लाड करणे निश्चित सुरुवातीला hostesses, तो मोठा वाडगा मध्ये मालीश करणे नंतर बराच वेळ धुण्यासाठी आणखी एक स्वयंपाकघर आहे चांगले आहे. dough तळवे आणि गोलंदाजी करणे दांडा संपते, ती टेबल वर घातली जाऊ शकते पिठ सह शिडकाव. dough लवचिक आणि कोणत्याही cracks न असणे आवश्यक आहे.

तरीही पाम चिकटून असल्यास, अधिक पीठ, फक्त थोडे, dough जास्त steeper होत नाही ते जोडा. तेल पूर्ण पिठाच्या obmazhte हात केल्यानंतर आणि पुन्हा मालीश करणे.

dough, सर्व प्रयत्नांना न जुमानता, अजूनही बाहेर जोरदार जास्त चालू असताना वेळा आहेत. अशा परिस्थितीत काय करावे? उत्तर सोपे आहे, तो इच्छित सुसंगतता प्राप्त नाही म्हणून लांब एक थोडे तेल घालावे.

त्यानंतर, पूर्ण dough ओघ चिकटून चित्रपट, अंदाजे 40 मिनिटे, आणि फ्रीज मध्ये ठेवा. हा मुद्दा मॉडेलिंग फार महत्वाचे आहे. dough otlezhus नसेल, तर ग्लूटेन फुगणे नाही, यामुळे, dumplings अतिशय गरीब चिकटून आहेत आणि स्वयंपाक दरम्यान असलो पडणे नाही. त्यामुळे आमच्या dough तयार आहे! आता आपण भरणे तयार सुरू करू शकता.

कोबी dumplings

ही डिश कृती खूप सोपे आहे. त्याची तयारी आम्ही आवश्यक आहे:

- dumplings साठी dough (वरील सविस्तर);

- कोबी - लहान डोके;

- कांदे - 2 pcs.

- carrots - 2 pcs.

- sauerkraut - 100g. (एक हौशी);

- मीठ;

- मिरपूड;

- साखर.

अर्ज करण्याची पद्धत:

- हिरवा

- आंबट मलई.

तयारी प्रक्रिया

बारीक चिरलेला कांदा rifling सुरू आणि एक खडबडीत खवणी carrots स्वच्छ करणे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले कांदे, carrots, नंतर कोबी जोडा नीट ढवळून घ्यावे. मिरची आणि मीठ चवीनुसार. पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. फ्राय 5 मिनीटे, sauerkraut जोडा साखर एक चिमूटभर (हे उत्पादन काही आंबट डिश जोडेल, तथापि, आपण नावीन्यपूर्ण आवडत नाही तर, जोडले जाऊ शकत नाही आहे) आणि. फ्राय अधूनमधून ढवळत, दुसर्या 10 मिनिटे आवश्यक आहे. सर्व भरणे तयार आहे. dough तयार आहे घ्या. तो एक पातळ थर बाहेर रोल काच मंडळे कट, भरणे पसरली आणि कोबी आमच्या dumplings तयार. salted पाणी किंवा मांस व हाडे मटनाचा रस्सा मध्ये 10 मिनिटे शिजू द्यावे, जे करू शकता चव कांदा, पार्सली, मिरपूड आणि Lavrushko. appetit तुझा!

sauerkraut, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम सह कूक dumplings कसे?

सह dumplings sauerkraut, कृती , जे खूप सोपे आहे, आणि आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, आणि मशरूम जोडू शकता. सर्वसाधारण, क्रमाने सर्वकाही.

म्हणून, आम्ही आवश्यक आहे या चवदार डिश तयार करण्यासाठी:

- dough;

- sauerkraut - 1 किलो;

- कांदे - 2 pcs.

- मशरूम - 200 शासन निर्णय.

- 2 अंडी;

- 1.5 टेस्पून स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी;

- Lavrushka;

- ग्राउंड मिरपूड.

तयारी प्रक्रिया

कांदे पूर्व-चिरलेला एक तळण्याचे पॅन तळणे सुरू करण्यासाठी. एक लहान लांब दांडा प्रसार sauerkraut, कांदा, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, peppers, मशरूम, पाणी भरा. झाकण कोबी पाने मऊ होत नाही तोपर्यंत पर्यंत उकळण्याची. यावेळी आम्ही अंडी कूक आणि बारीक त्यांना घ्यावी. मशरूम सह कोबी थंड तेव्हा, त्यांना जोडा आणि आमच्या कापूस चांगले ढवळावे. पातळ dough आणू ज्यासाठी, भरणे पसरली आणि dumplings तयार. 10 मिनिटे, कपडे shkvarochkami उकळणे. या कोबी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, dumplings प्राप्त आहेत. appetit तुझा!

तो ravioli कोबी कापूस मिसळा minced मांस शक्य आहे का?

कापूस एक पारंपारिक चीनी कृती शिजविणे तर मांस आणि कोबी dumplings, फक्त भव्य प्राप्त आहेत. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे:

- dough;

- पेकिंग कोबी - डोके;

- ग्राउंड गोमांस - 500 ग्रॅम.

- कोरडे पांढरा वाइन - 1 टेस्पून.

- मीठ;

- ग्राउंड मिरपूड;

- सोया सॉस;

- आले.

तयारी प्रक्रिया

त्यामुळे प्रथम भरा लांब रेशमी केस असलेला एका जातीचा चिनी कुत्रा कोबी काही मिनिटे उकळत्या पाणी. त्यामुळे फुलणे नरमपणा घेणे. पुढील shinkuem कोबी ग्राउंड गोमांस तो मिसळा, चवीनुसार मद्य आणि सोया सॉस घाला आणि. त्यानंतर, मिश्रण शिंपडावे किसलेले आले आणि solim होते. , Dough आणू ज्यासाठी मंडळे कट, भरणे पसरली लागत dumplings. येणे सर्वात मनोरंजक गोष्ट. ते एक पॅन मध्ये तळणे किंवा ओव्हन मध्ये भाजलेले तर dumplings, अतिशय चवदार असतात. ही डिश herbs किंवा आवडत्या सॉस बरोबर असू शकते सर्व्ह करावे. appetit तुझा!

पाहिले जाऊ शकतात, कोबी dumplings जोपर्यंत आत्मा आणि प्रेम या डिश शिजवलेले होते म्हणून विविध प्रकारे शिजवलेले.