Kharcho क्लासिक

Kharcho सूप प्रसिद्ध आहे जॉर्जियन खाद्यप्रकार. क्लासिक कृती तांदूळ आणि काजू समावेश हे समावेश आहे. जॉर्जिया, या डिश चेरी मनुका एक पुरी आधारित आहे तयार. Kharcho या असामान्य साहित्य असामान्य चव धन्यवाद वेगळे आहे. तयार करण्यासाठी, तुम्ही गोमांस किंवा कोकरु वापरू शकता. प्राधान्य मांस कलणे दिले जाते. पूर्व मांस चरबी स्तर आणि tendons लावतात पाहिजे.

जवळजवळ सर्व घटक इतर सूप बदलले जाऊ शकते - या चव खालावणे नाही. उदाहरणार्थ, आपण मनुका टोमॅटो पेस्ट, डाळिंब रस किंवा ताजे टोमॅटो अदलाबदल करू शकता. क्लासिक अन्न नेहमी अधिक मसाला मसाले घालावे. आणि तयार जेवण - हिरवीगार पालवी बरेच.

जादा powdery लावतात, एक वेगळा भांडे उकळणे तांदूळ अन्नधान्य चांगले. मग सूप साफ करेल आणि तांदूळ भावुकपणा चालू नाही.

Herbs आणि लसूण फक्त स्वयंपाक सूप नंतर स्थीत, आणि नंतर तो 5 मिनिटात उपस्थित आहे. या प्रणाली सह, हिरव्या ताज्या दिसते आणि शिजवलेले लसूण नाही चव आहे. रिअल kharcho मध्ये carrots नका.

ही डिश चव सुधारण्यासाठी, आपण किंचित मांस तळणे करणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर ते एक मटनाचा रस्सा तयार. या उपचार केल्यानंतर, सूप चव उत्कृष्ट प्राप्त. परिणामी फेस काढून विसरू नका - मटनाचा रस्सा स्पष्ट आहे की एक हमी आहे.

साठी पाककृती हे सूप फार प्रसिद्ध आहे. पण अनेक क्लासिक अन्न पसंत करतात.

तयारी kharcho थोडा वेळ लागतो, पण एक जुनी वहिवाट कठोर पालन आवश्यक आहे.

कृती 1

हे आपण जेवण आणि कोकरू तयार करू शकता गोमांस घेणे सल्ला दिला आहे.

ताजे मांस 500 ग्रॅम तसेच धुऊन जाते, लहान तुकडे. बे थंड पाणी, उकळणे स्वयंपाक प्रक्रिया दिसणारी फेस काढून ठेवले.

2 कांदे बारीक. लसूण काही पाकळ्या चिरडणे किंवा एक चाकू परत बारीक तुकडे करणे.

जवळजवळ एका पॅनमध्ये मध्ये शिजवलेले पर्यंत कांदा, आंबट मनुका अर्धा कप तांदूळ अर्धा कप लसूण, जोडा, मांस उकळणे. मसाले चव अवलंबून घालावे. अन्य 30 मिनीटे शिजू द्यावे.

2 tablespoons टोमॅटो सॉस किंवा 100 ग्रॅम ताजे टोमॅटो (बारीक चिरून) तेल तळणे. काही मिनिटे पाककला संपण्यापूर्वी सूप जोडा. कोथिंबीर, अजमोदा किंवा बडीशेप सह शिडकावा चवीनुसार डिश सर्व्ह करावे. Kharcho क्लासिक तयार.

कृती 2

कोकरू किंवा गोमांस 500 ग्रॅम घ्या. मांस वॉश नख, लहान भागांमध्ये विभागली. भांडे मध्ये दुमडलेला परिणामी तुकडे, कप 10 आणि पाणी उकळणे ओतणे. कालांतराने मळी काढून टाका.

कुक जवळजवळ शिजवलेले पर्यंत, शिजवलेले तांदूळ 5 tablespoons जोडा आणि 5 मिनीटे शिजू द्यावे. 1 कांदा बारीक तुकडे करणे. सूर्यफूल तेल च्या व्यतिरिक्त सह तयार तळणे कांदा, टोमॅटो सॉस मिसळून आणि सूप मध्ये ठेवले.

5 मिनिटे पाककला संपण्यापूर्वी कोथिंबीर rastolchonny लसूण, 1 पॉड गरम मिरपूड, मीठ आणि Khmeli suneli चव जोडा.

पाककृती 3

गोमांस गरज 1 किलो. मांस लहान तुकडे वाटून, थंड पाण्यात dipped आणि आग ठेवू. फेस काढले पाहिजे. 2 कांदे बारीक तुकडे करणे आणि तेल तळणे. टोमॅटो फळाची साल 0.5 किलो, लहान तुकडे. टोमॅटो कांदा आणि झाकण अंतर्गत 5 मिनीटे उकळत असणे तळणे मध्ये घाला.

100g 1 टिस्पून मिसळून अक्रोड, सुक्या केशर, लाल मिरची, कोथिंबीर तुळई 1.

welded गोमांस मटनाचा रस्सा भरा तांदूळ अन्नधान्य, कांदा आणि टोमॅटो च्या शिजवलेल्या जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे, अक्रोड आणि मसाल्यांच्या यांचे मिश्रण. सर्व नख ढवळावे.

कुक तांदूळ तयार, आणि नंतर लसूण भरले होईपर्यंत, herbs आणि मसाले चवीनुसार 2-3 मिनीटे शिजू द्यावे, उष्णता दूर आणि तो पेय द्या जोडले. अक्रोडाचे सह तयार Kharcho क्लासिक.

appetit तुझा!