कसे हिवाळा मशरूम तयार कसा करावा?

मशरूम पौष्टिक मेळ जे नैसर्गिक देणगी आहे, फायदेशीर गुणधर्म आणि विशेष चव. त्यामुळे ते तयार केले जाऊ शकते स्वतंत्र डिश म्हणून, किंवा अलंकार किंवा विविध अन्न सुगंधी समावेश आहे. आता hypermarkets सर्व आढळू शकते मशरूम प्रकारच्या, आणि त्यामुळे त्यांचा वापर हंगाम आणि वर्षाच्या वेळ मर्यादित नाही. आम्ही तयार, उदाहरणार्थ, हिवाळा मशरूम, आपण स्टोअर जात काळजी आणि अन्न तयार परत मिळू नये.

marinated मशरूम

आपण हिवाळा marinating मशरूम तयार करण्यासाठी खालील माहिती वापरू शकता:

1. मशरूम (3 किलो) बाहेर वर्गीकरण, कचरा स्वच्छ आणि नख धुणे आवश्यक आहे. मग दोन रेखांशाचा भाग प्रत्येक मशरूम कट, मुळे आणि हलक्या फळाची साल (पातळ चित्रपट) सामने कट.
2. तयार वजन एक स्वच्छ कंटेनर मध्ये ठेवले आणि, पाणी प्रती ओतणे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह acidified आणि अर्धा तास उभे.
3. काढून टाकावे आणि गरम उपाय (पाणी 1.2 लिटर - मीठ एक मोठा चमचा) ओतणे आणि 2 तास आणि उकळणे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि साखर जोडून (फेस निर्मिती, तो आवश्यक खोलगट असा झरा काढून टाकणे).
4. फक्त काही मिनिटे मध्ये आपण थोडे व्हिनेगर आणि पर्यायी paprika आणि इतर मसाले जोडणे आवश्यक सुरू करण्यापूर्वी.
5. Pickled मशरूम हिवाळा एक sterilized काचेच्या कंटेनर आणि कॉर्क मध्ये decomposed.

काढणी pickled मशरूम

Champignon मीठ स्वरूपात हिवाळा, या विषयी 8 किलो बुरशी, आवश्यक आहे तयार करू शकता त्यांच्या सोललेली, धुऊन कंटेनर मध्ये ठेवले. मग मीठ (400 ग्रॅम) poured आणि अस्वस्थ 0.5 तास ठामपणे सांगणे. कांदा (500 ग्रॅम) रिंग मध्ये कट, आणि गरम मिरची (500 ग्रॅम) बियाणे पासून शुध्द, धुऊन अशाच प्रकारे कट आहेत.

त्यानंतर, तयार मशरूम आणि भाज्या बँकांमध्ये घालणे, स्तर पर्यायाने पूर्व sterilized, वरच्या मशरूम असणे आवश्यक आहे. तेल घालावे आणि इच्छित असल्यास मसाले घालावे. एक थंड ठिकाणी क्षमता बंद आणि स्टोअर.

तळलेले कॅन केलेला मशरूम

हिवाळा रिक्त मशरूम केले आणि खूप कडक टीका पद्धत केले जाऊ शकते. विशेष म्हणजे या कृती खालीलप्रमाणे हायलाइट्स जे प्रतिनिधित्व केले जाऊ शकते:

• , वर्गीकरण स्वच्छ आणि धुवा - मशरूम तयार करा. विशाल नमुने रेखांशाचा भाग मध्ये कट जाऊ शकते.
• मास मन तृप्त करणारं साठी भांडे मध्ये ठेवले आणि सुमारे 1 तास आणि 30 मिनिटे (उत्पादने खंड अवलंबून) मध्यम गॅस चेंडू उकळण्याची. या उभे राहिले पाहिजे, मशरूम उपचार शेवटी कव्हर होईल ओलावा, पाणी evaporated करणे आवश्यक आहे.
• थोडे तेल जोडा आणि मशरूम तळणे.
• workpiece थंड आणि थंड जागी मशरूम संचयित करण्यासाठी एक विशेष कंटेनर विस्तृत करा.

पद्धत त्यानुसार तयार मशरूम पूर्वी पुरेशी preform defrosted विविध हाताळते तयारी वापरले जाऊ शकते. येथे, आम्ही अनेक पद्धती द्वारे हिवाळा मशरूम तयार करण्यासाठी किती प्रश्न विचारले ते स्टोव्ह येथे "pokoldovat" प्रेम करतो जो कोणी उपयोगी असू शकतो. व्यवस्थित शिजवलेले आयटम थंड काळात हाताळते दंड मेजवानी परवानगी देते.