संत्रा पासून आकर्षक ठप्प: चित्रे एक चरण बाय चरण कृती

हिवाळ्याच्या मध्यात, हे कळले आहे की तुम्ही मिठाईची तयारी पूर्ण केली आहे? काही फरक पडत नाही. सर्व केल्यानंतर, लिंबूवर्गीय कापणीची उंची आता आहे जेवणाच्या आगीच्या पट्ट्यामधल्या शेल्फ्स रिकामे आहेत, तेव्हा आपण नेहमी संत्रेमधून जाम तयार करू शकता . चित्रांसह चरण-दर-चरण कृती आपण या लेखात सापडेल. एम्बर, सुवासिक ठप्प, आंबट मलई एक युरोपियन नाश्ता एक अपरिवार्य विशेषता आहे. पांढर्या ब्रेडचे टोस्ट, एक क्रोइसंट किंवा लोणी आणि नारंगी जॅम असलेल्या बड - स्वादिष्ट! आणि जर आपण युरोपियन, पण हार्दिक स्लाव न्याहारी नसाल तर मग हे जाम पॅनकेक्ससह संपूर्णपणे एकत्र केले जाते, सिरोनामी, आणि आपण त्यास बाळाच्या पिशवीत घालू शकता. संत्रे लहान असल्यास, आपण मिश्रित जाम टाकू शकता. अखेरीस, या लिंबूवर्गीय एक उज्ज्वल आणि श्रीमंत चव आहे. सर्वात लोकप्रिय आहे zucchini पासून oranges सह ठप्प आहे . फोटोसह चरण-दर-चरण कृती आपला प्रथम आहे.

"अदृश्य" zucchini (ताब्यात): साहित्य

काही जणांना "विदेशी" भाज्या आवडत नाहीत कारण त्यांच्या अभेद्य चवमुळे. पण जर आम्ही जॅम केले, तर ही गुणवत्ता zucchini आमच्यासाठी योग्य आहे. निसर्गाच्या तटस्थतामुळे ते इतर घटकांना चव खाण्यास मदत करते. एक लिंबूवर्गीय - आपल्याला जे हवे आहे तेच! आणि आपण हिवाळा साठी संत्रा सह zucchini अशा ठप्प करा तर, कोणीही ते शिजवलेले अन्न काय अंदाज पासून अंदाज आहे. सर्वात सामान्य उत्तर लिंबूवर्गीय आणि अननस आहे.

आम्ही या स्वादिष्ट विनम्र करण्याची आवश्यकता काय आहे? सर्व प्रथम, एक मोठी zucchini किंवा दोन मध्यम या तरुण फळे आहेत की घेणे हितावह आहे ही संख्या करण्यासाठी आपण तीन ते अर्धा ग्लास साखर आणि तीन संत्रे वापरली पाहिजे. भांडी पासून आम्हाला जाम करण्यासाठी एक बेसिन गरज, प्राथमिकता एक झाकण सह. अखेर आम्ही ते दीर्घ काळ बाजूला ठेवू. आणि जर आपल्याला हिवाळ्यासाठी जागा बनवायची असेल, तर आम्ही बँका आणि मेटल कव्हर आरक्षित करू.

"अदृश्य Zucchini" विनवणी: एक पायरी

• झुरिचिन त्वचेतून साफ आहे.
• आम्ही हाडे बरोबर मध्यभागी बाहेर काढतो आणि देह घासून मोठ्या कूच करतात किंवा चौकोनी तुकडे करतात आपण मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास करू शकता पण पुरीमध्ये मिसळणे गरजेचे नाही - बाहेर पडण्यासाठी आपल्याजवळ लहान तुकडे असणे महत्वाचे आहे.
• साखरेच्या तीन ते अर्ध्या ग्लासमध्ये निसख्खी जोडा.
• उकळणे, विरघळवणे आणि रस सुरू करण्यासाठी चार तास सोडा.
• हिवाळी चरण-दर-चरण कृती (फोटोसह) साठी zucchini आणि oranges पासून पुढील जाम एक उकळणे आणणे सूचित करते. पण वेळेत पकडणे आणि ओटीपोटाच्या अंतर्गत आग बंद करणे महत्वाचे आहे.
• हे भांडे कॉफीच्या पद्धतीने तयार केले जाणे आवश्यक आहे. तो फक्त एक उकळणे आणले करणे आवश्यक आहे, फुगे जाताना, पण कूक नाही
• आग पासून गोड zucchini वस्तुमान काढा आणि दुसर्या चार तास ते सोडा

खंदक भरणे विसरू नका जेणेकरून उडतो ती उडत नाहीत.

दुसरा टप्पा

चित्रांसह एक पाऊल-दर-चरण उपाय, जे आम्ही या लेखातील विचार करतो, असे सूचित करतो की या मिष्टान्नमध्ये तीन संत्रे असतील. चला त्यांना धुवा पण आपण ते उकळत्या पाण्याने खाली सोडल्यास चांगले शिल्लक राहू आणि ते सुमारे 10 मिनिटे थंड पाण्यात झटकून टाकावे. लिंबूवर्गीय पांढर्या शेंड मध्ये कटुता भरपूर आहे की. आपण या गुणवत्तेत ठिक असल्यास, आपण हे चरण वगळू शकता. मग ठप्प च्या गोडवा एक झणझणीत कटुता द्वारे counterbalanced जाईल. पाककृती आहेत, जेथे संत्री बंद करा. परंतु आम्ही त्यांना थेट मांस धार लावणारा मध्ये पाठवू. येथे देखील, एक आरक्षण करावे. मांसाचा मायनर संत्रा संरेखित करू शकतो. त्या प्रकरणात, आम्ही भरपूर रस गमवाल. आपण आपल्या मांस धार लावणारा बद्दल खात्री नसल्यास, एक चाकू सह रिंग सह oranges कापून चांगले आहे वैकल्पिकरित्या, त्यांना ब्लेंडर मध्ये मॅश करा Zucchini करण्यासाठी oranges जोडा आम्ही चांगले भोपळा किंवा काप नीट ढवळून घ्यावे पुन्हा, zucchini पासून एक उकळणे (संत्रा साठी) संत्रा सह ठप्प आणण्यासाठी आणखी चार तास सोडा.

"अदृश्य Zucchini" विनवणी: अंतिम स्टेज

तत्त्वतः, आम्ही आधीच संत्रा पासून जाम तयार केले आहे. चित्रांसह चरण-दर-चरण उपाय पाककृती सुलभ आणि सुगम समजले. कदाचित स्वयंपाक जास्त वेळ घेईल कारण उष्णता उपचारांच्या दरम्यान प्रत्येक वेळी चार तास लागतील. पण अशा मिष्टान्न किमान प्रयत्न आवश्यक थंड झाल्यावर हे आधीच चहासह सर्व्ह करता येते. पण आम्ही हिवाळा साठी संत्रा सह Zucchini पासून ठप्प इच्छित असल्यास, एक कृती (फोटोसह) cans आणि चेंडू तयार करणे आवश्यक सायट्रिक आम्ल थोड्या प्रमाणात सह चव करण्यासाठी खारट acidified आहे ते अर्धा चमचे घेईल, पण आपल्याच चवच्या मार्गदर्शनाने जावे. आम्ही पुन्हा ताब्यात उकळणे जाईल आम्ही बँका वर गरम एक पसरली करू. एक जाड, डेझर्ट सारखी मिष्टान्न, ओव्हन मध्ये "तसेच वागणूक" म्हणून, बर्याचदा ते बेकिंग बॅगल्स आणि पाईमध्ये भरणे म्हणून वापरले जाते.

Zucchini पासून दुसर्या ठप्प (चित्रे सह चरण बाय चरण कृती)

या जाम मध्ये ऑरेंज खूप जाणार नाही. आम्ही देखील एक तरुण किलो zucchini गरज.

• आम्ही त्यांना त्वचा पासून स्वच्छ, पातळ आणि लहान lobules मध्ये कपात. आम्ही ओटीपोट मध्ये स्थलांतर.
• एक मोठे लिंबू उकळत्या पाण्याने ओले झाले आहे. संपूर्ण कळकळ पुसून टाका.

• उर्वरित लिंबू कापल्या जातात, आम्ही सर्व हाडे काढून टाकतो आणि मातीची चाळणी (एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरमध्ये) लावले जाते.
• दोन संत्रे सुद्धा उकळत्या पाण्यात बुडतील. आम्ही त्याचबरोबर लिंबूप्रमाणे त्यांच्याशी वागतो
• आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फळे आणि zucchini बेसिन मध्ये कनेक्ट होईल.
• साखर सह मिश्रण झाकून त्याची रक्कम अंदाजे फळाचा आणि भाजीपालाच्या वस्तुमानाच्या अंदाजे असावी.
• रात्रीसाठी बेसिन सोडायला द्या, जेणेकरुन उचक व लिंबूवर्गीय फळाचा रस लावला जाईल आणि साखर विसर्जित केली जाईल.
• सकाळी आम्ही हिवाळा साठी zucchini आणि oranges पासून आमच्या भविष्यात ठप्प आग ठेवले.

एक पाऊल-दर-चरण कृती (एका फोटोसह) म्हणतात की उकळल्यानंतर आपण कमीत कमी पातळीवर गॅस कमी करणे आवश्यक आहे. म्हणून वस्तुमानाने हळूवारपणे दोन तास चाबूक लावावा. परंतु आपण नियमितपणे ते शिजविणे विसरू नये. जेव्हा जाड जाड होते, मुरबाडाप्रमाणे, आपण ते जार मध्ये भरू शकता.

"स्मरणिका पाच मिनिट"

आपण घरी साइट्रस फळ असल्यास, नंतर आपण संत्रा पासून अशा ठप्प त्वरीत करू शकता एक चरण-दर-चरण कृती (लेखात दर्शविलेल्या चित्रांसह फक्त रिक्त कसे दिसतील याची कल्पना करा) दोन मोठ्या फांदी धुवून, त्यांना फळाची, कट आणि सर्व शक्य बिया काढून टाका. घरात शेंगाही नसतील तर ते काही फरक पडत नाही.

• पातळ पट्ट्यामध्ये एक नारंगी काप पील करा दुसरी त्वचा बारीक तीन किंवा ब्लेंडरमध्ये पाठविली जाते.
• लहान सुबक चौकोनी तुकडे असलेल्या संत्र्यांच्या शरीराचा वापर करा. आम्ही थोडे पाणी (सुमारे अर्धा काच) एक सॉस टेप मध्ये ठेवले.

• लगदा करण्यासाठी, ठेचून असोशी, चवीनुसार साखर घालावे. आपण थोडे दालचिनी जोडू शकता
• एका सॉसपॅप्समधील वस्तू एका उकळीत आणा.
• आगीपासून काढून टाका आणि शर्करावगुंठित फळ किंवा कणिकचा तुकडा एकत्र करा.
• खोलीच्या तापमानाला ते थंड करा आणि मग पुन्हा एकदा उकळण्यास लावा.

लगेच मिसळा निर्जंतुक जार मध्ये रोल करा. आम्ही श्लेष्मल फळे समान रीतीने ठेवण्याचा प्रयत्न करतो - हे स्मरणिका आहे. आम्ही रोल करा आणि कंबरेखाली उलटी ठेवून तो पर्यंत ते पूर्णपणे मस्त होईपर्यंत ठेवा.

लिंबू-संत्रा प्रतिरक्षित

या मिष्टान्न, व्हिटॅमिन सी च्या रेकॉर्ड सामग्री धन्यवाद, आपण सहजपणे इन्फ्लूएन्झा हंगाम टिकून मदत होईल. संत्रा पासून अशा ठप्प कसे जायचे? चित्रांसह एक पाऊल-दर-चरण उपाय स्वयंपाक प्रक्रिया अतिशय सोपी बनविते.

• आम्ही आग वर एक मोठे भांडे पाणी ठेवले.
• ते उकळून येते तेव्हा, अर्धा किलो लिंबू आणि संत्रे सोडूया.
• अगदी पाच मिनिटे शिजवा.
• आम्ही फळाची साल पासून लिंबूवर्गीय स्वच्छ

• पातळ मंडळे मध्ये फळ कट च्या मांस हाडे काढून टाकण्याचे सुनिश्चित करा - ते क्लेश देईल.
• एका काचेच्या पाण्याचा आणि एक किलो साखर, आम्ही सिरप शिजवतो

• आम्ही संत्राल आणि नींबूचे मग इथे बुडणार आहोत.
• सुमारे 40 मिनिटे शिजत रहाणे, वारंवार ढवळणे.

वस्तुमान जाडसर झाल्यावर, आम्ही निर्जंतुक केलेल्या जारांवर तो ओततो.

कुकिंग न मिक्स्रट जैम

जर हिवाळी पाककृती (फोटोसह) साठी नारिंगीसह zucchini पासून ठप्प टाळू वर फक्त लिंबूवर्गीय करण्यासाठी वचन दिले, तर हे मिष्टान्न, उलटपक्षी, जोरदार सुदंर आकर्षकपणा राहते. पण हिरव्या मिरच्या सुगंधाने साखरेचा गोडसरपणा प्रतिबंधात्मक आहे. आणि आपल्याला हे मिष्टान्न तयार करण्याची आवश्यकता नाही, जे नक्कीच, जीवनसत्त्वे सुरक्षिततेची खात्री देते.

• ऍफ्रिकॉटचे दोन किलोग्रॅम पासून आम्ही बियाणे निवडतो.
• लिंबू आणि दोन संत्रे उकळत्या पाण्यात घालतात आणि कटुता दूर करण्यासाठी एक मिनिट शिजू द्या.
• हाड काढून टाकण्याबरोबरच सायटस काप.

• आम्ही सर्व ब्लेंडरमध्ये फळ ठेवले आणि त्याची काळजीपूर्वक काळजी घेतली.
• लहान भागांमध्ये तीन किलोग्राम साखर घाला.
• सर्व फार चांगले मिश्र आहेत.

आम्ही बँडवर मिष्टान्न पसरतो, आम्ही कॅमेरॉन लेड्ससह सील करतो ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवावे.

ख्रिसमस खळबळ

नवीन वर्ष आम्ही मंडारीन, दालचिनी, व्हॅनिला, इतर "उबदार" मसाल्यांच्या गंधांशी सुसंगत असतो. ख्रिसमसच्या संत्रासून एक आंब्याची जाम बनवा. चित्रांसह चरण-दर-चरण कृती, ज्या लेखात दिली आहे, आमचे कार्य सुलभ करेल.

• दोन लिंबू आणि तीन संत्री आम्ही उकळत्या पाण्याने भरतो आणि सुमारे दहा मिनिटे गरम पाण्यात सोडा.
• आम्ही प्रत्येक फळाचा तुकडा कापला, काळजीपूर्वक हाडे बाहेर काढत
• लिंबूवर्गीय फळे देह मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाते पण ब्लेंडर मध्ये संत्रे व लिंबू चिरडणे, रस गमावणे अधिक चांगले आहे.

• आम्ही हा कण्हेरा आग लावून ठेवले, आणखी दोनशे मिलीमीटर पाणी पॅनमध्ये ओतली.
• जेंव्हा द्रव पदार्थ उकडतात तेव्हा ज्योत कमीतकमी कमी करा. तमीम इतका दोन मिनिटे
• यानंतर, एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे अर्धा किलो साखर मध्ये झोपणे.
• एका तासाच्या दुसर्या तिमाहीसाठी जोरदार आग लावली आणि वजन कमी केले. एक सॉस-पॅपमध्ये नीट ढवळणे विसरू नका जेणेकरून वस्तुमान बर्न होत नाही.
• ताजे आले (सुमारे शंभर पन्नास ग्राम) एक तुकडा साफ आणि (एक खवणी किंवा ब्लेंडरमध्ये) grinded आहे.
• सॉस पिंप अंतर्गत आग बंद करा.
• आम्ही जॅम मध्ये आले ठेवले. विनंती केल्यास, आपण इतर मसाल्या - लवंगा, दालचिनी जोडू शकता.

मिक्स करावे आणि pasteurized jars वर ठेवा.

संत्रा पासून मूळ ठप्प: एक चरण बाय चरण कृती

या निर्णयासाठी, सिट्रसची आवश्यकता नाही, पण फक्त त्यांच्या क्रस्ट संत्रा खाताना, फुरंगडा फेकून देऊ नका. त्यातील विविध आकार (स्पायरल्स, सर्कल, हिरे) काढून टाका आणि थंड पाण्यात एक वाडग्यात ठेवा. दिवसातून कमीत कमी चार वेळा ते बदला. जेव्हा या क्रस्टचे चार शंभर ग्रॅम टाइप केले जातात, तेव्हा आपण जेम पकडू शकतो.

• शुगर्सने भिजलेले संजळ फळाची समान रक्कम घेणे आवश्यक आहे.
• आम्ही त्यात एक सिरप आणि एक ग्लास पाण्याचा ग्लास ठेवतो.
• आम्ही तेथे कवच ठेवले
• सुमारे पाच मिनिटे उकळी येऊ द्या.
• आग काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड करा.
• आणि ही प्रक्रिया (पाच मिनिटे स्वयंपाक करुन ती खोलीच्या तापमानात आणायला) दोनदा पुनरावृत्ती होईल.

जेव्हा फळाची साल नरम आणि अर्धपारदर्शक बनते, तेव्हा आम्ही कॅन्सभोवती फिरते आहोत आणि तो बंद करतो.