Chanterelles तळणे कसे: सोप्या पाककृती

गोळा मशरूम आपण फक्त प्रत्येक वर्षी एक शांत शोधाशोध गुंतण्यासाठी संधी आहे की त्या लोकांना मत्सर करू शकता जेणेकरून रोमांचक आहेत. आपण वन गेलात, तर या नागमोडी हॅट तेजस्वी नारिंगी ogonechkov एक अत्यंत पूर्ण, तुम्हाला माहीत आहे - आपण chanterelle mycelium शोधू. फक्त काळजी घ्या - आहेत खोटे chanterelle, गोळा आणि कोणत्याही परिस्थितीत अशक्य आहे खा. पण ते खाद्य पासून वेगळे करणे सोपे आहे. खोटे Hat गुळगुळीत कडा आहे, त्यामुळे काळजीपूर्वक मशरूम वरच्या prismtorites.

Chanterelles नाही फक्त सुंदर आहेत, पण आश्चर्याची गोष्ट चवदार मशरूम. ते जेथे, बर्च झाडापासून तयार केलेले coniferous किंवा आहेत आमच्या देशाच्या संपूर्ण प्रदेश जवळजवळ वाढू मिश्र जंगले. त्यांना गोळा उशीरा शरद ऋतूतील पर्यंत लवकर वसंत ऋतु असू शकतात. काय ते इतर सर्व बुरशी पासून बाहेर उभे करू, त्याच्या सणाच्या रंग व्यतिरिक्त, तो किडणे कधीही आहे की खरं आहे. पण नाही फक्त हे वैशिष्ट्य chanterelles म्हणून प्रसिद्ध करते - ते देखील अत्यंत चवदार असतात. मशरूम खराब करणे, आपण तळणे chanterelles स्वयंपाकासाठी योग्य कला अगदी पूर्ण अडाणी माणूस घेऊ कारण कठोर परिश्रम करणे आवश्यक आहे. आता आपण आहेत आणि स्वत: साठी पहा.

आपण chanterelles तळणे, ते सोपे वाळू बंद धुवा आणि नेहमी बुरशी पृष्ठभाग उपस्थित आहेत त्यांच्या सुया, ग 'ची बाधा करण्यासाठी पाण्यात अर्धा तास soaked पाहिजे. आपण आपल्या दात, सुया मध्ये crunching वाळू करायचे आणि एक आश्चर्यकारक चव धावा नाही तळलेले chanterelles. त्यामुळे सर्व मशरूम नख, पैसे देत नाही सर्व पाणी चालविण्यासाठी धुऊन पाहिजे - कापला, आणि स्वत: chanterelles समान तुकडे. ते पुरेसे लहान असल्यास, आपण पूर्णपणे पॅन मध्ये त्यांना ठेवले करू शकता.

मलई सह chanterelles तळणे कसे

धुतले आणि sliced मशरूम पाणी भरले आणि आग वर ठेवले एक खोल पॅन मध्ये ठेवले जातात. झाकण कव्हर, आवश्यक नाही तळणे chanterelles पाणी evaporated आहे फक्त नंतर शक्य होईल म्हणून. आमच्या मशरूम पॅन मध्ये उकळत्या असताना आहेत, कांदा कट आणि लोणी मध्ये तळणे. तरुण बटाटे , मऊ होईपर्यंत, उकळणे आणि एक चाळणी मध्ये पट. पाणी एका पॅन मध्ये दूर त्यांनाही गळवे आली होती एकदा, लोणी, आणि बटाटे घालावे. नीट ढवळून घ्यावे, मीठ मिरपूड सह शिंपडा आणि 5-10 मिनिटे शिजू द्यावे. बटाटे एक पाचक कवच सह झाकून द्या. मग आग खाली चालू, एका डिश मध्ये मलई आंबट, एक झाकण सह पॅन झाकून आणि सुमारे पाच मिनीटे उकळत असणे. सेवा शिंपडले बारीक चिरून हिरव्या भाज्या आवश्यक.

मशरूम तळणे कसे मलई न chanterelles

सुरुवात मागील कृती मध्ये म्हणून जवळजवळ समान - माझ्या, कट, एक पॅन मध्ये ठेवले पाणी, सह भरा आणि उकळत्या पाणी होईपर्यंत एक उत्तम उष्णता येथे ठेवा. पाणी evaporated आहे एकदा, फेकणे लोणी पॅन दरवाजा (आपण हे करू शकता, अर्थातच, तो तळणे chanterelles तितकी चविष्ट मिळविण्यात आणि भाज्या, पण अजून चांगली भागावर). मग विसरुन नाही सुमारे 10 मिनिटे ढवळा, sliced बटाटे फ्राय करा. आता आपण, मीठ घालावे मशरूम आणि बटाटे चिरलेला कांदा मध्ये ठेवले आणि तो एक सोनेरी छटा प्राप्त होईपर्यंत शिजवावे सुरू करणे आवश्यक आहे. पाककला शेवटी, आपण डिश हिरव्या भाज्या शिंपडा शकता, आणि आपण फक्त प्लेट मध्ये बटाटे पूर्ण मशरूम सजवण्यासाठी तो करू शकता.