मधुर पॅनकेक्स

आपण रूचकर पॅनकेक्स करण्यासाठी कसे आश्चर्य केले आहे का? कधी त्यांना शिजविणे प्रयत्न केला? नाही, तर आमच्या सुचविले पाककृती त्यांना बेक. आपली प्राधान्ये आधारीत, आपण ताजे पॅनकेक्स किंवा यीस्ट एक कृती निवडू शकता.

पॅनकेक्स यीस्ट

साहित्य: पाणी अर्धा लिटर दूध अर्धा लिटर, पीठ (≈ अर्धा किलो), वाळलेल्या यीस्ट (सुगंधित पिशवी), अंडी (4 आयटम), ≈ लोणी 1/3 पॅक, मीठ दोन चिमूटभर. साखर (40 ग्रॅम).

तयार करणे:

सुमारे 38 अंश उष्णता आणि त्यात यीस्ट विरघळली पाणी. पाणी तापमान खूप असते. तो गरम असावे (यीस्ट welded) किंवा थंड (आंबायला ठेवा प्रक्रिया जास्त वेळ लागतो).

, एक वाडगा मध्ये पीठ अर्धा चाळणे diluted यीस्ट आणि साखर, गुळगुळीत होईपर्यंत मालीश करणे. तो उठला की, अर्धा तास एक उबदार ठिकाणी एक टॉवेल आणि स्थान सह dough झाकून ठेवावे.

दूध, थोडे उबदार आहे वितळणे , लोणी , अंडी yolks (सर्वात मधुर पॅनकेक्स फक्त खूप कडक टीका करण्यापूर्वी प्रथिने जोडले जातात, तर प्राप्त आहेत) आणि मीठ चालविण्यास. परिणामी मिश्रण झटकून टाकणे आणि हळूहळू, ढवळत, पीठ एकत्र उर्वरित उठला dough मध्ये जोडा. पुन्हा एकदा, एक टॉवेल सह वाडगा झाकून आणि दुसर्या तास उष्णता मध्ये ठेवले. एक परिणाम म्हणून, dough किंचित आणि zapenitsya उठेल. तो नीट ढवळून घ्यावे आणि दुसर्या ≈ 10 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी उभे करू करणे आवश्यक आहे.

जोडा , झालेला अंडी पंचा सर्व मिक्स आणि पॅनकेक्स तळण्याचे सुरू करण्यासाठी. पॅन तेल सह greased आणि तिच्या dough बाहेर ओतणे पळी वापरा. pancake कडा सोनेरी आहेत, आणि पृष्ठभाग तेव्हा - perforated, प्रती चालू पाहिजे. आंबट मलई, चीज, ठप्प, इ सह सर्व्ह करावे

ताज्या पॅनकेक्स

साहित्य: मैदा (4.1 किलो), साखर (50 ग्रॅम), मीठ दोन चिमूटभर, 1/3 पॅक लोणी, दूध (अर्धा पेक्षा अधिक किंचित एक लिटर), तेल, 5 अंडी.

तयार करणे:

करण्यासाठी बाहेर अंडी चाबूक आणि पीठ, साखर आणि मीठ वाडगा त्यांना जोडू, मधुर पॅनकेक्स केले आहे. दूध (अर्धा कप), लोणी वितळणे जे गरम करावे. एक वाडगा मध्ये घालावे. सर्व साहित्य, दूध समान रक्कम जोडा नीट ढवळून घ्यावे, एक समाजात मिसळणारा सह विजय आहेत. पिठात मानसिक ताण आणि 2 तास उभे करण्याची परवानगी. pancake आशादायक नाही, नंतर झटका होईल होईपर्यंत तेल आणि बेक करावे सह greased एक तळण्याचे पॅन ओव्हन. लोणी त्यांना घासणे, पॅनकेक्स सर्व्ह करावे.

सोड्यात रोचक पॅनकेक्स

साहित्य: दूध (≈ 700 मिली), साखर (काही tablespoons), पीठ (2 कप), 3 अंडी, तेल (40 ग्रॅम), मीठ (3 चिमटी) सोडा परतफेड.

तयार करणे:

एक वाडगा मध्ये अंडी ड्राइव्ह, साखर घालावे आणि एक फाटा सह विजय. दूध आणि एक वाडगा मध्ये ओतून उबदार सुरू करण्यासाठी झटकून टाकणे. हळूहळू जोडा hydrated सोडा, तेल, मीठ आणि पीठ. उबदार दूध अवशेष घालावे. नाही गुठळ्या राहू जेणेकरून गरज नीट ढवळून घ्यावे. तळण्याचे आणि प्रथम pancake lubricated आधी पॅन गरम करून त्यात. त्यानंतर, पॅन वंगण घालणे आवश्यक आहे. एक टॉवेल तयार पॅनकेक्स सह वाडगा झाकून, त्यामुळे सुकून नाही.

दूध मधुर पॅनकेक्स

साहित्य: dough -, 2 कप दूध, 2 अंडी थोडे साखर, तेल ≈ 80 ग्रॅम मीठ दोन चिमटी पीठ ≈ 3 कप; toppings - चीज किंवा मध.

तयार करणे:

कंटेनर मध्ये साखर, मैदा, मीठ, ठेवा. अंडी ड्राइव्ह, तेल आणि दूध घालावे. समाजात मिसळणारा सह गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य मिक्स करावे. उकळत्या पाण्याने अप Top आणि एक समाजात मिसळणारा पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. तेल greased एक तळण्याचे पॅन ओव्हन आणि एक डाव वापरून dough वर ओता. उजव्या हातात पॅन वळण, समान रीतीने dough बाहेर पसरली करण्यासाठी.

मधुर पॅनकेक्स एक कापूस चीज म्हणून वापरले तर प्राप्त आहेत. एक खवणी वर घासणे आणि pancake लिफाफा कमी पाहिजे, जे मध्यभागी बाहेर पसरली; एका पॅन मध्ये आणि नंतर कमी उष्णता चेंडू ठेवले. त्याऐवजी चीज भरणे म्हणून मध वापरण्याचा प्रयत्न करतात. विशेषतः चांगला चहा अशा पॅनकेक्स आहेत. भरणे अनेकदा वापरले जाते म्हणून दूधाची भूकटी, ठप्प, लोणी आणि साखर.