यकृत मशरूम. उपयुक्त गुणधर्म वर्णन, तयारी

आपण "शांत शिकार" एक चाहता आहोत आणि अनेकदा वूड्स मध्ये, नंतर बहुधा नका आपण वृक्ष trunks वर वाढतात की time've आली बुरशी नाही आहेत. आपण खाद्य देखील आहेत हे मला माहीत आहे का? कदाचित नाही, कारण या मशरूम आम्ही सहसा गोल करा. त्यांच्या देखावा repels, आणि मशरूम, अस्पेन आणि boletus गोळा किती nicer! पण, काही नाही, झाडे trunks वर अतिशय चवदार आणि निरोगी नमुना पडू शकतो - यकृत मशरूम. का हे नाव आहे? कारण बुरशीचे अंध प्राणी यकृत आणि कट वर "रक्त" समान आहे. आता, आम्ही तसेच त्यांच्या सर्व फायदेशीर आणि उपचारात्मक गुणधर्म चर्चा होईल, शिजविणे कसे जाणून घ्या.

यकृत मशरूम

तो दिवसअखेर आणि trunks सहसा grows , नियमितपणे पाने गळणारा झाडे प्रामुख्याने अल्लोन चेस्टनट वर. ती उबदार समशीतोष्ण हवामान आवडतात, ते केवळ जेथे लहान नाही थंड हिवाळा त्या ठिकाणी आहे. कॅप बुरशीचे प्रकाश लाल किंवा गडद नारिंगी-तपकिरी burgundy असू शकते. लेग skosobochennaya, unexpressed आणि अनेकदा तो अगदी दृश्यमान नाही. फळाची साल स्पर्श उग्र आणि किंचित ओलसर. मशरूम एक यकृत, किंवा जीभ जसे आकार, 10 ते 30 सें.मी., जाडी त्याच्या सरासरी लांबी श्रेणी -. लगदा लठ्ठ 6 सें.मी., लज्जतदार, पण त्याच वेळी दाट. व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त श्रीमंत यकृत edulis, तो प्रथिने, कर्बोदकांमधे, खनिजे, समाविष्टीत प.पू. जीवनसत्त्वे आणि डी, फॉस्फरस व पाणी मानवी शरीर आवश्यक आहेत. अन्न तरुण नमुने, टी वापरणे सर्वोत्तम आहे.. Gorchat जुन्या आणि तेही कठीण.

यकृत मशरूम. तयारी

तुम्हाला माहीत आहे म्हणून, hepatica eaten जाऊ शकते. या मशरूम तळलेले आहे उकडलेले आणि stewed. काही अगदी त्याला meatballs करण्यासाठी व्यवस्थापित. च्या स्वयंपाक काही पर्याय पाहू.

• तळलेले hepatica. नख मशरूम स्वच्छ धुवा, फळाची साल काढून टाका. , Salted पाण्यात त्यांना ठेवा उकळणे आणा आणि दुसर्या 20-25 मिनिटे शिजू द्यावे. मग एक चाळणी मध्ये मशरूम पट आणि स्वच्छ धुवा. आता तुकडे मध्ये त्यांना कट आणि गरम कढई पाठविले. आवश्यक असल्यास, आपण अद्याप podsolit करू शकता. 20 मिनीटे तळलेले मशरूम. नीट ढवळून घ्यावे विसरू नका. मग आणखी एक 10 मिनिटे चिरलेला कांदा आणि तळणे जोडा. आपण अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई ठेवले निवडू शकता. appetit तुझा!

• hepatica पासून कटलेट. बुरशीचे थंड पाण्यात अनेक तास भिजवून सुरू करण्यासाठी. या आम्ल जादा रक्कम दूर करण्यासाठी केले जाते. या प्रकरणात पाणी, soaked जाईल बुरशीचे नियमितपणे निचरा आणि एक नवीन एक बदलले करणे आवश्यक आहे. मग तो 20-25 मिनीटे उकळणे. थंड द्या आणि मांस धार लावणारा मध्ये दळणे. परिणामी minced कांदा, अंडी, मिठ आणि मिरपूड जोडत आहे. आता आम्ही पॅटीज् तयार, शिजवलेले पर्यंत गरम कढई मध्ये पिठ आणि तळणे मध्ये त्यांना चुरा. appetit तुझा!

आता आपण यकृत बुरशीचे दिसते काय माहित, ती शिजू द्यावे आणि ते उपयुक्त काय गुणधर्म मालकीची कसे. पण, इतर कोणत्याही उत्पादन सारखे, तो त्याच्या contraindications आहे आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे. यकृत मशरूम आपण त्या लोकांना लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख, यकृत आणि मूत्रपिंड समस्या खाऊ नये. तसेच, nutritionists प्रीस्कूलर आहार मध्ये वापर शिफारस नाही.