शिस्तीचा केळी. जाती, कसे वेगळे आणि व्यवस्थित तयार

अधिक अलीकडे, केळी आम्हाला एक अनोखा दुर्मिळता होता, पण आता ते सुपर मार्केट्स च्या शेल्फ् 'चे अव रुप भरले आहेत. हे एक चवदार आणि निरोगी पदार्थ आहे आणि महत्वाचे आहे की सर्व, तो कोणत्याही असोशी प्रतिक्रिया होऊ शकत नाही आनंद. फळ इतर देशांमध्ये आम्हाला आणले आहे, आणि एक वेळ एक समज तो सर्वात की आहे - जे अन्न वापरासाठी परदेशातील देशांमधील रहिवाशांचे नाही का केळी, खायला अन्न द्या. तो खरोखर आहे का?

मधुर फळे

आपल्या देशात केळी केवळ नवीन खाऊ नका, अनेकदा ते, उकडलेले भाजलेले आणि तळलेले आहेत. चढ विविध जे तेजस्वी पिवळा योग्य फळ आणि जोरदार हिरव्या म्हणून वापरले आहेत पाककृती आहेत. त्यांना चीप करा, पण आशियाई देशांमध्ये मध आणि एक विशेष केळी बिअर brewed आहे. जे त्यांच्या वापर मूड मध्ये वाढ ठरतो अमाईन, धन्यवाद - केळी पदार्थ अद्वितीय गुणधर्म असतात.

गुणवत्ता मानक

आधी 2001, आमच्या देशात सर्वसाधारणपणे अनेकदा ग्राहक मानदंड पूर्ण करत नाही की शिस्तीचा केळी वाचव. आता, मानक उपस्थिती धन्यवाद, आयात फळ गुणवत्ता जास्त सुधारित केले आहे. पहिल्या आणि अतिरिक्त दुसरा, - आजच्या अतिथी उत्पादन तीन वर्ग दाखल करण्यात आले. ते सामान्य ब्रश, फळ व्यास आणि लांबी तुकडे संख्या परिभाषित केले जाऊ शकते.

• वर्ग II किमान चौदा सेंटीमीटर असणे आवश्यक आहे.
• प्रथम ग्रेड - 19 सेंमी.
• अतिरिक्त - नाही वीस सेंटीमीटर पेक्षा कमी.

जा खरेदी आता एक महत्वाचा सशस्त्र केले जाऊ शकते किंवा निर्माता गर्भ, त्याचे वय आणि लागवड कोड किमान लांबी निर्दिष्ट करणे बंधनकारक आहे जेथे बॉक्स, लक्ष द्या.

वाण प्रकार

आज जगभरात तो कापड (कागद) विभागले आहेत, जे चार वेगवेगळ्या केळी वाण, शोभेच्या आणि खाद्य ओळखले जाते. अनेक दर्जाचे फळ बायपास आपल्या देशात बाजूला विश्वास, आणि आम्ही केवळ केळी खायला पुरवले. खरं तर, त्या फळे, अन्न वापरले जातात भाज्या, मिष्टान्न आणि सेवा विभागली. आम्ही मुख्यतः वाण केळी जेवणाचे खाणे "कॅव्हेंडिश", "स्त्रिया 'बोटांनी", "बाळ". ते अधिक ठेंगणी-ठुसकी मांस आणि गोड चव आश्चर्यकारक प्रेमळपणा भिन्न आहेत.

plantains

ते अनेकदा मुलांच्या जेवण आणि काढले तयार करणे, आणि "plantains" म्हणून उल्लेख, जेवणाचे रूम - तेथे केळी आणखी एक वर्ग आहे. अशा खाद्य केळी (फोटो - खाली) अन्न वापरले जाते, पण ते अधिक उग्र आणि कठीण, उग्र आणि विविध malosladkoy लगदा आहेत. शक्यतो, या फळे त्वचा लाल "plantains" अगदी आहेत शिजू द्यावे किंवा तळणे, ते लठ्ठ, अत्यंत मोठ्या आहेत.

मान्य मिठाईचे केळी ताज्या सेवन, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द आहे, पण सामान्य विक्री निर्माता अनेकदा खरेदी तो केळी खायला अन्न द्या.

कसे वेगळे

केळे - भाजी प्रजाती केळी उत्पादक सहसा विशेष नाव वापरून बॉक्स म्हणतो. याव्यतिरिक्त, त्यांच्या प्रमुख फरक आकार आणि चांगल्या प्रकारच्या परिभाषित रेखांशाचा कडा आहेत. कोणत्या केळी चारा मानले जातात? या व्यवहारात चार पेक्षा कमी नाही सेंटीमीटर व्यासाचा एक सह थेट लांब आणि मोठी फळ आहे.

झाडे त्यांना विसरणे शक्य नाही अजून परिपक्व होते नाही, आणि आम्हाला दिलेली हा फॉर्म मध्ये, नॉन-खुडणी अंतर्गत केळी ripening या क्रमवारी, आणि लगेच काळिमा सुरु होते. मुळे स्टार्च "plantains" उच्च सामग्री उच्च उष्मांक आहे. खरेदी कठीण आहे तेव्हा गोंधळ क्रमवारी आहे. बाजार कोणीही स्टोअर मध्ये खरेदीस की पिवळा केळी भरले आहे.

मूलभूत नियम

, खाद्य केळी फक्त ते शोधा. तेथे स्पष्टपणे त्यांच्या थेट मूळ सूचित अनेक फरक आहेत. ते आहे, आणि फळ खरेदी करताना त्यांच्या डेटा लक्ष द्या नाही.

1. आमच्या बाजार दोन varietal गट "pantaynov" श्रीमंत आहे - "कडक" आणि "फ्रेंच." त्यांना दोन्ही कमी खर्चात आणि हिरवा, कच्चा दृश्य आहेत.
2. स्पर्श ते किती मजबूत टेबल वाण एक उग्र ribbing आणि कठीण त्वचा तुलनेने आहेत.
3. अशा हिरव्या केळी लगदा आंबट, ताजे. तपमानावर, ते त्वरीत काळवंडणे आणि त्यांच्या सर्व चव गमावू.

हे फक्त त्या पिवळ्या रंगाची काही फळे निवडा शिफारसीय आहे, जे कोणतेही दृश्यमान दोष, ओरखडे आणि काळा स्पॉट्स आहेत. ग्रे केळी - या फळाचा staleness एक स्पष्ट चिन्ह आहे.

"Plantains" चा वापर

भाज्या केळी मुख्य मूल्य मोठ्या संख्येने येथे समाविष्ट फॉस्फरस होते. या ग्रेड म्हणून आहारातील उल्लेख कारण जीवनसत्त्वे अ उपस्थिती वापर शिफारस केली जाते, बी, ई, गंधक, क्लोरीन, जस्त, मॅंगनीज, पोटॅशियम आणि कॅलशियम एस शिस्तीचा केळी. हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग पासून ग्रस्त लोकांसाठी, संधिवात आणि arthrosis, कर्ज विकार सर्व प्रकारच्या वापरासाठी संकेत, आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख समस्या आहे. ते रोग प्रतिकारशक्ती एकूण दृढ योगदान थकवा दूर, मूड, एक कफ आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म सुधारण्यासाठी.

कारण विशेषत: चवदार उत्पादन केळी आणि पौष्टिक गरम जेवण विविध आहे. ते इतर, अधिक स्पष्ट साहित्य चांगले नाही की एक सौम्य चव आहे. "Plantains" केले द्राक्षारस, बियर, कडधान्ये, Muesli, चीप, केळी पीठ आणि पेय, कॉफी पर्याय मानला आधारावर देश अनेक मध्ये.

फळ पोषण ऊर्जा मूल्य शंभर प्रति 90 किलोकॅलरी उत्पादन ग्रॅम आहे, पण त्यांना उष्णता उपचार दरम्यान लक्षणीय साखर आणि कॅलरीज रक्कम कमी आहे. nutritionists साप्ताहिक आहार "plantains" मधुमेह किंवा लठ्ठपणा उपस्थिती लोकांना समावेश शिफारस का आहे. चारा केळी herbs आणि सुगंधी तेल त्यांना यात भाज्या शिजविणे शिफारस केली आहे. हे कोणत्याही मांस किंवा मासे एक उत्कृष्ट साइड डिश आहे.