पाककला टर्की - वेळ परीक्षित पाककृती

कुक्कुट मांस घट्टपणे अनेक लोक मेनू वर स्थापन केले आहे. हे आठवड्यातील तयार आहे, आणि सुट्टीच्या दिवशी. अनेक शतके ही परंपरा. चिकन, तितर, तितर पक्षी, हंस: या प्रकरणात एक पक्षी सर्वात विविध वापरले जाते. पण सुट्टी मेजवानी बहुतेकदा टर्की शिजवलेले. त्याचे मांस एक आहारातील मानले आणि सहज मानवी शरीर द्वारे पचणे आहे की प्रथिने मोठ्या प्रमाणात रक्कम आहे आहे. याव्यतिरिक्त, मांस निविदा आहे आणि एक टर्की स्वयंपाक मास्टर स्वयंपाकासाठी योग्य कला एक महान मर्मज्ञ असणे आवश्यक आहे नाही. पाककृती देखील आपण एक संपूर्ण, आणि त्याचे वैयक्तिक भाग म्हणून टर्की वापर करण्याची परवानगी.

असो, हे पक्षी च्या dishes कोणत्याही स्वरूपात मधुर आहेत. एक टर्की, भाजलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोणत्याही टेबल सुशोभित. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पोल्ट्री प्रेते, चिकन आणि हंस चरबी: या डिश अशी उत्पादने आवश्यक आहे. तसेच लसूण, मोहरी, लिंबू, adjika, मसाले, सफरचंद किंवा नारिंगी आवश्यक आहे. हंस चरबी ऑलिव तेल बदलले जाऊ शकते.

तयारी टर्की जनावराचे मृत शरीर marinating ने सुरू होते. हे करण्यासाठी, वर ठेवले करणे आवश्यक आहे कापण्यासाठी बोर्ड आणि या जनावराचे मृत शरीर खोल nadzrezy करा. ते चिरलेला लसूण आणि गोठलेल्या चिकन चरबी ढकलणे आवश्यक आहे. मग टर्की जनावराचे मृत शरीर चांगले डाग हंस वंगण (ऑलिव तेल) आणि एक त्यांच्या आवडीचे निवडतो मसाले पाहिजे. आणि जनावराचे मृत शरीर आत, आपण सफरचंद किंवा नारिंगी (लिंबू) तुकडे ठेवले करू शकता.

मग जनावराचे मृत शरीर उष्णता-प्रतिरोधक साहित्याचा केले डिश मध्ये ठेवले पाहिजे. आणि नाही कसा तरी, आणि परत खाली. आणि टर्की स्तन चिकन चरबी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे विस्तृत करणे आवश्यक आहे. मग तुर्की डिश पराभव मध्ये wrapped पाहिजे. आपण हे करू शकता, अर्थातच, आता तयार करणे सुरू टर्की. पाककृती देखील दुसऱ्या दिवशी सकाळी प्रक्रिया लांबणीवर शिफारस केली आहे अनेक स्वयंपाकी चाचणी. या वेळी पक्षी चांगला मसाले भिजवून वेळ असेल. सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, तो रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये टर्की ठेवणे आवश्यक आहे. सकाळी रेफ्रिजरेटर बाहेर आणि तपमानावर अनेक तास उभे करू करणे आवश्यक आहे. शिवाय, तयारी एक ओव्हन मध्ये स्थान घेते. 200 अंश पूर्व-गरम पाण्याची सोय आणि परत डिश ठेवले करणे आवश्यक आहे. मग टर्की संच तापमानात शिजवलेले पर्यंत भाजलेले आहे. आणि गेल्या 15 मिनिटांत, तापमान किंचित वाढ केली जाऊ शकते. पण, ताजे किंवा उकडलेले भाज्या आणि पांढरा वाइन भाजलेले टर्की चव सुसंवाद असेल.

हा पक्षी लांब पासून अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय झाले आहे, आणि विशेषत: युनायटेड स्टेट्स मध्ये. आगमन सह आभार दिवस अमेरिकन तुर्की स्वयंपाक सुरू होते. या प्रकरणात पाककृती अडचण विविध वापरते. ओव्हन मध्ये भाजलेले टर्की सर्वात सोपा मार्ग. या कारणासाठी ते तेलात डगला करणे आवश्यक आहे मसाले सह शिंपडा. आणि सेवा आहे एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस, turnips आणि गोड बटाटे. अमेरिकन स्टोअरमध्ये सर्व आवश्यक आहेत. तो उपांत्य पूर्ण प्रेते आणि त्याची तयारी आवश्यक आहेत की सर्व साहित्य विकतो.

युरोपीय, खूप, या संदर्भात यशस्वी झाले आहेत. ते यशस्वीरित्या सह टर्की बदलले एक ख्रिसमस हंस. त्याच इंग्लंड व्यापक स्वयंपाक टर्की मध्ये. ब्रिटिश पाककृती स्वयंपाकी उत्पादनांच्या विविध सामग्री करण्यास परवानगी देते. प्रत्येक मुख्य आचारी अशा मांस एक गुपित आहे आहे. काही लोक leeks आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस इतर चेस्टनट तांदूळ वापर, इतर ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती-चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब कापूस, आणि चौथा भाकरी आणि हे ham वापरा. बर्याचदा टर्की भाजून भाज्या (ब्रुसेल्स sprouts, किंवा बटाटा) दिले. पोर्ट वाइन सॉस, ब्रेड सॉस किंवा टर्की मटनाचा रस्सा सह सॉस: ही डिश साठी sauces विविध उपयोग केला आहे.

तसेच शिजवलेले टर्की, संपूर्ण नाही फक्त, पण त्याचे वैयक्तिक भाग. विशेषतः टर्की कारण - यापैकी मोठा पक्षी आहे. शिवाय, ते स्टोअरमध्ये विकले आणि सहजगत्या प्रत्येक ग्राहकाला उपलब्ध आहेत. कसे, एक टर्की शेवग्याच्या शिजविणे तो खमंग आणि चवदार, तत्पर अशा कृती बाहेर आला नाही. त्याच्या मते, आपण कमी चेंडू सामग्री, Foil मध्ये लपेटणे आणि ओव्हन मध्ये बेक करू शकता. आणि सामग्री भरल्या विविध असू शकते. ही कृती चीज, मशरूम आणि ओनियन्स सह चोंदलेले वापरते.

करण्यापूर्वी पोपचा मुकुट तयार धुऊन पाहिजे, नंतर हाड दूर incisions करा. शिवाय, आठवणे आणि मिठ आणि मिरपूड सह दोन्ही बाजूंना शिडकावा चांगला असावा. कापूस पुढील टप्प्यात तयारी आहे. या कारणासाठी, तळलेले तेल मशरूम आणि कांदा. ते देखील थोडे मीठ आवश्यक आहे, आणि त्यांना खूप कडक टीका नंतर थंड करण्याची परवानगी देतात. चीज एक खवणी वर घासणे आणि sauteed मशरूम सह मिक्स करावे असणे आवश्यक आहे.

मग पराभव एक तुकडा घेते आणि तो नडगी रन ठेवले आहे. त्याचे केंद्र भरणे व्यय पाहिजे, धार बारीक तुकडे करणे एकत्र, आणि नंतर Foil सह लपेटणे. अशा प्रकारे, आम्ही प्रत्येक पोपचा मुकुट पुढे जा. मग ते सर्व लोक खोल पॅन मध्ये ठेवले आणि ओव्हन मध्ये ठेवा करणे आवश्यक आहे. ते तयार आहेत तोपर्यंत नडगी भाजली. आणि तयारी प्रक्रियेत मांस बाहेर कोरड्या नाही पॅन पाणी जोडणे आवश्यक आहे. कमी चेंडू समाप्त पराभव सुटका आणि भाग अलग पाडणे पाहिजे. सेवा करणे सर्व तयार.