Chuki साठी अक्रोड सॉस. कृती

अक्रोड सॉस मधुर, कृती जपान प्राचीन मध्ये शोध लावला, आणि तो एक पारंपारिक जपानी डिश आहे. सर्वसाधारणपणे जपानी खाद्यप्रकार नेहमी स्वयंपाकासाठी योग्य प्रयोग सर्व प्रकारच्या सकारात्मक दृष्टिकोन आहे, आणि तो dips अत्यंत व्यापक विविध आहे. या सॉस उत्तम प्रकारे अनेक salads च्या चव पूरक ठरते. पण सहसा तो त्याला आहे कारण, तो पूर्णपणे चव त्याच्या छटा दाखवा सर्व उघड करू शकता, मूळ नाव "त्याग" अंतर्गत कोशिंबीर सेवा केली आहे. बरेचदा, त्यामुळे ते म्हणतात - एक वेडा सॉस "Chuki".

अनेक युरोपीय एक विचित्र आणि अनाकलनीय म्हणून जपानी खाद्यप्रकार पाहत आहे, तर खरं तर ती अतिशय सोपे आहे: dishes च्या गुप्त - साधेपणा आणि या समान dishes तयार आहेत उत्पादने सुसंवाद. तसेच, जपानी खाद्यप्रकार रचना, पुरवठा जेवण, विविधता आणि त्यामुळे सौंदर्य त्याच्या अनेक तपशील आणि बारकावे अतिशय मनोरंजक आहे.

पण ही डिश वेडा सॉस "Chuki" म्हणून परत. हा सॉस च्या कृती तयारी लहान फरक समावेश असू शकतो, पण त्याचे मुख्य घटक नेहमी समान राहू नये - ते सॉस आधारे आहेत. हे काजू आहे (खरोखर काय आहे काय काही फरक पडत नाही), तिळ, साखर आणि सोया सॉस.

सर्वोत्तम कोशिंबीर "त्याग" त्याच्या साहित्य खाली आहे काय कल्पना आहे. 500 ग्रॅम - हे 450 आहे एकपेशीय वनस्पती, 3 चमचे - 2 तिळ, सोया सॉस, 2 tablespoons चहा स्टार्च, 2 tablespoons चहा अर्धा कप तेल तीळ (roasted बियाणे पासून तपकिरी), 2 tablespoons चहा लिंबाचा रस, पर्यायाने देखील 2 tablespoons चहा फायद्यासाठी आणि थोडे जोमाने कट लाल गरम मिरपूड.

पण, क्रमाने पाककृती शेंगदाणा सॉस, काही उदाहरणे कसे बदलू एक चांगली कल्पना आहे.

अक्रोड सॉस "Chuki". संत्रा सह कृती

स्वयंपाक सॉस इच्छित उत्पादने: 300 शेंगदाणा ग्रॅम, 200 लोणी ग्रॅम, तिळ 25 ग्रॅम, कांदे 35 ग्रॅम, लसूण (कुठेतरी एक लवंग) 3 ग्रॅम, संत्रा 60 ग्रॅम, व्हिनेगर 3 एल्% 150 ग्रॅम, 40 ग्रॅम दाणेदार साखर, सोया सॉस 60 ग्रॅम.

संत्रा समान कृती तो गोड आणि आंबट चव करू कोळशाचे गोळे सॉस "Chuki" - हे फार चवदार आहे. सर्व आणि - त्यामुळे, वर सूचीबद्ध साहित्य सर्व फक्त एक स्वयंपाकघर ब्लेंडर मध्ये ठेवलेल्या गरज भासणार आणि एकसमान सुसंगतता वस्तुमान सह मिश्रित! अक्रोड सॉस तयार आहे, तुझा appetit!

अक्रोड सॉस "Chuki". अक्रोडाचे सह कृती

जे ते ताजे आहेत याचा अर्थ असा की - स्वयंपाक आपण अक्रोडाचे तुकडे केवळ सर्वात प्रकाश निवडण्याची आवश्यकता आहे. आपण निश्चितपणे जुन्या (ते आधीच गमावले आहेत ओलावा) वापरू शकता, पण ते अतिशय शिळा असल्याचे सिद्ध करू शकता.

साहित्य - मसाले: हळद, लाल मिरची, untsho suneli (ला स्पेझिआ, तो देखील निळा मेथी आहे), कोथिंबीर, मीठ; नाइटिंगेल चमचा 3 गरम मटनाचा रस्सा, वाइन व्हिनेगर (पण तो पर्यायाने एक कोरडे पांढरा वाइन बदलले जाऊ शकते), अक्रोड तेल, लसूण (अनेक बिट) काही थेंब.

अक्रोडाचे तुकडे घोकणे आणि सर्वात लहान खिडकी धार लावणारा द्वारे पुरवणे (साधारणपणे धार लावणारा वर दळणे). अनेक (तुकडे 2 - 3) लसूण प्रमुख साल स्वच्छ आणि नंतर दाबा पार, तो एक विशेष chesnokodavkoy वापर करणे शक्य आहे. एकत्र मिसळून वरील मसाले सर्व. काजू आणि मसाले नीट ढवळून घ्यावे आणि त्याला गरम मटनाचा रस्सा काही spoonfuls दाखल, नंतर काळजीपूर्वक दळणे. काजू आणि मसाले घासणे पुढे मग, काळजीपूर्वक व्हिनेगर किंवा मद्य स्वतः ओतणे. सुसंगतता भरपूर मिळविण्यासाठी आवश्यक वाइन किंवा व्हिनेगर एक द्रव pancake dough होते. आग ठेवा, एक उकळणे आणणे, पण कोणत्याही बाबतीत उकळणे नाही. एक टेबल अक्रोड तेल काही थेंब स्त्राव होतो. परिणाम अक्रोडाचे तुकडे एक अतिशय चवदार सॉस होते.