सिचुआन मिरपूड: पाककला, चव आणि फायदे वापरले

सिचुआन मिरपूड सामान्यतः काळा बिया सह कोरडे-तपकिरी लाल उघड किंवा वाटून घेतले पेट्या स्वरूपात विकले जाते. स्वयंपाक वापर, सहसा फक्त आकारला. तो लिंबूवर्गीय नोट्स आणि लाल मिरची चव एक विशिष्ट चव आहे. आम्हाला अधिक तपशील विशिष्ट मसाले, त्याचे फायदे आणि काही मनोरंजक पाककृती वापर विचार करू या.

सिचुआन मिरपूड मूळ चव गुपित काय आहे?

अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला खरेदी करून, आपण पडदा सर्वात उघड की काळजी करू शकत नाही. कारण तो त्यांना आहे, नोंद, तो एक अविस्मरणीय चव उपलब्ध आहे. लहान कडू मिरपूड बियाणे नाही नेहमीच्या काळा पासून भिन्न आहेत.

पडदा देखील तापमान आणि स्पर्श मज्जातंतू भाषा संवेदनशीलता वाढते की एक दुर्मिळ अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला पदार्थ आहे. काम करण्यासाठी अर्ज सुरू झाल्यानंतर योद्धा व्हायला कळ्या चवीनुसार. एक परिणाम म्हणून, या संज्ञानात्मक dissonance बंद आहे की एक भावना आहे.

सिचुआन मिरपूड. अर्ज

कसे चव अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला वापरू आणि पूर्णपणे उघडले चवीनुसार? काही सोपे तंत्र आहेत.

पहिल्याने, अगोदर धान्य वापर आणि शेल कमी गॅस वर तेल न तळणे शिफारसीय आहे. आपण नंतर लगेच सिचुआन मिरपूड ठेचून करणे आवश्यक आहे. फोटो परिणाम मिळणे आवश्यक आहे की रचना प्रतिमा समाविष्टीत आहे. Skins जवळजवळ अखंड राहू नये.

दुसरे म्हणजे, soups, आणि द्रव अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला dishes मध्ये शिजवलेले पर्यंत दहा किंवा पंधरा मिनिटे जोडण्यासाठी चांगले आहे. या धन्यवाद पद्धत, मिरपूड त्याच्या संपूर्ण चव आणि मटनाचा रस्सा चव देईल.

तिसर्यांदा, या अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला स्वतंत्रपणे वापरणे शिफारसित नाही आहे. हे संयोजन उत्कृष्ट कार्य करते. तो इतर जोडण्याची शिफारस केली आहे peppers, सुवासिक गवत, स्टार बडीशेप किंवा आले.

चौथे, मांस किंवा मासे तयार करताना, तो आवश्यक मिश्रण करण्यासाठी आहे. हे करण्यासाठी, तळलेले मिरपूड आणि मिठ नीट ढवळून घ्यावे. पुढे, अर्ध पूर्ण आणि तयार चोळण्यात.

त्या सर्व रहस्ये आहे.

काय हे अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अदलाबदल करू शकता?

प्रत्येक गृहिणी स्वयंपाकघरात सेझवान मिरपूड मध्ये एक शेल्फ वर आहे. काय अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अदलाबदल करू शकता आणि आपण palatability बिनबाद करू शकता का? या प्रसंगी, काही शिफारसी आहेत.

पहिल्याने, या खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ अनेकदा बदलले आहे पांढरी मिरपूड. तथापि, परिणाम काहीशी वेगळी आहे. एक समान पांढरी मिरपूड चव, पण विशिष्ट थंड चव आहे की. त्यामुळे dishes एक थोडी वेगळी आहेत.

दुसरे म्हणजे, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला बदल संदर्भात काळा आणि एक मिश्रण आहे allspice. पण अर्थातच, चव आणि स्वाद जोरदार एकसारखे आहेत.

तिसर्यांदा, तो एक सामान्य वापर शिफारसीय आहे मिरपूड. पण अधिक मसालेदार आहे, सिचुआन म्हणून तीव्र नाही आहे हे लक्षात ठेवा. त्यामुळे पूर्ण डिश चव जरा वेगळी असेल.

सिचुआन मिरपूड. उपयुक्त गुणधर्म

या मूळ अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अतिशय निरोगी आहे.

पहिल्याने, पचन त्याची रचना झाल्यामुळे सुधारित केले आहे. मिरपूड मध्ये उपलब्ध आहेत की पदार्थ, विशिष्ट enzymes, यामधून, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख उपक्रम सुधारण्यास मदत होईल, उत्पादन वाढवू शकता. याच्या व्यतिरीक्त, या मसाला - पोटफुगी दूर करणारे सुगंधी औषध.

दुसरे म्हणजे, मिरपूड दबाव कमी होते. मुळे त्याचे आदरातिथ्य रोखली रक्तवाहिन्या, सामान्य अभिसरण आणि कमी रक्तदाब.

तिसरा, या मसाला rejuvenating गुणधर्म आहे. स्वाभाविकच, तो एक घरगुती वातावरणात तो वापरण्यासाठी शिफारस केलेली नाही. पण उटणे कंपन्या जे मिरपूड घातली प्राप्त आहे एक अर्क वापरा. अभ्यास अल्पकालीन आणि दीर्घकालीन विरोधी वृध्दत्व परिणाम उपस्थिती दर्शविली आहे.

मिरपूड antioxidants, लक्षणीय प्रमाणात आहे, जे योग्य मुक्त radicals नाश येते आहे. या नकारात्मक ज्वलन प्रक्रिया पेशी थांबेल.

चौथे, मसाला विरोधी दाहक गुणधर्म आहे. मिरपूड संधिवात आणि दाहक निसर्ग रोगांचे उपचार मध्ये एक उपांग म्हणून वापरली जाऊ शकते.

पाचवा, आपण लहान प्रमाणात या अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला तर, तो एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे. त्याच्या कारवाईची यंत्रणा सोपे आहे: मिरपूड मुळे लोक अनेकदा शौचालय जा की शरिरातील अतिरीक्त पाणी बाहेर आणते. एक परिणाम म्हणून, द्रवपदार्थ नुकसान बारीक प्रक्रिया येते.

सहावी, जपानी मिरपूड painkillers. तो एक अद्वितीय संयोजन, अतिशय सक्रिय आहे समाविष्टीत आहे. तो मेंदू विशिष्ट संकेत पाठवा की मज्जातंतू तंतू जागृत करण्यासाठी सक्षम आहे. एक परिणाम म्हणून, उत्सुक नाण्यासारखा म्हणून वाटले जातात जे तोंडातून, मध्ये buds चवीनुसार. हे ठिकाण peppers सक्रियपणे प्रामुख्याने तीव्र वेदना सामोरे वैद्यकीय सराव वापरले.

सातव्या, कर्करोग सोडविण्यासाठी नवीन संशोधन मध्ये मिरपूड समाविष्ट पदार्थ कर्करोग म्हणून या भयानक रोग एक बरा निर्माण करण्यासाठी मदत करेल प्रात्यक्षिक. या मुळे ते असामान्य पेशींचे वाढ थांबवू सामान्य निरोगी, क्रियाशीलता कोणताही परिणाम न करता करण्यास सक्षम आहेत की केले जाते. अशा उपचार स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाने आणि स्तनाचा कर्करोग, आणि पुर: स्थ चांगल्या आहे. त्यामुळे शक्य तितक्या वेळा आहार या मसाला वापरण्याची शिफारस केली आहे.

येथे सिचुआन मिरपूड यांचा समावेश आहे काही मनोरंजक पाककृती आहेत. स्वयंपाकाचे अभ्यास भिन्न असू शकते, पण परिणाम फार मनोरंजक आहे.

लोखंडी जाळीची चौकट पंख "मधुर"

सिचुआन मिरपूड दळणे आणि समुद्र मीठ मिसळा करणे आवश्यक आहे. अनुसरण घासणे चिकन पंख, केचअप आणि मोहरी सह त्यांना वंगण घालणे. काही तास marinate मांस द्या. सतत ढवळत बेक लोखंडी जाळीची चौकट पंख. टोमॅटो आणि ताज्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

मांस मसाले "लज्जतदार"

सिचुआन मिरपूड वाळलेल्या कांदा, आले एक तुकडा, समुद्र मीठ आणि Dittany एक तोफ मध्ये दळणे आवश्यक आहे. आपण आपल्या आवडत्या सिझनिंग्ज जोडू शकता. ठेवणे, आणि तिच्या क्लिपिंग मध्ये रोल निट काळजीपूर्वक टेबल वर ओतणे. फ्राय वेगवेगळ्या बाजूंनी अतिशय काळजीपूर्वक म्हणून मांस हलके browned अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला. एक लिफाफा Foil मध्ये ठेवा. preheated ओव्हन मध्ये बेक.

फक्त एक कढई तळणे भाज्या सेवा आहे. योग्य साइड डिश मशरूम, पालक आणि लाल मिरची peppers होऊ शकतात.

मांस चीप सह स्पॅगेटी

प्रथम आम्ही अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला तयार करणे आवश्यक आहे. सुगंधी herbs सह सिचुआन मिरपूड मिल आणि मीठ घालावे. गोमांस tenderloin पातळ उभे काप, सिझनिंग्ज आणि तळणे मध्ये रोल मध्ये कट. उकळणे शेवया, निचरा आणि ऑलिव तेल मिसळून. मेजावर पॅन मध्ये पास्ता ठेवा आणि मिक्स करावे.

शेवया करून एक सुवासिक सॉस करणे शिफारसीय आहे. हे करण्यासाठी, आपण बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे , गरम peppers सोया सॉस आणि मोहरी सह मिक्स करावे. शिवाय, हा एक प्लेट वर शेवया ठेवले आणि ताजा तुळस पाने, अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती काप सह शिंपडा पाहिजे, सॉस घाला.

मांस "एक घाई मध्ये"

गोमांस tenderloin मध्यम उभे काप मध्ये कट. सिचुआन मिरची आणि मीठ मिक्स, आवडत्या अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि मांस. पूर्व ऑलिव तेल ओतून त्या बांधल्या खोल लांब दांडा गरम करावे. दहा ते पंधरा मिनिटे मांस तळणे. यावेळी, हिरव्या उभे काप आणि लाल घंटा peppers मध्ये कट. आम्ही काही मिनिटे कढई आणि तळणे प्रसार. बल्गेरियन मिरची कुरकुरीत राहू नये.

शिफारस उबदार सर्व्ह करावे. मिरपूड आणि मसाले सह शिंपडा शकता.