ब्राऊन छडी साखर: हानी आणि लाभ, उष्मांक सामग्री आणि अर्ज

अलीकडे, आमच्या दुकाने चे अव रुप वर छडी आढळू शकते साखर. हानी आणि हे उत्पादन लाभ, अनेक ज्ञात नाहीत सर्वात आरोग्य अन्न चाहते तो खरेदी जरी. तो कमी उष्मांक आणि हानीकारक नाही, असे म्हटले जाते. सर्व साखर लांब कारण विविध रोग होऊ त्याच्या क्षमता "पांढरा मृत्यू" म्हटले गेले आहे केल्यानंतर. अनेक त्यांचे आरोग्य जपणे, कारण हे उत्पादन बाहेर पडण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. पण डॉक्टर ग्लुकोजच्या शरीर आवश्यक आहे की चेतावणी. तो मेंदू अतिशय महत्त्वाचे आहे. त्यामुळे ऊस unrefined निरोगी राहू इच्छिता त्या त्या टेबल वर एक महत्वाचा उत्पादन आहे. अधिक आपण कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये खरेदी करू शकतात.

ब्राऊन शुगर काय आहे

काय परंपरागत बीट पासून ते वेगळे - काही माहीत आहे. त्याचे उत्पादन स्वस्त आहे, कारण व्हाइट शुद्ध साखर, अधिक प्रवेशजोगी आहे साखर बीट, तो केले आहे पासून, सर्वत्र वाढत आहे. पण वापरासाठी योग्य साखर होण्यासाठी, ती क्लिष्ट शुद्ध ब्लिचिंग प्रक्रिया कामा आहे. त्यामुळे हानीकारक मानले जाते का आहे. तो एक तपकिरी प्रकारची ऊस केले. भारत मुख्यपृष्ठ आहे, आणि वर्षे अनेक शेकडो पूर्वी, ती युरोप मध्ये प्रसिद्ध झाले. उकळत्या या गोड मिळवा, आणि तो ब्लिचिंग गरज नाही. ब्राऊन वस्तुमान काकवी एक आनंददायी वास आहे आणि पुढील उपचार न वापरण्यासाठी तयार आहे. तरीही, तो नियमित साखर पेक्षा जास्त महाग आहे. किंमत परदेशी गोडवा 100 पेक्षा जास्त किलो प्रति रूबल्स आहे.

तपकिरी साखर पेक्षा उपयुक्त

प्रक्रिया सभ्य मार्ग ऊस च्या या गोडवा केवळ मधुर, पण उपयुक्त बाहेर करते. हे reeds समाविष्ट सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजे राखून ठेवते. काय नेहमीच्या ऊस वेगळे आहे? हानी आणि तो लाभ अनेक वाद विषय आहेत. पण तो फायदे आहेत असे सिद्ध झाले की आहे:

• फायबर, ब जीवनसत्त्वे, जस्त, पोटॅशियम आणि लोह आहे;
• तो खूप कमी साखर, पण साखर, मेंदू खूप फायदेशीर आहे जे भरपूर आहे;
• अनेक अवयव, विशेषतः यकृत आणि खिन्नता क्रियाशीलता फायदेशीर प्रभाव आहे;
• हे अन्न चव जोडले आहे जे काही बदल होत नाही.

हे उत्पादन हानीकारक असू शकते

एक आरोग्यपूर्ण आहार समर्थक फक्त तो खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. ते क्रमाने आरोग्य राखण्यासाठी की विश्वास आणि एक सुंदर आकृती सर्वोत्तम बसेल ऊस आहे. हानी आणि हे उत्पादन लाभ, अनेक प्रकरणांमध्ये, अतिशयोक्तीपूर्ण आहे. सर्व केल्यानंतर, उदाहरणार्थ, त्याच्या कॅलरीजची सरासरी पेक्षा खूपच कमी नाही. त्यामुळे वजन गमावू इच्छित ज्यांना, तसेच गोड वापर दर कमी नये, तो आहे जरी तपकिरी साखर. सर्व केल्यानंतर, तो मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते लठ्ठपणा योगदान आहे. साखर, छडी साखर आहे, रक्तात थेट प्रवेश करते आणि शरीर ऊर्जा देते कारण हे आहे. माणूस खर्च नाही, तर तो एक राखीव म्हणून विलंब झाला आहे. त्यामुळे मत ऊस मोठ्या प्रमाणात वापर केला जाऊ शकतो की, ते सत्य नाही. पांढरा म्हणून, तो चयापचयाशी बंडाळी, immunosuppression, मधुमेह आणि या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो या स्वादुपिंड एक व्याधी होऊ शकते.

ऊस काय आहे

ब्राऊन त्याला काकवी देते. काय अधिक उत्पादन जास्त गडद आहे. त्यामुळे कमवा करू इच्छित काही उत्पादक, तपकिरी नियमित साखर रंगविलेली मेंढ्याची कातडी. त्याची किंमत खूपच जास्त आहे, आणि नाही चांगले आहे - फक्त हानी.

अधिक पोषक राखून ठेवते म्हणून, सर्वोत्तम साखर मानली जाते. तो एक आरोग्यपूर्ण आहार चाहते आपापसांत लोकप्रिय आहे. ब्राऊन शुगर अनेक प्रकारच्या आहेत:

• ग्रेड demerara दक्षिण अमेरिका आयात. तो चिकट ओले क्रिस्टल्स वेगळे सोनेरी-तपकिरी रंग. या साखर क्रिया softest आहे, आणि सर्वात उपयुक्त मानली जाते.
• ग्रेड muskovado एक ठाम मिठाई चव आहे. तो सुसंगतता ओला आणि चिकट, गडद रंग आहे.
• ग्रेड turbinado - एक मोठी कोरडी कण एक साखर. एक अंशतः शुध्द उत्पादन.
• बार्बाडोस ब्लॅक सर्वात अमूल्य. तो एक अतिशय गडद आणि ओले, चिकट पोत आहे.

का अशा एक लोकप्रिय छडी साखर आहे

एकदा, रशिया मध्ये हे उत्पादन काही शतके पूर्वी सुरू करण्यात आली, तो फक्त श्रीमंत उपलब्ध होते. आणि अलिकडच्या वर्षांत तो आमच्या स्टोअरमध्ये चे अव रुप वर दिसू लागले आहे. पण सगळ्यांनाच छडी साखर आहे काय आता जाणीव आहे. हानी आणि फायदे अजूनही वादग्रस्त विषय आहे. पण अनुभवी शेफ तो patties आणि पाव अद्वितीय शुद्ध चव आणि सुगंध देते कारण, फक्त भाजलेले वस्तू त्याला जोडलेले आहेत. तसेच bartenders फक्त छडी साखर सह कॉकटेल आणि कॉफी करण्यासाठी पसंत करतात.

बनावट वेगळे कसे

एक सामान्य किरमिजी रंगाची छटा असते साखर नाही, आपण खरेदी करताना शोधणे काय माहित असणे आवश्यक आहे:

• पॅकेजिंग तो unrefined आहे, असे निदर्शनास आणून करणे आवश्यक आहे;
• वास्तविक छडी साखर, उत्तम प्रकारे फ्लॅट किंवा एकसमान वाळू विटांचे स्वरूपात विकले जाऊ शकते त्याचे सर्व क्रिस्टल्स विविध आकार आहे म्हणून;
• हे फक्त दक्षिण अमेरिका, युनायटेड स्टेट्स मध्ये किंवा मॉरिशस अशा साखर केले.