जॉर्जियन तयारी pkhali पालक

Pkhali पालक - राष्ट्रीय आहे जॉर्जियन डिश खाद्यप्रकार. दररोज कुटुंब जेवण, आणि उत्सव तो तयार करत आहे. शब्दशः "pkhali" "भाजीपाला पाय" म्हणून अनुवादित आहे. ही डिश मुख्य साहित्य पालक असू शकते, बीट अशा सोयाबीनचे म्हणून तरुण, चिडवणे पाने आणि मूळ भाज्या किंवा डाळींची, आघाडीवर आहे.

सर्वात पारंपारिक जॉर्जियन घटक pkhali पालक जॉर्जियन पालक आहे. सर्वात मनोरंजक पर्याय आणि मधुर dishes तयारी जीवनसत्त्वे, खनिजे मोठ्या प्रमाणात असलेले विचार आणि शोध काढूण घटक. याव्यतिरिक्त, डिश वजन कमी प्रसार आहार एक डिश आहे. तर स्वयंपाक सुरू करू.

पहिला पर्याय

पालक pkhali जॉर्जियन चार लहान वाढणी साठी आम्ही जसे साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• पालक - 500 ग्रॅम;
• shelled अक्रोडाचे तुकडे - 50 ग्रॅम
• मध्यम कांदा - 1 तुकडा;
• ठेचून धने - अर्धा चमचे;
• लसूण पाकळ्या - 3 तुकडे;
• दोरखंड - 1 \ 4;
• मिरपूड - पर्यायी (मसालेदार अन्न इच्छिणाऱ्यांसाठी);
• Khmeli suneli - अर्धा चमचे;
• व्हिनेगर (शक्यतो मद्य) - पेक्षा अधिक दोन tablespoons (आणि सामान्य आपल्या आवडीनुसार);
• कोथिंबीर एक लहान घड - 50 ग्रॅम
• लाल गरम मिरची peppers - विनंती.

बनविण्याची पद्धत

प्रथम आपण, पालक धुण्यासाठी मुळे कापून सर्व जुन्या किंवा नाश झाला पिवळा पाने काढून आवश्यक आहे. उकळत्या पाण्यात पाच मिनिटे पालक पाने ठेवा. जादा पाणी विलीन करत आहे म्हणून अशा वेळी होईपर्यंत एक चाळणी मध्ये त्यांना सोडा.

आवश्यक असल्यास, पाने हाताने दाबले जाऊ शकते, परंतु खूप, अन्यथा पेस्ट कोरड्या होईल. गुळगुळीत होईपर्यंत मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर मध्ये पुढील पालक ग्राउंड.

कोळशाचे गोळे भरणे करण्यासाठी अक्रोडाचे तुकडे आवश्यक ताजे कोथिंबीर, कांदा आणि लसूण हिरव्या भाज्या. तो एक मांस धार लावणारा द्वारे सर्व दळणे किंवा समान ब्लेंडर करणे आवश्यक आहे. मग तो hops-suneli, कोथिंबीर, मिरची आणि मीठ जोडून वाचतो आहे. यानंतर आपण गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करणे आवश्यक आहे.

शिजवलेले अक्रोड सॉस आणि व्हिनेगर मिसळून पालक च्या पानांचा पेस्ट तयार पुढील चरणात. सर्व आहे, डिश तयार आहे!

काजू सह Pkhali पालक, गुळगुळीत एक प्लेट वर प्रक्षेपित केले जाऊ शकते आणि सुंदर डाळिंब बिया सह decorated. आणखी एक पर्याय पुरवठा करणारा आहे. लहान गोळे मध्ये रोल भाग भरपूर वाचतो आहे. प्रत्येक बळकटीकरण डाळिंब काही धान्य ठेवणे आवश्यक आहे. आहार डिश आपली कल्पनाशक्ती आणि उपलब्ध वेळ विकास अवलंबून आहे.

दुसरा मार्ग

खरोखर सणाच्या मूड, आपण स्वत: ला आणि अधिक रंगीत आवृत्ती pkhali पालक आणि beets तयार करून आपले कुटुंब तयार करू शकता. आपण खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• लहान मध्यम आकाराचे beets;
• पालक तुळई;
• 6 मध्यम कोबी पाने;
• कोथिंबीर तुळई;
• अक्रोडाचे तुकडे 70 ग्रॅम (पूर्व उपचार);
• 2 लसूण पाकळ्या;
• अर्धा दोरखंड;
• दोन कला. व्हिनेगर.

अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून वापरात:

• मीठ (शक्य तितकी) एक चिमूटभर;
• धणे चमचे;
• चमचे hops-suneli;
• 1/4 टिस्पून लाल मिरचीचा .;
• केशर अर्धा चमचे.

तयार करण्यासाठी प्रक्रिया

1. निविदा, थंड, फळाची साल फळाची साल पर्यंत beets, उकळणे आणि mince किंवा वेगळ्या वाडगा मध्ये ब्लेंडर बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे.
2. पालक, शिजविणे (5 मिनिटे) नंतर तो एक चांगला पिळून व अतिरीक्त ओलावा विलीन करत आहे होईपर्यंत एक चाळणी मध्ये सोडणे आवश्यक आहे. आवश्यक असल्यास, तो हात पाने मात करणे शक्य आहे. मग स्वतंत्र वाडगा मध्ये एक ब्लेंडर किंवा धार लावणारा मध्ये पालक shredded.
3. पुढील चरणात भरून आहे. हे करण्यासाठी, लसूण, कोथिंबीर अक्रोडाचे सह दळणे, चव आणि जोडले जाऊ शकते इतर herbs, अशा अजमोदा म्हणून. वस्तुमान केशर, कोथिंबीर, Khmeli suneli, व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड जोडून प्राप्त झाले. Refilling 2 समान भागात विभागलेला आहे. पालक - एक इतर beets, मिसळून आहे. मग, सर्व विविध रंगांचा एक एकसंध वस्तुमान प्राप्त नख मिसळून.
4. डिश जवळजवळ तयार आहे, तेव्हा त्याच्या सणाच्या फीड डिझाइन जा. हे करण्यासाठी, एक पूर्व तयार कोबी पाने घेऊन त्यांना softer आणि अधिक लवचिक करा उकळत्या पाण्यात प्रती ओतणे. मग त्यांना थंड. रोजी बोर्ड कापून कोबी पहिल्या पानांचे ठेवले. हे समान रीतीने चोंदलेले beets lubricates. दुसऱ्या पत्रक सुबकपणे प्रथम एक ठेवले. मग तो खूप, पालक lubricates. तिस-या शीट पुन्हा beets lubricates. परिणामी चोंदलेले कोबी म्हणून घट्ट विस्थापित बांधकाम, आणि पेय देणे आणि 10 मिनीटे भिजवून. ही प्रक्रिया पुन्हा उर्वरित कोबी पाने आणि भरणे.
5. शिजवलेले रोल्स 1.5 सेंमी जाड भाग मध्ये कट आणि एक प्लेट वर ठेवले, टॉप डिश डाळिंब सजवा.

एक जॉर्जियन केले पालक च्या Pkhali सणाच्या डिश. appetit तुझा!

तिसरा पर्याय

त्याच्या प्रसिद्ध आहे, जे आणखी एक साधे उपाय, विचार करा जॉर्जियन खाद्यप्रकार. Pkhali पालक या डिश तयार करण्यासाठी प्रक्रिया खूप समान आहे. Pkhali एग्प्लान्ट - तो एक अतिशय चवदार डिश आहे. आणि तयारी साठी साहित्य मोठ्या आर्थिक खर्च आवश्यकता नाही. आणखी एक फायदा - किमान वेळ शिजविणे.

ही डिश आपल्याला आवश्यक तयार करणे:

• 3 एग्प्लान्ट;
• अक्रोडाचे तुकडे 70 ग्रॅम
• 1 घड कोथिंबीर - चव 50-70 ग्रॅम
• जमिनीवर धणे 1/2 चमचे;
• 3 लसूण पाकळ्या;
• मिठ आणि मिरपूड.

स्वयंपाक टप्प्यात

प्रथम, काळजीपूर्वक एग्प्लान्ट स्वच्छ धुवून बंद टिपा पाने सह कट, एक काटा किंवा चाकू 4-5 वेळा प्रत्येक रोवणे. बेकिंग मध्ये, पूर्व-तेल लावलेली, एग्प्लान्ट पसरली. मग 180 अंश येथे ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे भाजलेले ठेवले. स्वयंपाक नंतर पॅन वॉशिंग काम सुकर करण्यासाठी, तो आणि तेल ब्रश वर जे पूर्व-विस्तारीत केला जाऊ शकतो अॅल्युमिनियम Foil, वापरणे सर्वोत्तम आहे.

एक फाटा किंवा चाकू सह त्यांना चालव तर इच्छा एग्प्लान्ट ठरवू शकता. डिव्हाइस सहजपणे येते तर, आपण ओव्हन वरून पॅन काढू करणे आवश्यक आहे. वांग्याचे झाड स्वतंत्र वाडगा मध्ये स्थलांतर करणे आवश्यक आहे. मग एक झाकण सह कव्हर आणि तो खाली उतरवावे होईपर्यंत प्रतीक्षा. थंड कट वांगी सहामाहीत, काळजीपूर्वक नंतर लहान तुकडे सर्व लगदा काढून टाका. तुकडे परिमाणे कारण डिश अजूनही ठेचून जाईल, विशेषतः महत्वाची नाही आहेत.

मिक्सरमध्ये लोड एग्प्लान्ट मध्ये, लसूण सोललेली धणे धुऊन वाळलेल्या, आणि शेंगदाणे,. सर्व गुळगुळीत होईपर्यंत milled. नंतर जोडा मसाले: कोथिंबीर, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड. हे अन्न, तुम्ही देखील लिंबाचा रस किंवा लिंबाचा रस, लाल मिरची आणि ऑलिव तेल जोडू शकता.

Pkhali एग्प्लान्ट स्वतंत्र डिश सुशोभित दोरखंड धान्य पुरवली जाऊ शकते, आणि बटाटे एक भरणे म्हणून. appetit तुझा!

निष्कर्ष

आता आपण पालक pkhali जॉर्जियन शिजविणे कसे माहित आहे. आपण काही पाककृती शेअर केला आहे. आणि आपण स्वयंपाक एक योग्य पर्याय निवडू शकता.