चवदार स्नॅक्स - चीज आणि लसूण एग्प्लान्ट च्या यादी

एग्प्लान्ट च्या जन्मस्थान भारत मानले जाते. सुरुवातीला या वनस्पती वन्य पीक घेतले जाते. तथापि, दीड हजार वर्षांपूर्वी त्याच्या "सुशिक्षित" आणि गार्डन्स मध्ये वाढण्यास सुरुवात केली आहे. या चमत्कार फळे गडद जांभळा रंग, प्रत्येक वर्षी वाढत तयार dishes एक संख्या. विशेषत: भूमध्य समुद्र व आशिया मायनर, एग्प्लान्ट देशांमध्ये, जगभरातील प्रसार, किंवा, ते देखील म्हणतात म्हणून आहेत badridzhany, विविध देशांतील आणि लोकांना शेफ प्रेम, आणि त्यांना प्रत्येक त्याच्या लोकांना स्वयंपाकासाठी योग्य परंपरा आधारित पाककृती आला. त्यामुळे, ओरिएंटल dishes, आहेत "इमाम Baghdadi", "ग्रीक moussaka" म्हणून, "Agip-सँडल", "Pkhali एग्प्लान्ट" "भारताबाहेरील", चीज एग्प्लान्ट एक रोल (विनोदी "इव्हान Vasilyevich बदल व्यवसाय" लक्षात ठेवा) स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि लसूण किंवा डाळिंब, अक्रोडाचे सह, आणि इतर छान मधुर.

होय, हे खरे आहे, dishes च्या चव "थोडे निळा" पासून (ते जुने दिवस आहेत म्हणून, आणि अगदी आज, म्हणतात रशियन सुंदरी) छान आहे हे लगेच त्यांना प्रयत्न त्या सर्वांना सारखे. बॅग्डॅड पासुन विज्ञाननिष्ठ, चव तयार dishes बद्दल तिथेही पूर्व आख्यायिका भाजलेले एग्प्लान्ट, , त्याची चव करून प्रभावित झाले की मी त्याची शुद्ध हरपली. स्वयंपाकी उच्च अधिकृत विषबाधा साठी चालवला जाईल, पण जो इमाम स्वत: ला, त्याउलट, दिले आला उदार हस्ते, आणि त्याच्या वैयक्तिक मुख्य आचारी म्हणून नियुक्ती करण्यात आली. बद्दल एग्प्लान्ट रोल ते प्रख्यात आहेत, पण चव आपल्या जीवनात किमान एकदा या नाश्ता चव, जो कायमचे आठवण तो कायम जेणेकरून सुंदर होईपर्यंत चीज आणि लसूण.

या लेखातील आम्ही आपण चीज आणि लसूण एग्प्लान्ट एक रोल तयार करण्यासाठी किती वर्णन खूप चवदार, आणि सर्वात महत्वाचे सोपे कृती, सादर करू इच्छित. हे जॉर्जियन खाद्यप्रकार एक थंड डिश एक घटक मानले जाते आहे. तथापि, ती हे आपले राष्ट्रीयत्व बोलणे कठीण आहे त्यामुळे अनेक सुधारणा घडून आले. तसे, या इतके महत्त्वाचे नाही आहे.

चीज आणि लसूण एग्प्लान्ट च्या Roulade

साहित्य:

• 2 मोठे वांगी;
• मलई चीज 1 पॅक "Hochland" किंवा "अरेवा";
• लसूण लवंग;
• कोथिंबीर 2-3 sprigs;
• 10-12 हिरव्या ओनियन्स पिसे;
• 1 मोठा टोमॅटो;
• मसाले, इच्छित, आपण hops-suneli आणि मिरपूड वापरू शकता;
• तळण्याचे साठी तेल.

बनविण्याची पद्धत

वांगी त्वचा पासून साफ करणे आवश्यक आहे नाही. नख धुवा आणि पातळ मध्ये कट पाकळ्या (5-6 pcs.). मीठ आणि सोडा (30 मि.) सह सीझन, कटुता उदयास. पॅन तळाशी तेल ओतणे, प्रतीक्षा, तो warmed की, पाकळ्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या एग्प्लान्ट तळणे. जादा चरबी काढण्यासाठी एक पेपर टॉवेल वर क्रमानुसार लावा. टोमॅटो अतिशय पातळ काप 10-12 मध्ये कट.

वेगळ्या वाडगा मध्ये, एक काटा मॅश चीज वापरून, चिरलेला herbs आणि लसूण ठेचून टाका. सीझन. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे. सर्व काही तयार आधीच शक्य आहे एग्प्लान्ट च्या रोल्स चीज आणि लसूण. नंतर टोमॅटो सुरवातीला ठेवले काप, आणि एक रोल मध्ये wrapped आणि हिरवी ओनियन्स सह बद्ध वर मलई चीज सह वंगण एक जाड थर प्रत्येक पाकळी. रोल्स एक प्रामणिक स्थितीत एक उथळ वाडगा मध्ये स्थापित केले जाऊ शकते. त्यामुळे ते गुलाब दिसेल. डिश अजमोदा किंवा इतर herbs च्या sprigs सजवलेले आहे. तसे, चीज एग्प्लान्ट च्या रोल्स लसूण व्यतिरिक्त न तयार असू शकते.

आपल्या जेवणाचा आनंद!