Samsa श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ

Samsa श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ पासून आम्हाला आला , मध्य आशिया आणि स्थलांतरित प्रवाह, त्यांना काही बांधकाम आणि कोणालाही अन्न उद्योगात, म्हणजे जलद अन्न क्षेत्रात गेला. , चवदार जलद आणि स्वस्त - Samsa, सर्वोत्तम जलद अन्न आवश्यकता पूर्ण आहे. त्याची तयारी अत्याधुनिक उपकरणे, कर्मचारी मोठ्या भागात आवश्यकता नाही आहे. हे सर्व खर्च आणि त्यामुळे किंमत कमी होते. त्यामुळे मध्य आशियाई जलद अन्न यूएस ःपधार्, अन्य कोणत्याही उल्लेख नाही. रशियन उत्पादक आपापसांत मध्य आशियाई fasfudu अवेइक व्याज, तसेच, फक्त दरवर्षी कंटाळलेले आहेत कोण ओव्हन त्याच भाकरी mistresses आहेत.

या Samsa श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ तंदूर (भट्टी मध्य आशियाई) केली. अर्थात, थर्मल प्रक्रिया पद्धत उत्पादन मोठ्या मानाने चव प्रभावित करते, अधिक आशियातील की पीठ उत्पादने मूलतः तंदूर अंतर्गत तयार केले होते. त्यामुळे आशिया मध्ये काठी नाही यीस्ट dough. तथापि, कारागीर रशियन वास्तवाचा samsa रुपांतर आहे - तो सर्वात जवळची घटके तंदूर सामने, आमच्या येथे ओव्हन मध्ये तयार. हे खरे आहे, अनेक ठिकाणी तेथे केंद्रीय भाजून मळलेले पीठ, बेकिंग अधिक उपयुक्त आहेत, जे विद्युत तंदूर होते.

पण फेरीवाले विश्वास नाही ज्यांना घरी रिअल samsa शिजू शकता. शास्त्रीय विचार samsa उझ्बेक, कृती तो खाली प्रस्तावित आहे. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ बेकिंग आपण स्टोअर मध्ये खरेदी करू शकता, पण आपण अर्ध तयार झालेले उत्पादन रिअल घरी स्वयंपाक पर्याय होऊ शकत नाही हे मला माहीत आहे.

एक अंडे व्हिनेगर एक चमचे आणि कृत्रिम लोणी च्या पॅक पाणी एका काचेच्या पीठ तीन कप, - कसोटी, आम्ही अनेक नाही उत्पादने आवश्यक आहे.

कप अंडे पाणलोट, व्हिनेगर घालावे आणि पाणी सामग्री नख झटकून टाकणे. आता आम्ही थोडे अधिक एक कप घेतले पीठ ओतणे आणि तयार द्रव तो मध्ये घाला. dough गच्च अशा नूडल्स म्हणून, फार जास्त नाही. आम्ही एका बाजूला अर्धा तास तो डिसमिस, एक कप सह झाकून. पीठ पाणी पूर्ण आहे की जेणेकरून केले जाते.

आपल्या टेबल परवानगी म्हणून dough एक मोठ्या पत्रक बाहेर रोल करा. तो फार जास्त नाही असल्याने, तो बाहेर रोल सोपे होईल. आता आम्ही कृत्रिम लोणी आवश्यक आहे. आम्ही मानक पॅकिंग घेऊन एक कप मध्ये पाण्यात बुडून मरणे आणि लोणी उपांत्य द्रव राज्यात राहिले जेणेकरून cooled. बाहेर आणले dough वर घालावे आणि समान रीतीने पृष्ठभाग ओलांडून थापून. लोणी hardens होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, अर्धा पेक्षा अधिक एक तास, किंवा अगदी कमी होणार आहे.

पुढील कारवाई, आम्ही एक लांब लाटणे आवश्यक आहे. त्याची लांबी dough रुंदी जास्त आवश्यक आहे. काळजीपूर्वक तिच्या dough मध्ये welling. आता लाटणे बाजूने कट थेट. आम्ही लॅमिनेटेड dough एक लांब पट्टी करा. तीन भागात तो विघटित आणि एकमेकांकडे ठेवले, आणि नंतर चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद मध्ये dough ओघ आणि दोन तास रेफ्रिजरेटर मध्ये काढा. Samsa श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ एकाच वेळी तयार होणार नाही तर, आपण फ्रीज मध्ये संग्रहित करणे आवश्यक आहे.

आम्ही कणीक बाहेर काढले 20 चौकोनी तुकडे मध्ये कट. 12x12 सेंमी किंवा बाजू एक चौरस मिळविण्यासाठी चाकोरीबाहेर रोल करा. घडीव अंडी धार वंगण घालणे, म्हणून ते झगझगाट कठीण होऊ शकते.

tortillas मध्यभागी पिसे, कापूस, आणि कडा सील. हे असे नाही खुल्या करू स्वयंपाक ते प्रक्रिया, अतिशय काळजीपूर्वक आणि सुरक्षितपणे केले पाहिजे. Samsa 200 ° सी 20 मिनीटे preheated ओव्हन मध्ये अंडी झालेला आणि भाजलेले lubricates फॉर्म आणि सामग्री दरम्यान आहे आम्ही तत्वज्ञान, काही द्वंद्वात्मक संबंध, आणि Samsa श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ पासून माहीत आहे की, या प्रबंध फेटाळला नाही सामग्री गाठ न, त्रिकोण, चौरस, किंवा चंद्रकोरीच्या स्वरूपात असू शकते.

समोसे साठी भरून अतिशय वैविध्यपूर्ण असू शकते. सर्वाधिक चालू - कांदा कोकरू, मटण चरबी, अंडी, मशरूम आणि मसाले कोबी बटाटे. Samsa देखील चिकन फार चांगला आहे.