बीन सूप: एक कृती. मांस सह लाल बीन च्या बीन सूप

जे लोक प्रथम अभ्यासांपासून दूर दूर जात नाहीत आणि शेंगांच्या फायद्यांची प्रशंसा करतात, त्यांनी "बीन सूप" साठी कृती शोधणे आवश्यक आहे. लाल सोयाबीनपासून, ताजे, सुकवलेली किंवा कॅन केलेला, ते केवळ समाधानकारक आणि चवदारच नव्हे तर बाहेरील बाहेरही अतिशय आकर्षक बनते. एक अतिरिक्त बोनस बीन सूप एक प्रचंड विविधता आहे. ते मांसासोबत असू शकतात - आणि घरी येणाऱ्या थकल्यासारखेही कृपया. आणि आपण शाकाहारी पर्याय बनवू शकता, जे उपवास दिवसांमध्ये सैन्याला मदत करेल. अत्यंत सोपी पाककृती आहेत - उत्कृष्ट आणि झणझणीत आहेत. त्यामुळे कोणत्याही शिक्षिका स्वत: साठी स्वत: ची डिश आढळेल.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सूप

सर्वात सोपा कृती प्रारंभ करण्याचा प्रयत्न करा. चिकन किंवा मांस - मटनाचा रस्सा आधारित लाल बीन च्या बीन सूप त्यावर आधारित आहे हे सुमारे दोन लिटर लागेल. चारशे ग्रॅम वाळलेल्या सोयाबीनपासून कमीतकमी तीन तास थंड पाणी ओतून वितळले जातात (आणि ते सर्व रात्री भिजवून चांगले आहे). नंतर बीन decanted आहे, मटनाचा रस्सा सह poured आणि उबदार उकडलेले चार गाज्या आणि एक बल्ब क्यूब्समध्ये कापले जातात आणि वितळलेल्या बटरमधे ते वापरतात. भुंगा एक saucepan हस्तांतरित केल्यानंतर, आणि त्याच तळण्याचे पॅन मध्ये, 200 ग्रॅम बेकन तळलेले आहेत. तो आपल्यासाठी असेल तर zhirnovat - छातीचा भाग बदलवा याच कारणासाठी, सूपमध्ये चरबी ओतणे योग्य नाही. तुळई तुकड्यांना बीनच्या सुरुवातीस एक तासापूर्वी साधारण पॅनमध्ये ठेवले जाते. एका प्लेटमधून एक डिश काढून टाकण्यासाठी तो वेळ असेल, जेव्हा सोयाबीन मऊ करेल (परंतु तुटणे अलग होणार नाही!), आणि तो थोडा घट्ट होईल

इटालियन बीन सूप

इटलीमध्ये, त्यांना लाल तुळयापासून बनवलेली बीन सूप आवडते या देशातील स्वयंपाकासंबंधी तज्ञाद्वारा देण्यात आलेली कृती स्वाभाविकपणे पास्ता शिवाय करू शकत नाही - आणि हे डिश मध्ये काही व्यायामा आणते पुन्हा एकदा, बीन्सचा ग्लास भिजवण्याआधी भिजवलेले, पूर्व-ब्रॉईड मटनाचा रस्सा - प्राधान्याने गोमांस (दीड ते लिटर). ऑलिव्ह ऑइलमध्ये पाच मिनिटांसाठी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती झाडाची मुंडी, गाजरचे तुकडे आणि कांदा चौरस अनुमत आहेत. नंतर, दोन कढईत लसूण पाकळ्या व शंभर ग्रॅम हेमचे तुकडे भाजीपाला ( पोटातील सॉसेजसाठी पुनर्भरण परवानगी आहे ) मध्ये ओतण्यात येते . एक मिनिटानंतर, आपल्या स्वतःच्या रसमध्ये टोमॅटो बारीक चिरून, 800 ग्रॅम केन कंटेनरमध्ये ठेवतात. रस देखील नौकेला मध्ये विलीन. त्याच पातळीवर, भिजवलेल्या सोयाबीनचे ओले केले जातात, एक चमचा सुगंधी वनस्पती, एक लॉरेल पाने आणि थोडासा मिरपूड जोडला जातो. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा, उकळत्या नंतर झाकण बंद करते - आणि किमान आग वर languishing अर्धा तास सूप. एका लॉरेलला पॅनमधून काढून टाकले जाते, सूप एक चतुर्थांश ब्लेंडरसह मिसळलेला असतो आणि परत येतो. अर्ध्या ग्लास कोणत्याही पास्तासह ओतले जातात, सूप शिजवण्यापूर्वी ते शिंपले जाते.

Minced मांस सह सूप

कूक थोडी वेळ मर्यादित असताना डिब्बाबंद खाद्य बचावला येतो. सोयाबीनचा भिजण्याची इच्छा नसल्यास, आपण त्याबाबतीत कॅन्ड ठेवू शकता - त्यांच्या कडून लाल बीन्सपासून बनविलेले एक उत्कृष्ट बीन सूप येते. येथे दिले जाणारे कृती, त्यांना मांसाचा वापर न करण्याचा सल्ला देते, पण भरून टाकणे ग्राउंड गोमांस एक पाउंड चिरलेला कांदा सह तळलेले आणि एक पॅन हस्तांतरित आहे तिथेही, लाल मळणीचा एक बँक आणि मका एक बँक बाहेर ओतली जातात द्रवपदार्थ काढून टाकण्यासाठी हे आपल्यावर निर्भर आहे एक आधार म्हणून, टोमॅटो रस एक लिटर poured, एका काचेच्या पाण्यात सह diluted आहे. एक मसाला म्हणून म्हणून शिफारस zira, लाल आणि मिरपूड, oregano आणि कोरडी लसूण. सूप गरम केले जाते, पण उकडलेले नाही - सर्व घटक आधीच तयार आहेत.

फ्रेंच सूप

मान्यता प्राप्त gourmets आणि पाककला किंग त्यांच्या मूळ कृती ऑफर. लाल बीन्सचा बीन सूप, फ्रेंचनुसार, सर्वात सोपा आहे, जर आपण त्यात तिळ घाला सोयाबीनचे एक ग्लास आधीपासूनच रात्रीसाठी भिजलेले आहे, सकाळी ताजे पाणी (लिटर आणि काचेच्या) बरोबर बदलले जाते, बीन्स स्वयंपाक करण्यासाठी शेतामध्ये पाठविली जातात. सरासरी गाजर बर्याच मोठ्या कापांमध्ये कापला जातो आणि पातळ तेलाने किंचित तळलेले असते. जेव्हा सोया अर्ध्या शिजवलेल्या असतात तेव्हा मूळ पिके त्यांना जोडतात. शॉर्ट रकमेनंतर, ताजी टोमॅटोचे लोब्यूल्स सिझनिंगसह लावले जातात- लॉरेल, सर्व प्रकारचे मिरपूड आणि मीठ यांचे मिश्रण. सोयाबीनचे आवश्यकतेनुसार कोळशाचे साध्य केल्यावर अर्धा कप चरबीची फवारणी केली जाते, तेव्हा सूप जमिनीवर मस्कॅट आणि आसाफेटासह (जेव्हा आपण नंतर सापडत नाही, तर तुम्ही ती यादीमधून हटवू शकता). उकळत्या नंतर, अशा रंगाचा एक लहान बंडल ठेवा आणि लगेचच प्लेटमधून पॅन काढला जातो. Croutons सह घातली लाल सोयाबीनचे पासून फ्रेंच बीन सूप सर्व्ह. शिंपडलेल्या परमानीसह ते तळणे आवश्यक आहे.

सोयाबीनचे सह मशरूम सूप

सोयाबीन पूर्णपणे "शांत शिकार" च्या माहितीसह एकत्र केली जाते मशरूम सह लाल बीन्स पासून तयार बीन सूप अत्यंत सोपे आहे. सुमारे एक किलो धुऊन सोयाबीनचे घ्या आणि भिजवून ते भिजवून होईपर्यंत शिजवले जाते- मागील पाककृतीने ठरवलेल्या वेळेपेक्षा जास्त एकेक उकळणीसह, सोयाबीन पुरीमध्ये बदलली जातात, दोन चमचे बटर आणि अर्ध्या कप क्रीम त्यात घालतात. टीप: जर स्वयंपाक करताना, बहुतेक पाणी उकडलेले, आणि मॅश बटाटे फारच जाड झाले तर पाणी, भाज्या मटनाचा रस्सा किंवा हलका मटनाचा रस्सा - आपण अर्ध-द्रव स्थितीमध्ये ते पातळ करणे आवश्यक आहे. शंभर मशरूमचे ग्राम मोठे, उकडलेले किंवा तळलेले नाहीत, आणि नंतर सूप-पुचेमध्ये जोडले जातात. अतिरिक्त हायलाइट मटार असू शकतात. ताजे अर्धा ग्लास उकडलेला असावा; आपण कॅन केलेला असल्यास - फक्त द्रव काढून टाकावे. एक प्लेट मध्ये थोडे हिरव्या भाज्या - आणि डिनर जा!

अरेबियन रेसिपी: लाल बीन बीन सूप

ओरिएंटल dishes त्यांच्या spiciness आणि मसाला, पण विना-मानक स्वयंपाकासाठी देखील केवळ आकर्षक आहेत जरी लाल सोयाबीनचे एक सूप शिजले असले तरी , मांससह कृती, जी पूर्व-तळलेले असणे आवश्यक आहे, आपण इतर कोणत्याही स्वयंपाकघरात सापडणार नाही. एक तृतीयांश कोकरू किंवा गोमांस धुऊन जाते, वाळवले जाते, मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापले जाते आणि कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले असते. नंतर सॉसपैशनमधील मांस थंड पाण्याने ओतले आणि मऊ होईपर्यंत शिजवले जाते. मटनाचा रस्सा फिल्टर केला आहे; त्यात लाल बीन्सचा एक अपूर्ण ग्लास भरीत असतो लक्ष द्या! या सूपसाठी, सोयाबीनचे भिजलेले नाहीत! बल्बमधून, भाजलेला तुकडा तुंबलेली बटर वापरून केला जातो. वेगळे टोमॅटोची पेस्टची तीन चमचे पसरली आहेत. मऊ बीन्समध्ये, या दोन घटक जोडले जातात, अधिक लसूण आणि किसलेले हिरव्या भाज्या - अनेक आणि भिन्न. सर्व्ह करताना जरी, सूप pouring करण्यापूर्वी, मांस plates मध्ये बाहेर ठेवले आहे.

लाल बीन्सचा कमीत कमी सोपा सूप शिजण्याचा प्रयत्न करणे खूप आळशी होऊ देऊ नका! फोटोसह कृती केवळ स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेस समजण्यास मदत करते असे नाही, तर हे डिश कसे चांगले असू शकते हे देखील दर्शविते.